#Рецепти

Тетяна Хвиль

10:18 31.07.2015

Хліб білий

Ніколи не розуміла людей, які не їдять хліба. Маленький шматочок заряджає енергією і позитивом так, як жоден психотерапевт в купі з антидепресантами і близько не стояли. А якщо хліб свіжоспечений та ще й своїми руками, так це взагалі щось неймовірне. І навіть не треба затівати «танці з бубнами» із закваскою (я це обожнюю), можна зробити простий хліб на дріжджах. Хочу поділитися рецептом білого хліба, який за смаком легко сплутати із заквасочним, а його аромат, а білий, мереживний м’якуш так і манить скуштувати.

500гр. борошна пшеничного 1 гатунку

350гр. сироватки (з-під творога, кефіру, йогурту)

7гр. свіжих дріжджів

7гр. солі

3гр. цукру

Просіяти борошно. Нагріти сироватку до 35С°, в ній розчинити цукор, сіль. Додати дріжджі, дати розійтися, влити в борошно, замісити тісто. Тісто буде трохи липкувати, але має відставати від рук. Поставити бродити на 2,5-3 години. Двічі за цей час (через 30 і через 90 хвилин) скласти. Це робиться так: вийняти тісто з миски, розтягнути його на столі прямокутником і скласти зверху вниз, а потім з боків до центру, округлити і покласти назад в миску. Такі складування дають тісту стати пружним і тримати форму. Тісто, що підійшло викладаємо на стіл, розкачуємо пластом, злегка сприскуємо водою і скручуємо рулетом. Підгортаємо краї і кладемо у форму, змащену олією (форма у мене звичайна кексова). Залишаємо на 1-1,5 години, форму нічим не накриваємо.

Ставимо в духовку розігріту до 240С° на 10 хвилин, знижуємо температуру до 200С° і випікаємо ще хвилин 35-40. Виймаємо з форми, загортаємо в рушник і лишаємо на 1,5 години «прийти до тями».

Тепер можна нарізати і насолоджуватися чистим хлібним смаком.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 510

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

На Сарненщині жінка вбила чоловіка кухонним ножем (2830) В ізоляторі тимчасового тримання перебуває 59-річна мешканка села Федорівка, яка 23 вересня спричинила смертельне ножове поранення своєму 51-річному чоловікові. Повідомлення про те, що лікарі швидкої ... В ДТП в Рівненському районі постраждала малолітня дитина (870) Близько восьмої години ранку сьогодні, 30 вересня, на трасі «Київ-Чоп» у селі Колоденка сталася автопригода за участю автомобіля «BMW X5»... На Рівненщині сталося ДТП, на трасі «Київ-Чоп»: пасажир маршрутки загинув, троє осіб травмовані (810) Автопригода сталася учора, 29 вересня, о 23:39 поблизу села Користь Корецького району... На Рівненщині у 10 селах припинять газопостачання (1060) У зв”язку із проведенням ремонтних робіт на газопроводах з 10.00 год 30 вересня 2020р., буде припинено газопостачання в с.Новомильськ, Копитків, Мар’янівка, Степанівка, Івачків, Орестів, Глинськ, Богд... В Рівному унаслідок зіткнення двох легковиків травмувалися водій та пасажир «ВАЗу» (670) Повідомлення про дорожньо-транспортну пригоду на вулиці Ярослава Гашека у Рівному надійшло до поліції сьогодні, 29 вересня о 09:20... На Рівненщині відновлюють історичну споруду (1140) 18 вересня у селі Дібрівка Рівненського району урочисто презентували початок відновлення історичної споруди пожежного депо, яке було побудоване чеськими переселенцями у 1923 році... На Дубенщині у ДТП травмувалася пішохід (1900) Про автопригоду із потерпілими на вулиці Шевченка у селі Варковичі до поліції учора, 22 вересня, о 21:20 повідомили медики «швидкої»... У Володимирецькому районі поліцейські вилучили 45 кілограмів бурштину (2430) Автомобіль поліцейські сектору реагування патрульної поліції зупинили вчора, 15 вересня, близько 16 години поблизу селища Володимирець під час відпрацювань у протидії незаконному видобутку бурштину-си...

- фільми в кінотеатрах України

Авангард

Клаустрофоби: Новий рівень

Сімейка Бігфутів

2067

Борщ. Секретний інгредієнт

Весільний спадок

Секрети Сексу

Загублена у Токіо

Ми закликаємо темряву

Усе для всіх: Lil Peep

Жінка

Історія Девіда Копперфілда

Передчуття

Дружини героїв

Чесний злодій

Диво-курка

Тиждень австрійського кіно - 2020

Прокляття Роуз

Лос Бандо