Паска з білим шоколадом

Немає нічого кращого, ніж зібратися всією родиною з приводу свята, а ще краще – без усілякого приводу. На Світле Воскресіння збираються разом, навіть ті родини, хто впродовж року не мав ані часу, ані бажання. А якщо ще гарно та смачно накритий стіл, то це взагалі прекрасно. Причому, на мою думку, не обов’язково, щоб стіл ломився від страв, їх може бути кілька, головне, щоб приготовані вони були з любов’ю та добрими думками.

Ну а я знову з паскою, сирною паскою на білому шоколаді.

Для паски:

500гр.творогу

100мл вершків 10%

100гр.білого шоколаду

100гр.масла

50гр.сухофруктів

1-2ст.л.цукрової пудри

Для глазурі:

100гр.білого шоколаду

50мл молока

1ч.л.кукурудзяного сиропу

1ч.л.желатину

Доводимо до кипіння вершки (10%). Подрібнюємо білий шоколад (я брала в каплях бельгійський), виливаємо на нього киплячі вершки, розмішуємо до однорідності.

Творог пробиваємо блендером до кремоподібного стану (можна протерти через сито). Додаємо шоколадну масу, перемішуємо (я пробивала блендером). Відразу ж додаємо масло кімнатної температури, ще раз пробиваємо блендером. Пробуємо чи достатньо солодке, мені так вистачило б і одного шоколаду, а ось для чоловіка мусила додати 1ст.л.цукрової пудри (неповну).

Промиваємо і висушуємо сухофрукти (я брала журавлину). Додаємо в сирну масу. Викладаємо її в форму застелену марлею на 24 годину. Форма має бути з дірочками, щоб стікала зайва рідина.

А тепер готуємо глазур. Цього разу я вирішила зробити дзеркальну, вона повністю вкриє паску, і вбереже її від висихання. А зробить наше свято більш наряднішим.

1ч.л.желатину залити водою і дати набухнути.

До білого шоколаду додаємо кукурудзяний сироп (можна замінити медом).

Закип’ятити молоко, вилити на шоколад. Розпустити желатин, додати до шоколаду, розмішати. Якщо використовуєте барвник, додавати на цьому етапі.

Все пробиваємо блендером. Робоча температура 35-37С°.

Паску викладаємо на решітку, виливаємо глазур, чекаємо поки трохи підсохне (хвилин 5), тоді перекладаємо на гарну тарілку, прикрашаємо.

Дуже смачна, ніжна паска до святкового столу.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 390

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Рівне оголосило чергову закупівлю дронів для ЗСУ (23) Цього разу мова йде про закупівлю 47 квадрокоптерів DJI Mavic 3 Thermal та додаткових акумуляторів до них... В Рівненській обласній дитячій лікарні зробили першу малоінвазивну операцію дитині з хворобою Пертеса (22) Як повідомили медики, зробили тунелізацію шийки та головки ураженої кістки, куди одночасно ввели пунктат кісткового мозку – його взяли із крила тазової... В Острозі внаслідок ДТП тяжко травмувався мотоцикліст (25) Керманич двоколісного не мав посвідчення водія, перебував у мотошоломі... У Рівному продовжують оновлювати портрети загиблих Героїв (21) 42 нові конструкції з портретами загиблих захисників України вчора додатково замінили на нові, якісні на Майдані Незалежності у... У Рівному під час руху з маршрутки випала пасажирка (24) Автопригода сталася сьогодні, 17 квітня, близько 08:40 на вулиці Соборній... В «УДАРі Віталія Кличка» порушили питання збільшення представництва жінок в органах влади (24) Гендерна рівність та соціальна інклюзія – важливі складові демократичного розвитку суспільства та партійного будівництва... У Рівному розпочали передачу ЗСУ чергової масштабної партії дронів (30) Рівненська громада розпочала передачу чергової партії розвідувальних дронів DJI Mavic 3 Thermal обладнаних тепловізорами підрозділам Збройних Сил... Бамбл-Тірамісу (41) Класна варіація на тему котейля. Бамбл – молодий коктейль: він з'явився на початку двохтисячних, але питання про те, в якій саме країні залишається...