Паска з білим шоколадом

Немає нічого кращого, ніж зібратися всією родиною з приводу свята, а ще краще – без усілякого приводу. На Світле Воскресіння збираються разом, навіть ті родини, хто впродовж року не мав ані часу, ані бажання. А якщо ще гарно та смачно накритий стіл, то це взагалі прекрасно. Причому, на мою думку, не обов’язково, щоб стіл ломився від страв, їх може бути кілька, головне, щоб приготовані вони були з любов’ю та добрими думками.

Ну а я знову з паскою, сирною паскою на білому шоколаді.

Для паски:

500гр.творогу

100мл вершків 10%

100гр.білого шоколаду

100гр.масла

50гр.сухофруктів

1-2ст.л.цукрової пудри

Для глазурі:

100гр.білого шоколаду

50мл молока

1ч.л.кукурудзяного сиропу

1ч.л.желатину

Доводимо до кипіння вершки (10%). Подрібнюємо білий шоколад (я брала в каплях бельгійський), виливаємо на нього киплячі вершки, розмішуємо до однорідності.

Творог пробиваємо блендером до кремоподібного стану (можна протерти через сито). Додаємо шоколадну масу, перемішуємо (я пробивала блендером). Відразу ж додаємо масло кімнатної температури, ще раз пробиваємо блендером. Пробуємо чи достатньо солодке, мені так вистачило б і одного шоколаду, а ось для чоловіка мусила додати 1ст.л.цукрової пудри (неповну).

Промиваємо і висушуємо сухофрукти (я брала журавлину). Додаємо в сирну масу. Викладаємо її в форму застелену марлею на 24 годину. Форма має бути з дірочками, щоб стікала зайва рідина.

А тепер готуємо глазур. Цього разу я вирішила зробити дзеркальну, вона повністю вкриє паску, і вбереже її від висихання. А зробить наше свято більш наряднішим.

1ч.л.желатину залити водою і дати набухнути.

До білого шоколаду додаємо кукурудзяний сироп (можна замінити медом).

Закип’ятити молоко, вилити на шоколад. Розпустити желатин, додати до шоколаду, розмішати. Якщо використовуєте барвник, додавати на цьому етапі.

Все пробиваємо блендером. Робоча температура 35-37С°.

Паску викладаємо на решітку, виливаємо глазур, чекаємо поки трохи підсохне (хвилин 5), тоді перекладаємо на гарну тарілку, прикрашаємо.

Дуже смачна, ніжна паска до святкового столу.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1074

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

УДАР запропонував законопроєкт, який захищає демократію на рівні місцевого самоврядування (6) «УДАР Віталія Кличка» пропонує внести зміни до законодавства, які б забезпечили безперешкодне функціонування органів місцевого самоврядування після закінчення 5-річного терміну їхніх повноважень.... На липневий курс "Школа відповідального батьківства" запрошують в перинатальному центрі (12) Цей безкоштовний освітній курс для майбутніх батьків, стартує вже цієї середи, 2 липня в Обласному перинатальному центрі. Тут запрошують усіх, хто готується до народження дитини, долучитися до... У Вараському районі внаслідок ДТП тяжко травмувався неповнолітній мотоцикліст (52) Автопригода сталася вчора, 26 червня, близько 20 години поблизу селища Володимирець.... У Рівненському районі малолітній раптово вибіг на дорогу та потрапив під колеса авто (10) Правоохоронці Рівненщини вкотре наголошують батькам пильнувати за дітьми та нагадувати їм про дотримання... Ліниві вареники в білому шоколаді (24) ... Жителі Рівненської громади можуть надати пропозиції до проєкту Стратегії розвитку (51) У Рівному презентували проєкт Стратегії розвитку громади на період до 2028 року.... Шоколадне печиво без шоколаду (56) ... В одній із лікарень Рівненщини виявлено порушень на 2 мільйони гривень (41) На 2 011,3 тис. грн фінансових порушень, що призвели до втрат ресурсів, виявили спеціалісти Управління Західного офісу Держаудитслужби в Рівненській області під час ревізії окремих питань...