Закусочний рулет «Ніжний»

Нарешті завершилася епопея з печивом, можна продовжувати із закусками та іншими видами випічки. Сьогодні буде рулет. Закусочний, з куркою. Дуже ніжний, смачний, гарно тримає форму та нарізується, на святковий стіл – дуже доречно.

Для тіста: 1ст.л.вершокового масла розтоплюємо в каструльці, додаємо 1/3 стакана борошна, заварюємо. Все візьметься грудками, не лякайтеся – все нормально. Поступово додаємо 1стакан молока і весь час інтенсивно вимішуємо дерев’яною лопаткою, щоб маса стала однорідною. Як тільки вимішали, відразу знімаємо з вогню, додаємо 2 жовтки, солимо, перчимо. Збиваємо 2 білки в міцну піну і акуратно вмішуємо в наше тісто невеликими порціями.

Деко (у мене 30*30 см, тіста вистачає з головою)застеляємо пергаментом, я посипаю кунжутом, щоб вершня частина рулету була гарніша. Можна викласти листочками петрушки, кропу. Викладаємо тісто, розрівнюємо. Випікаємо 10-15 хвилин до золотистого кольору при 180С°.

Готуємо начинку: куряче філе відварюємо чи запікаємо зі спеціями, подрібнюємо. За бажанням можна додати майонез – і можна вважати, що начинка готова. Я роблю трохи інакше: готовий охолоджений корж мажу плавленим сиром «Янтар», присипаю зеленню та викладаю м’ясо. Скручую рулет, зверху обов’язково кладу розділочну дошку, щоб рулет набув гарної форми. Залишаю на годину, а тоді вже можна різати та подавати до столу.

Простий та недорогий рецепт, який має безліч варіацій: можна змазати майонезом та присипати різаними крабовими паличками та кукурудзою; можна змазати простим творогом з часником та зеленню; можна змазати домашнім готовим паштетом та присипати натертим сиром, тобто, що ваша душе просить, те їй і дайте.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 756

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Костопільські вогнеборці ліквідували пожежу у житловому будинку (26) 20 грудня о 01:13 на спецлінію "101" надійшло повідомлення про пожежу у приватному господарстві с. Корчів'я по вул. Ст.Бандери, Рівненського... У Рівному розпочали роботи з термомодернізації у ЗДО№ 7 (27) В обласному центрі продовжують зменшувати витрати з бюджету громади на енергоресурси, завдяки грантовим коштам. Так, розпочали роботи із термомодернізації закладу дошкільної освіти № 7 у рамках... Після конфлікту кинув гранату у бік сусідського подвір’я: у вчиненні хуліганства костопільські поліцейські повідомили зловмиснику про підозру (29) 17 грудня, 28-річному жителю села Берестовець суд обрав запобіжний захід у виді цілодобового домашнього... Костопільські вогнеборці ліквідували пожежу у автогаражі (37) 18 грудня о 04:03 на спецлінію "101" надійшло повідомлення про пожежу у приватному господарстві м. Костопіль по вул. Сільській, Рівненського... Сирні кільця (36) ... Зарізав дружину, скоїв ДТП та намагався вчинити самогубство: житель Рівненського району постане перед судом (33) Завдавши 32 ножові удари по тілу жінки, 67-річний зловмисник, уродженець рф, орієнтовно п’ять годин знаходився із загиблою в одному помешканні й не намагався допомогти чи викликати швидку. За скоєне... Кличко зустрівся з послами 40 держав та представниками міжнародних організацій (37) Мер Києва Віталій Кличко перед Новорічними святами провів традиційну зустріч з послами іноземних держав та представниками міжнародних організацій в Україні. Привітав з прийдешніми святами та закликав... У Рівному внаслідок ДТП постраждала пішохідка (39) Поліцейські наголошують усім учасникам дорожнього руху буди вкрай обережними на дорозі, особливо під час погіршення погодних...