Рубрики
• Усі
• Події
• Рецепти
• Політика
• Економіка
• Суспільство
• Бізнес
• Освіта
• Культура
• Спорт
• Корисні поради
• Це цікаво


ПіКа

♥ Додати в "Закладки"


Популярне

У Вараському районі поліцейські виявили посів конопель і вилучили наркотики: розпочато досудове розслідування (24544)

Тертий пиріг з сиром та ягодами (3965)

Ванільне морозиво з пармезаном (3512)

На Рівненщині правоохоронці затримали зловмисника, який продавав автомобілі, призначені для ЗСУ (3494)

Курча запечене по-грузинські (чкмерулі) (3316)

Встановлено особу зловмисника, причетного до умисного вбивства у Рівному (3292)

Закуска із запечених баклажанів (3247)

У Рівному чоловік викрав побутову техніку із орендованих квартир (3241)

У Рівному триває підготовка до опалювального сезону (3223)

Баклажан-кебаб в духовці (3114)

У Рівненському районі внаслідок ДТП загинув неповнолітній мотоцикліст (3158)

У Рівненській обласній дитячій лікарні відкрили сімейну кімнату (3137)

18 нових автобусів курсуватимуть вулицями Рівного (3032)

У Рокитному на збуті марихуани викрили місцевого жителя (3080)

У закладах освіти Рівненщини створюють безпечне середовище (3011)

Освіта Рівненщини проходить випробовування війною (2962)

Із російського полону визволили чотирьох військових з Рівненщини (2917)

Правоохоронцю, який застрелив чоловіка у Рівному, повідомили про підозру (3011)

У Сарненському районі внаслідок ДТП загинули двоє братів (2973)

Рівненські аудитори виявили на комунальному підприємстві порушень та недоліків на мільйони гривень (2854)

#новиниРівне,#новиниРівного,#новини...
Пісочні кільця з горіхами
Тетяна Хвиль

12:37 17.12.2014

Пісочні кільця з горіхами

Безвольный человек плывет по течению, волевой — против течения, и только человек соображающий — плывет реально куда ему надо!

Печива багато не буває – це знають всі діти, без винятку. Особливо не буває багато смачного печива, такого хрумкого, до якого тільки торкаєшся, а воно вже розсипається на тисячі маленьких спалахів пісочного смаку з горіховим присмаком. Таке я пекла вчора ввечері, а сьогодні вже ділюся з вами («утром в газете, вечером в куплете»).

Існує безліч рецептів пісочного тіста, мені, наприклад, дуже подобається на варених жовтках, дуже ніжне, розсипчасте. Цікавим моментом є те, що масло для нього має бути кімнатної температури.

Ще детальніше маю зупинитися на жовтках. Яйця для них мають бути зварені правильно, тобто без запаху сірководню та яскраво-жовтого кольору, без усілякого сірого-синього забарвлення. Як це зробити я підгледіла в передачі американського шеф-повара Ен Барел, з тих пір яйця варю виключно так. Для цього заливаємо яйця водою, доводимо до кипіння, як тільки закипить, відразу знімаємо з вогню і залишаємо рівно на 13 хвилин. Тоді гарячу воду зливаємо, заливаємо холодною і чистимо. Ніякого характерно-яєчного запаху, завжди яскравий жовток, впевнена, що ви також «підсядете» на цей метод.

Але повернемось до тіста: 100гр.масла (кімнатної температури) збиваємо із 50гр.цукрової пудри до кремоподібного стану. Два варені яєчні жовтки протираємо крізь сито до масляної суміші. Ще раз збиваємо. Додаємо 150гр.просіяного борошна та дрібку солі. Все перемішуємо дуже швидко, лише до об’єднання тіста в шар. Руками його закріпляємо, загортаємо у плівку та ставимо в холодильник на 2 години. Після холодильника, особисто я, тісто ще раз обминаю руками, мені так легше далі з ним працювати.

Тоненько розкачуємо тісто, вирізаємо кільця, змазуємо їх яйцем, а далі є кілька варіантів: можна просто присипати цукром, можна присипати горіхами, можна кокосовою стружкою. Я присипала горіхами, подрібненими разом із цукром. Зручніше робити так: взяли кілечко, обмакнули його в яйце, далі в горіхи і відразу викладаємо на деко.

Випікаємо при 180С° до золотистого кольору, 10-15 хвилин.

Печива виходить два дека розміром 30*30см, так чималенько, але й зникає воно теж миттєво, ще не дожував одне, а рука тягнеться за другим. І ніяким докорам сумління за цим процесом не встигнути.

Готувати легко, а готувати для близьких ще приємно!!!

Тетяна Хвиль

Пісочні кільця з горіхами

Пісочні кільця з горіхами

Пісочні кільця з горіхами


Переглядів: 1135


Додайте коментар:

защитный код

У Вараському районі внаслідок ДТП тяжко травмувався неповнолітній мотоциклістУ Вараському районі внаслідок ДТП тяжко травмувався неповнолітній мотоцикліст (52)
Автопригода сталася вчора, 26 червня, близько 20 години поблизу селища Володимирець....
Ліниві вареники в білому шоколадіЛіниві вареники в білому шоколаді (18)
...
Жителі Рівненської громади можуть надати пропозиції до проєкту Стратегії розвиткуЖителі Рівненської громади можуть надати пропозиції до проєкту Стратегії розвитку (49)
У Рівному презентували проєкт Стратегії розвитку громади на період до 2028 року....
Шоколадне печиво без шоколадуШоколадне печиво без шоколаду (56)
...
В одній із лікарень Рівненщини виявлено порушень на 2 мільйони гривеньВ одній із лікарень Рівненщини виявлено порушень на 2 мільйони гривень (41)
На 2 011,3 тис. грн фінансових порушень, що призвели до втрат ресурсів, виявили спеціалісти Управління Західного офісу Держаудитслужби в Рівненській області під час ревізії окремих питань...
Незаконно зберігав зброю та боєприпаси: поліцейські викрили жителя Рівненського районуНезаконно зберігав зброю та боєприпаси: поліцейські викрили жителя Рівненського району (49)
Учора, 25 червня, близько 05:10 до поліції надійшло повідомлення про стрільбу на вулиці у селі Золотолин Костопільської...
ДТП: у Вараському районі: травмувалися мотоцикліст та неповнолітня пасажиркаДТП: у Вараському районі: травмувалися мотоцикліст та неповнолітня пасажирка (53)
Автопригода сталася вчора, 25 червня, близько 20 години у селі Рудка....
Салат з полуницею та зернистим сиромСалат з полуницею та зернистим сиром (52)
...

Пошук

Кулінарний конкурс

Кулінарний записник
Кулінарний записник Тетяни-чарівниці



Зареєструватися


Газета "Piвне-Ракурс"



Наші новини на Facebook

Наш Топ-100

QRcode
ПіКа   ПіКа (С) 2013-2024    Всі права захищено.
Відповідно до статті 26 Закону України "Про інформаційні агентства" право власності на продукцію pika.rv.ua охороняється чинним законодавством України. Будь-яке копіювання, в т.ч. окремих частин текстів чи зображень, публікування і републікування, передрук чи будь-яке інше поширення інформації pika.rv.ua, в якій би формі та яким би технічним способом воно не здійснювалося, суворо забороняється без попередньої письмової згоди з нашого боку. Під час цитування інформації посилання на pika.rv.ua обов'язкове.