Рості з діпом з копченої риби

Чомусь я щиро вважали, що до новорічно-різдвяних свят ще довго. А я просто загубилася у часі. В магазинах уже торгують новорічними прикрасами, купа святкових знижок, акцій, одним словом – підготовка іде повним ходом. Ми теж долучаємося до загалу, і з понеділка виставлятимуться рецепти страв, які можна вважати святковими.

А сьогодні я з простою закускою, яка родом з Нідерландів. Це картопляні рості з діпом з копченої риби.

Знову ж такі рецепта як такого немає, все на око.

На дві порції дві великі картоплини варимо у мундирах до напівготовності (це 10 хвилин з моменту закипання). Чистимо, охолоджуємо, натираємо на тертці з великими отворами.

Розтоплюємо столову ложку масла, додаємо в натерту картоплю, солимо, перемішуємо. За бажанням можна додати підсмажену цибулю.

Далі треба підготувати формочки, їх треба змазати маслом, якщо силіконові, то нічого не робимо. Викладаємо картопляний фарш у формочки, злегка втрамбовуємо, щоб утворилися корзинки. Випікаємо в духовці при 180С° 20-25 хвилин.

Поки печуться рості, робимо діп, так в Європі та Америці називають соус. Для цього потрібно грам 50 будь-якої копченої риби на ваш смак. У мене горбуша власного копчення. Розминаємо рибу виделкою, додаємо 1ч.л.гірчиці, перемішуємо і додаємо 150мл кефіру або йогурту, у мене був кефір. Ще раз перемішуємо, за потреби солимо.

Дістаємо наші картопляні корзинки з духовки, даємо охолонути хвилин 10. Викладаємо їх на тарілку, в середину кожної наливаємо соус, можна ще покласти каперси, оливки, притрусити зеленню. Подавати відразу.

Дуже цікава, проста, проте смачна страва.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 822

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Костопільські вогнеборці ліквідували пожежу у житловому будинку (27) 20 грудня о 01:13 на спецлінію "101" надійшло повідомлення про пожежу у приватному господарстві с. Корчів'я по вул. Ст.Бандери, Рівненського... У Рівному розпочали роботи з термомодернізації у ЗДО№ 7 (28) В обласному центрі продовжують зменшувати витрати з бюджету громади на енергоресурси, завдяки грантовим коштам. Так, розпочали роботи із термомодернізації закладу дошкільної освіти № 7 у рамках... Після конфлікту кинув гранату у бік сусідського подвір’я: у вчиненні хуліганства костопільські поліцейські повідомили зловмиснику про підозру (31) 17 грудня, 28-річному жителю села Берестовець суд обрав запобіжний захід у виді цілодобового домашнього... Костопільські вогнеборці ліквідували пожежу у автогаражі (38) 18 грудня о 04:03 на спецлінію "101" надійшло повідомлення про пожежу у приватному господарстві м. Костопіль по вул. Сільській, Рівненського... Сирні кільця (37) ... Зарізав дружину, скоїв ДТП та намагався вчинити самогубство: житель Рівненського району постане перед судом (33) Завдавши 32 ножові удари по тілу жінки, 67-річний зловмисник, уродженець рф, орієнтовно п’ять годин знаходився із загиблою в одному помешканні й не намагався допомогти чи викликати швидку. За скоєне... Кличко зустрівся з послами 40 держав та представниками міжнародних організацій (37) Мер Києва Віталій Кличко перед Новорічними святами провів традиційну зустріч з послами іноземних держав та представниками міжнародних організацій в Україні. Привітав з прийдешніми святами та закликав... У Рівному внаслідок ДТП постраждала пішохідка (39) Поліцейські наголошують усім учасникам дорожнього руху буди вкрай обережними на дорозі, особливо під час погіршення погодних...