Суп «Чизбургер»

Часом в мою голову приходить думка про те, що в записничку не має жодного рецепта першої страви. А все тому, що в мене їх готує чоловік і дуже ображається якщо я хочу «посягнуть на его территорию». Ось я терпіла довгих шість років (саме стільки я не готовила жодної супу, борщу, бульону), але при зустрічі з цим рецептом терпець урвався. А отже сьогодні у мене дебют – вперше в «Кулінарному записничку» рецепт супу. Американський суп «Чизбургер». Це так би мовити рідкий варіант відомого фастфуду, дуже цікаво, незвично.

На 6 порцій, нарізаємо одне стебло цибулі-порею півкільцями (можна замінити звичайною), одну морквину –кубиками. Все обсмажуємо на сковорідці, додаємо сушені шматочки пряних корінців (селери, пастернаку, петрушки). Беремо 300 грам яловичого фаршу (я брала телячий), додаємо до овочевої суміші. Туда ж додаємо 700мл бульону (я брала воду). Залишаємо на маленькому вогні на 20 хвилин.

Тим часом робимо бешамель: 1ст.л. масла розтопити в каструльці, додати 2ст.л.борошна, просмажити. Поступово додати 200мл молока, постійно помішуючи, щоб не утворювалися грудочки. Додати 200гр. натертого твердого сиру, як тільки сир розплавиться відразу знімаємо з вогню

З’єднати м’ясну та сирну суміші, прогріти хвилин 10. Суп готовий.

Найкраще перед подачею, дати супу в тарілці охолонути хвилин 5. Тоді він набуде кремоподібної консистенції.

Суп дуже смачний, ситний, ароматний, якраз для такої холодної погоди.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1053

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

За матеріалами СБУ судитимуть агента фсб, який намагався підірвати колію перед вантажним потягом на Рівненщині (26) За матеріалами Служби безпеки регіону завершено досудове розслідування щодо агента фсб, який намагався закласти саморобний вибуховий пристрій (СВП) під залізничну колію, яка використовується для... В Рівненському обласному шкірвендиспансері встановили надсучасну систему для діагностики шкіри (8) Цифрова система дерматоскопії microDERM D200evo вартістю понад 1,5 млн грн, яку придбали та встановили у Рівненському обласному шкірно-венерологічному диспансері суттєво розширить діагностичні... Віталій Кличко передав від громади Києва 72 бригаді 900 дронів, модифікованих під потреби підрозділу (39) Мер Києва Віталій Кличко передав від громади столиці 900 FPV-дронів бійцям 72 бригади... У Дубенському районі внаслідок ДТП травмувалися неповнолітні мотоциклісти (44) Автопригода сталася вчора, п’ятого квітня, близько 22:35 у селі Мильча.... В рівненському обласному шкірвендиспансері можна провести безкоштовний огляд шкіри (43) У понеділок, 12 травня, з 8:30 до 18:00 у Рівненському обласному шкірно-венерологічному диспансері проведуть безкоштовне обстеження всіх охочих на предмет раннього виявлення злоякісних новоутворень... Взбитий камамбер (56) ... В Острозі під колеса авто потрапив малолітній (64) 7-річного місцевого мешканця з переломом ноги та рваною раною голови медики госпіталізували до лікарні.... На Рівненщині СБУ та Нацполіція викрила ексвоєнкома та медпрацівників, які заробляли на схемах ухилення від мобілізації (65) Служба безпеки та Нацполіція викрила учасників схеми ухилення від мобілізації, організатором якої виявися 57-річний ексвоєнком одного з районів Рівненської...