Олас
Ціни на пальне АЗС "Олас"
ДП19.95 грн
А-95 преміум24.90 грн
А-9522.00 грн
А-9221.45 грн

Рубрики
• Усі
• Події
• Рецепти
• Політика
• Економіка
• Суспільство
• Бізнес
• Освіта
• Культура
• Спорт
• Корисні поради
• Це цікаво


ПіКа -

♥ Додати в "Закладки"

Популярне

На Рівненщині сповістили про штормове попередження (602)

Чи безпечно проживати в Рівному вище 9-го поверху? (491)

На Рівненщині за гостинність чоловік поплатився життям (461)

В Рівному на лінію вийшов відремонтований тролейбус (457)

У Рівному пішохід потрапив під мікроавтобус (404)

До Корецького монастиря не повернулася черниця (372)

Поблизу села Клевань загинув пішохід (344)

На Сарненщині син власниці магазину застав грабіжника на місці злочину (291)

На Дубенщині у ДТП постраждав рівнянин (275)

Городоцька сільська рада «напрацювала» на понад 1 млн грн втрат ресурсів (268)

Рівненські аудитори виявили порушення у Березнівській центральній районній лікарні (254)

У Рівненській області ліквідовано черговий підпільний цех з виробництва фальсифікованого алкоголю (250)

У Рівному на автовокзалі у чоловіка вилучили півтисячі набоїв (230)

Сьогодні у Рівному покажуть "Казку про гроші" (223)

Селян просять 40 днів не розводити свиней – аби локалізувати АЧС (220)

На Рівненщині поліцейські розшукують зниклу неповнолітню (211)

На Рівненщині викрили неповнолітнього на крадіжці грошей та туалетного паперу (211)

Казка у Вараші: «Ангели Цирку» зачарують містян (206)

Антирейдерський штаб вирішує аграрний конфлікт у Дубенському районі (202)

Де сьогодні у Рівному не буде світла (195)

Квашені баклажани
Тетяна Хвиль
09:55 16.10.2014

Квашені баклажани

Если к вам пришли гости и вы поставили хрен, тогда никто не сможет сказать, что у вас на на столе ни хрена не было, а если вы поставите хрен в нескольких видах, тогда можно сказать гостям: — Какого хрена вам еще нужно?

В нашому місті є одна місцина, де навіть фанатики дієти не можуть стримати емоцій. Це п’ятачок на центральному ринку навпроти м’ясного павільйону. Там продають усілякі маринади, квашення, аромат стоїть неймовірний, слина глушить останні залишки розуму, який волає: «Не треба купувати, ти ж не знаєш якими руками готувалося, чи в чистому посуді все відбувалося. Таня, не лінуйся, зроби сама». Зробила, на радість чоловіка, який обожнює такі речі, і які я забороняю купувати. Виявилося, все дуже просто, потрібно лише набратися терпіння, щоб дочекатися результату.

Сьогодні робимо квашені баклажани. Так, саме квашені, оскільки вони значно корисніші ніж мариновані, мають м"якший смак, який поєднується з багатьма стравами.

Один кілограм невеликих баклажанів кладемо у киплячу воду хвилин на 10, щоб вони стали м’якшими та кладемо зверху тарілку щоб все було покрито водою.

Викладаємо приварені овочі на деко, зверху кладемо гніт, щоб позбавити баклажани зайвої рідини. Це займе десь півгодини. В готових баклажанах робимо розрізи, ніби кишеньки.

Тим часом, цибулину підсмажуємо до прозорості, додаємо 2 морквини, 2 зубчики часнику, 2 болгарські перчинки. Підсмажуємо до готовності. Охолоджуємо.

Начиняємо овочевою сумішшю баклажани, щільно складаємо їх у лоточок та заливаємо маринадом.

Маринад: 1 літр води довести до кипіння, додати 1ст.л. солі, 1ст.л.цукру, 2ст.л.оцту, 0,5ч.л. меленого перцю чилі, 1ч.л.меленої паприки. Киплячим маринадом залити баклажани.

Залишаємо при кімнатній температурі на 5 днів для квашення, а тоді переставляємо в холодильник.

Зберігаються такі баклажани до місяця, але вони так смакують до м’ясних страв та в якості закуски, що це мало хто зможе перевірити.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Квашені баклажани

Квашені баклажани

Квашені баклажани

Система Orphus
<<- Попередня статтяНаступна стаття - >>

Переглядів: 15

Додайте коментар:

защитный код
Городоцька сільська рада «напрацювала» на понад 1 млн грн втрат ресурсівГородоцька сільська рада «напрацювала» на понад 1 млн грн втрат ресурсів (268)
Фахівці Західного офісу Держаудитслужби в Рівненській області провели планову ревізію сільського бюджету, фінансово-господарської діяльності Городоцької сільської ради Рівненського району за період з ...
На Рівненщині сповістили про штормове попередженняНа Рівненщині сповістили про штормове попередження (602)
За даними Рівненського обласного гідрометцентру сьогодні, 5 жовтня, ввечері, із збереженням вночі та вранці 6 жовтня, на Рівненщині очікуються пориви західного вітру від 25 до 30 метрів за секунду....
Власники нерухомості у Рівному сплатили понад 11 млн гривень податкуВласники нерухомості у Рівному сплатили понад 11 млн гривень податку (43)
З початку 2017 року у Рівному місцевий бюджет поповнився на 11,4 млн. грн. податку на нерухоме майно, відмінне від земельної ділянки....
Рівнян продовжують ошукуватиРівнян продовжують ошукувати (181)
Минулої доби, 17 жовтня, до поліції звернулися дві рівнянки та житель міста Дніпро, що їх ошукали аферисти та виманили кошти на загальну суму понад 20 тисяч гривень....
На Рівненщині шахраї діють за допомогою смсНа Рівненщині шахраї діють за допомогою смс (184)
Відділ внутрішньої безпеки територіальних органів ДФС у Рівненській області попереджає про активізацію шахраїв....
На Рівненщині жінка зачинила в своєму домі ймовірних крадіївНа Рівненщині жінка зачинила в своєму домі ймовірних крадіїв (10)
Учора, 22 жовтня, на спецлінію «102» надійшло повідомлення про проникнення невідомих осіб до будинку жительки села Рачин, що в Дубенському районі....
Аграрний штаб Рівненщини зАграрний штаб Рівненщини з'ясовує конфлікт між власниками паїв та орендарем (62)
Конфлікт виник між жителями села Засув та агрофірмою «Радивилів Агро». Про це підприємці повідомили антирейдерський аграрний штаб Рівненської ОДА....
Пиріжки як пухПиріжки як пух (25)
Любовь слепа, но брак - гениальный окулист...

Сайт міського голови Рівного


Кулінарний конкурс

Кулінарний записник
Кулінарний записник Тетяни-чарівниці



Зареєструватися


Газета "Piвне-Ракурс"

Рекламна газета "Об`ява"



Пишіть тут, про те, що Вас цікавить, ідеї, теми. Заходьте, тут буде кльово!



ПіКа -   ПіКа - (С) 2013-2016    Всі права захищено.
Відповідно до статті 26 Закону України "Про інформаційні агентства" право власності на продукцію pika.rv.ua охороняється чинним законодавством України. Будь-яке копіювання, в т.ч. окремих частин текстів чи зображень, публікування і републікування, передрук чи будь-яке інше поширення інформації pika.rv.ua, в якій би формі та яким би технічним способом воно не здійснювалося, суворо забороняється без попередньої письмової згоди з нашого боку. Під час цитування інформації посилання на pika.rv.ua обов'язкове.