Рубрики
• Усі
• Події
• Рецепти
• Політика
• Економіка
• Суспільство
• Бізнес
• Освіта
• Культура
• Спорт
• Корисні поради
• Це цікаво


ПіКа -

♥ Додати в "Закладки"

Популярне

Рівненські фахівці виявили у селищній раді фінансових порушень на понад мільйон гривень (3465)

Торт "Жіночі примхи" (4106)

На Рівненщині 87 жителів Сарненського району повернуть у бюджет понад 700 тис. грн незаконно отриманих субсидій (2297)

У Рівному побили директора ринку (1928)

На Рівненщині сповістили про штормове попередження (2055)

У Рівненському районі із ножовими пораненнями госпіталізовані троє молодиків (1481)

Рівненщину відвідав Олег Ляшко (1283)

На Рівненщині за гостинність чоловік поплатився життям (1493)

Графіки і маршрути громадського транспорту у Рівному на вихідні (1177)

На Рівненщині сталася сутичка між правоохоронцями і бурштинокопачами (1292)

Чи безпечно проживати в Рівному вище 9-го поверху? (1369)

Лінива капуста (рецепты) (7315)

В Рівному на лінію вийшов відремонтований тролейбус (1368)

На Рівненщині брат зарізав брата (1331)

До Корецького монастиря не повернулася черниця (1361)

На Рівненщині затримали винуватця смертельної ДТП, який зник із місця пригоди (1282)

Через двадцять днів обласна рада може отримати нового голову (новости) (1256)

На Рівненщині відбулося масштабне свято (1087)

Небезпека для маленьких рівнян (1103)

На Сарненщині син власниці магазину застав грабіжника на місці злочину (1217)

#Рецепти
Квашені баклажани
Тетяна Хвиль
09:55 16.10.2014

Квашені баклажани

Если к вам пришли гости и вы поставили хрен, тогда никто не сможет сказать, что у вас на на столе ни хрена не было, а если вы поставите хрен в нескольких видах, тогда можно сказать гостям: — Какого хрена вам еще нужно?

В нашому місті є одна місцина, де навіть фанатики дієти не можуть стримати емоцій. Це п’ятачок на центральному ринку навпроти м’ясного павільйону. Там продають усілякі маринади, квашення, аромат стоїть неймовірний, слина глушить останні залишки розуму, який волає: «Не треба купувати, ти ж не знаєш якими руками готувалося, чи в чистому посуді все відбувалося. Таня, не лінуйся, зроби сама». Зробила, на радість чоловіка, який обожнює такі речі, і які я забороняю купувати. Виявилося, все дуже просто, потрібно лише набратися терпіння, щоб дочекатися результату.

Сьогодні робимо квашені баклажани. Так, саме квашені, оскільки вони значно корисніші ніж мариновані, мають м"якший смак, який поєднується з багатьма стравами.

Один кілограм невеликих баклажанів кладемо у киплячу воду хвилин на 10, щоб вони стали м’якшими та кладемо зверху тарілку щоб все було покрито водою.

Викладаємо приварені овочі на деко, зверху кладемо гніт, щоб позбавити баклажани зайвої рідини. Це займе десь півгодини. В готових баклажанах робимо розрізи, ніби кишеньки.

Тим часом, цибулину підсмажуємо до прозорості, додаємо 2 морквини, 2 зубчики часнику, 2 болгарські перчинки. Підсмажуємо до готовності. Охолоджуємо.

Начиняємо овочевою сумішшю баклажани, щільно складаємо їх у лоточок та заливаємо маринадом.

Маринад: 1 літр води довести до кипіння, додати 1ст.л. солі, 1ст.л.цукру, 2ст.л.оцту, 0,5ч.л. меленого перцю чилі, 1ч.л.меленої паприки. Киплячим маринадом залити баклажани.

Залишаємо при кімнатній температурі на 5 днів для квашення, а тоді переставляємо в холодильник.

Зберігаються такі баклажани до місяця, але вони так смакують до м’ясних страв та в якості закуски, що це мало хто зможе перевірити.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Квашені баклажани

Квашені баклажани

Квашені баклажани

Система Orphus
<<- Попередня статтяНаступна стаття - >>

Переглядів: 224

Додайте коментар:

защитный код
Завтра у Рівному знову ярмаркуватимутьЗавтра у Рівному знову ярмаркуватимуть (409)
Завтра, 13 жовтня, у Рівному відбудеться сільськогосподарський ярмарок. Тут аграрії торгуватимуть різноманітною продукцією...
Графіки і маршрути громадського транспорту у Рівному на вихідніГрафіки і маршрути громадського транспорту у Рівному на вихідні (1177)
Відповідно до розпорядження міського голови під час святкування дня Незалежності 24.08.2018 та Дня міста Рівного 26.08.2018 буде закрито рух транспорту по вулиці Соборній від кооперативного коледжу до...
Де у Рівному перекриватимуть дороги?Де у Рівному перекриватимуть дороги? (233)
Увага учасникам дорожнього руху! 14 жовтня у місті Рівному буде призупинено рух транспортних засобів...
На Рівненщині за бюджетні гроші реалізують 9 проектів громадських організацій (137)
Клуб успішних жінок, школа волонтерів, курс фінансового успіху та протидія домашньому насильству – ці та інші ідеї громадських організацій Рівненщини отримають гроші на реалізацію....
На Рівненщині за бюджетні гроші реалізують 9 проектів громадських організаційНа Рівненщині за бюджетні гроші реалізують 9 проектів громадських організацій (213)
Клуб успішних жінок, школа волонтерів, курс фінансового успіху та протидія домашньому насильству – ці та інші ідеї громадських організацій Рівненщини отримають гроші на реалізацію....
На в’їзді у Рівне сталося ДТП із потерпілимиНа в’їзді у Рівне сталося ДТП із потерпілими (241)
Сьогодні, першого жовтня, близько восьмої ранку на вулиці Київська обласного центру, поблизу зоопарку водій мотоцикла зіткнувся із маршруткою....
У Рівному в ДТП тяжко травмувалася дитинаУ Рівному в ДТП тяжко травмувалася дитина (60)
16 жовтня, близько 19 години на вулиці Макарова водій мікроавтобуса наїхав на дитину, яка переїжджала дорогу на самокаті. В тяжкому стані дівчинку доправили до лікарні....
На Рівненщині нетверезий водій-комунальник перекинувся на тракторіНа Рівненщині нетверезий водій-комунальник перекинувся на тракторі (42)
Учора, 16 вересня, на вулиці Рівненська м.Вараш під час несення служби група реагування патрульної поліції Вараського відділу помітила трактор із причепом, який підозріло маневрував по всій проїзній ч...

Сайт міського голови Рівного


Кулінарний конкурс

Кулінарний записник
Кулінарний записник Тетяни-чарівниці



Зареєструватися


Газета "Piвне-Ракурс"

Рекламна газета "Об`ява"



Пишіть тут, про те, що Вас цікавить, ідеї, теми. Заходьте, тут буде кльово!


ПіКа -   ПіКа - (С) 2013-2016    Всі права захищено.
Відповідно до статті 26 Закону України "Про інформаційні агентства" право власності на продукцію pika.rv.ua охороняється чинним законодавством України. Будь-яке копіювання, в т.ч. окремих частин текстів чи зображень, публікування і републікування, передрук чи будь-яке інше поширення інформації pika.rv.ua, в якій би формі та яким би технічним способом воно не здійснювалося, суворо забороняється без попередньої письмової згоди з нашого боку. Під час цитування інформації посилання на pika.rv.ua обов'язкове.