Рубрики
• Усі
• Події
• Рецепти
• Політика
• Економіка
• Суспільство
• Бізнес
• Освіта
• Культура
• Спорт
• Корисні поради
• Це цікаво


ПіКа -

♥ Додати в "Закладки"

Популярне

Рівненські фахівці виявили у селищній раді фінансових порушень на понад мільйон гривень (42390)

Торт "Жіночі примхи" (65890)

У Рівному побили директора ринку (31250)

На Рівненщині 87 жителів Сарненського району повернуть у бюджет понад 700 тис. грн незаконно отриманих субсидій (30260)

На Рівненщині сповістили про штормове попередження (28930)

У Рівненському районі із ножовими пораненнями госпіталізовані троє молодиків (23090)

На Рівненщині сталася сутичка між правоохоронцями і бурштинокопачами (20510)

Графіки і маршрути громадського транспорту у Рівному на вихідні (17840)

Рівненщину відвідав Олег Ляшко (18890)

На Рівненщині затримали винуватця смертельної ДТП, який зник із місця пригоди (20790)

На Рівненщині брат зарізав брата (21130)

Через двадцять днів обласна рада може отримати нового голову (новости) (20370)

Лінива капуста (рецепты) (114660)

На Рівненщині за гостинність чоловік поплатився життям (21180)

На Рівненщині відбулося масштабне свято (17010)

До Корецького монастиря не повернулася черниця (20330)

На Сарненщині син власниці магазину застав грабіжника на місці злочину (19650)

Чи безпечно проживати в Рівному вище 9-го поверху? (19480)

Небезпека для маленьких рівнян (17290)

В Рівному на лінію вийшов відремонтований тролейбус (18920)

#Рецепти
Квашені баклажани
Тетяна Хвиль
09:55 16.10.2014

Квашені баклажани

Если к вам пришли гости и вы поставили хрен, тогда никто не сможет сказать, что у вас на на столе ни хрена не было, а если вы поставите хрен в нескольких видах, тогда можно сказать гостям: — Какого хрена вам еще нужно?

В нашому місті є одна місцина, де навіть фанатики дієти не можуть стримати емоцій. Це п’ятачок на центральному ринку навпроти м’ясного павільйону. Там продають усілякі маринади, квашення, аромат стоїть неймовірний, слина глушить останні залишки розуму, який волає: «Не треба купувати, ти ж не знаєш якими руками готувалося, чи в чистому посуді все відбувалося. Таня, не лінуйся, зроби сама». Зробила, на радість чоловіка, який обожнює такі речі, і які я забороняю купувати. Виявилося, все дуже просто, потрібно лише набратися терпіння, щоб дочекатися результату.

Сьогодні робимо квашені баклажани. Так, саме квашені, оскільки вони значно корисніші ніж мариновані, мають м"якший смак, який поєднується з багатьма стравами.

Один кілограм невеликих баклажанів кладемо у киплячу воду хвилин на 10, щоб вони стали м’якшими та кладемо зверху тарілку щоб все було покрито водою.

Викладаємо приварені овочі на деко, зверху кладемо гніт, щоб позбавити баклажани зайвої рідини. Це займе десь півгодини. В готових баклажанах робимо розрізи, ніби кишеньки.

Тим часом, цибулину підсмажуємо до прозорості, додаємо 2 морквини, 2 зубчики часнику, 2 болгарські перчинки. Підсмажуємо до готовності. Охолоджуємо.

Начиняємо овочевою сумішшю баклажани, щільно складаємо їх у лоточок та заливаємо маринадом.

Маринад: 1 літр води довести до кипіння, додати 1ст.л. солі, 1ст.л.цукру, 2ст.л.оцту, 0,5ч.л. меленого перцю чилі, 1ч.л.меленої паприки. Киплячим маринадом залити баклажани.

Залишаємо при кімнатній температурі на 5 днів для квашення, а тоді переставляємо в холодильник.

Зберігаються такі баклажани до місяця, але вони так смакують до м’ясних страв та в якості закуски, що це мало хто зможе перевірити.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

<<- Попередня статтяНаступна стаття - >>



Переглядів: 4770


Додайте коментар:

защитный код

На Рівненщині знову загинула дитинаНа Рівненщині знову загинула дитина (7170)
Про трагічний випадок, який стався учора, 21 травня, в одному із сіл Рокитнівського району до поліції повідомила місцевий фельдшер, яка констатувала смерть малолітньої дитини...
Медичний скандал у РівномуМедичний скандал у Рівному (9480)
Причиною даного скандалу став конкурс на заняття вакантної посади директора КНП «ЦПМСД «Центральний» РМР, за результатами якого керівником закладу залишився Олег Шрам....
Як проголосувала Рівненщина?Як проголосувала Рівненщина? (10060)
За неофіційними даними з передвиборчого штабу одного з провідних кандидатів на посаду президента України станом на 20.00 31.03.2019 року на Рівненщині за діючого президента Петра Порошенка віддали св...
Рівненщину відвідав Олег ЛяшкоРівненщину відвідав Олег Ляшко (5660)
Олег Ляшко: «Ветеранам – державну підтримку, медикам – достойні зарплати!»...
На 11 тис грн хабара викрито медика та військовослужбовця РівненщиниНа 11 тис грн хабара викрито медика та військовослужбовця Рівненщини (5170)
За процесуального керівництва військової прокуратури Рівненського гарнізону слідчими Територіального управління ДБР, розташованого у м. Хмельницькому, за оперативного супроводу Управління захисту екон...
Мешканець Рівненщини побив сусідкуМешканець Рівненщини побив сусідку (2800)
Слідчі повідомили про підозру жителю Здолбунівщини за тяжкі тілесні ушкодження односельчанці...
На Рівненщині затримали підозрюваного за вчинення вбивства власника пилорамиНа Рівненщині затримали підозрюваного за вчинення вбивства власника пилорами (1830)
В ізоляторі тимчасового тримання перебуває 24-річний мешканець3 травня, затримали за підозрою у вчиненні умисного вбивства односельця, приватного підприємця...
Рівненський аеропорт «налітав» майже 5 млн грн  фінансових порушеньРівненський аеропорт «налітав» майже 5 млн грн фінансових порушень (2260)
Спеціалісти Управління Західного офісу Держаудитслужби в Рівненській області провели державний фінансовий аудит та ревізію обласного комунального підприємства «Міжнародний аеропорт Рівне» з 01.08.2016...

Пошук
Сайт міського голови Рівного


Кулінарний конкурс

Кулінарний записник
Кулінарний записник Тетяни-чарівниці



Зареєструватися


Газета "Piвне-Ракурс"

Рекламна газета "Об`ява"



Пишіть тут, про те, що Вас цікавить, ідеї, теми. Заходьте, тут буде кльово!


ПіКа -   ПіКа - (С) 2013-2016    Всі права захищено.
Відповідно до статті 26 Закону України "Про інформаційні агентства" право власності на продукцію pika.rv.ua охороняється чинним законодавством України. Будь-яке копіювання, в т.ч. окремих частин текстів чи зображень, публікування і републікування, передрук чи будь-яке інше поширення інформації pika.rv.ua, в якій би формі та яким би технічним способом воно не здійснювалося, суворо забороняється без попередньої письмової згоди з нашого боку. Під час цитування інформації посилання на pika.rv.ua обов'язкове.