Яблука в тісті

Яблуками в тісті мій чоловік доставав мене вже місяць, я не могла зрозуміти, чого він так до них прикипів? Я скільки не пробувала їх, в різних варіантах – ну так, «серединка на половинку». А тут ще ми зібрали такий досить вражаючий урожай яблук, діватися не було куди – роблю. Приносить чоловік мені книжку «О вкусной и здоровой пище» 1947 року випуску, і каже: «Мама брала рецепт отсюда», ну я, відповідно, і зробила точнісінько як книжка пише, правда на півпорції. Ну що можу сказати? Мусила робити ще півпорції, тому що перша десь поділася, ніби я тільки спробувала що вийшло, а тут раз і вже нічого немає. Настільки ніжне, невагоме тісто, що воно просто тануло, хрумке яблуко та шлейф ванільної пудри з корицею... Знаєте, за такі яблука три зірки Мішлена – це невиправдано мало. Так що я не просто буду їх готувати, а буду готувати із задоволенням.

Все нереально просто: 4 жовтки збиваємо із 2ст.л. розтопленого масла, додаємо ½ стакана борошна, ½ стакана молока, 1ст.л.цукру, дрібку солі. Все ретельно перемішати, щоб не було грудочок.

4 білка збиваємо до міцних пік, акуратно додаємо до тіста, перемішуючи знизу-вгору, ніби складаючи. Тісто має бути пухке.

Яблука чистимо від шкірки, вирізаємо серединку, ріжемо кільцями по 0,5 см. Знадобиться 3 великі яблука.

Кожне кілечко занурюємо в тісто, обсмажуємо в киплячій олії. Викладаємо на паперовий рушничок, щоб зібрати зайву олію.

Змішуємо цукрову пудру з корицею, присипаємо яблука і можна пригощатися.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 503

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Бамбл-Тірамісу (4) ... На Сарненщині внаслідок пожежі у приватному житловому будинку постраждало двоє дітей (5) Вчора, об 11:45 до рятувальників надійшло повідомлення про пожежу в приватному господарстві села Грушівка Сарненського... У Рівному провели семінар "Психологічна підтримка дітей під час війни" (26) За ініціативи cекретаря Рівнеради Віктора Шакирзяна, сьогодні у Рівному відбувся семінар, покликаний посилити психологічну допомогу дітям, чиї рідні зараз перебувають в лавах ЗСУ, потрапили у полон,... У трьох закладах Рівненщини можна отримати безоплатну медичну допомогу при інфаркті (7) Медична допомога при інфаркті міокарда є одним з пріоритетних напрямків Програми медичних гарантій... У Вараському районі загинув мотоцикліст (16) Автопригода сталася близько 23 години вчора, 14 квітня... На Рівненщині визначатимуть якість початкової освіти (21) Участь у дослідженні візьмуть 666 четвертокласників із 22 шкіл області. Фахівці визначатимуть читацьку, математичну та природничо-наукову компетентності випускників початкової школи. Про це повідомив... ДТП на Дубенщині: травмувався пішохід (19) Автопригода на трасі «Київ-Чоп» між населеними пунктами Крилів та Молодаво сталася о 23:15 вчора, 14 квітня... "Нові комфортабельні пасажирські автобуси вже скоро вийдуть на маршрути Рівного", - Василь Сливка (32) Всі необхідні юридичні процедури, а також всі регламенти технічного їх обслуговування на фінальній стадії...