Тетяна Хвиль

23:18 01.08.2014

Ожиновий пиріг із кокосовим штрейзелем

На форму 30*20см, якщо плануєте використовувати круглу діаметром 24см, інгредієнти зменшуйте вдвічі.

Спочатку робимо кокосовий штрейзель, оскільки йому потрібно охолодитися. Вершкове масло кімнатної температури 50гр., збиваємо із 2ст.л. цукрової пудри, додаємо 1 яйце або 2 жовтки (у мене якраз залишилися). Додаємо до кремової суміші 1ст.л. борошна (з верхом) та 100гр. кокосової стружки. Отримане тісто буде скоріше нагадувати крем, не лякайтеся, згадайте це ж рецепт з далекої Австралії, а там, можливо, таке тісто норма. Тісто викладаємо у пакет і кладемо морозильну камеру на 30 хвилин.

Робимо основу з «рідкого» пісочного тіста. Ну тут взагалі суцільний примітив: 125гр. масла кімнатної температури, 60гр.пудри, 1 яйце, 1ч.л.розпушувача, 60мл молока, 185гр. борошна збиваємо міксером до однорідної маси. І знову ж таки отримуємо кремоподібну субстанцію.

Форму застеляємо пергаментом і розмазуємо пісочну основу, можна ложкою, я скористалася кондитерським шпателем.

На тісто викладаємо ягоди ожини (можна брати ваші улюблені), присипати цукром, десь 2ст.л.

А тепер дістаємо штрейзель з морозилки і починаємо відщипувати маленькі шматочки, викладаючи їх на ягоди в довільній формі.

Випікаємо у духовці 30 хвилин при 180С°. Даємо охолонути у формі, вийняти, присипати цукровою пудрою.

Такий домашній, такий ароматний пиріг обов’язково припаде багатьом до душі та смаку.

Готувати легко, а готувати для близьких ще приємно!!!

Тетяна Хвиль

<<- Попередня стаття Наступна стаття - >>

Переглядів: 258

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Рівненські фахівці виявили у селищній раді фінансових порушень на понад мільйон гривень (2830) Спеціалісти управління Західного офісу Держаудитслужби в Рівненській області провели планову ревізію селищного бюджету фінансово-господарської діяльності Млинівської селищної ради Млинівського району ... У Рівному бійка між чоловіками закінчилася тяжкими тілесними ушкодженнями (449) Учора, 10 червня, на вулиці Генерала Безручка під час бійки 50-річний житель обласного центру отримав тяжкі травми голови.... На Рівненщині під час сутички із протестувальниками постраждали четверо поліцейських (203) Сьогодні, 15 червня, об 11:45 поблизу села Федорівка Сарненського району близько 150 місцевих жителів, невдоволених діями правоохоронців у протидії незаконному видобутку бурштину-сирцю, перекрили авто... У ДТП на Рівненщині постраждали шестеро дітей (135) Учора, 16 червня, у селищі Мізоч Здолбунівського району сталася дорожньо-транспортна пригода, в якій постраждали шестеро дтей та 29-річний водій автомобіля «Volkswagen Passat».... На Рівненщині поліцейські знищили плантацію снодійного маку (85) Із 25 травня поліцейські проводять комплексні оперативно-профілактичні заходи під умовною назвою «МАК», спрямовані на виявлення і знищення нелегальних посівів маку та конопель, перекриття каналів надх... У Рівному працівник банку торгував інформацією про клієнтів (419) У Рівному судять працівника банку за несанкціоноване копіювання інформації про клієнтів, що призвело до її витоку... У Рівному судитимуть за шахрайство здолбунівчанина-мебляра (219) Слідчі Рівненського відділу поліції скерували до суду кримінальне провадження із обвинувальним актом відносно 53-річного здолбунівчанина, який під приводом виготовлення меблів ошукував громадян.... На Рівненщині в Управлінні праці соціального захисту населення Дубенської міської ради виявлено порушень майже на 1,5 млн грн (170) Фахівці Управління Західного офісу Держаудитслужби в Рівненській області під час планової ревізії в Управлінні праці та соціального захисту населення Дубенської міської ради виявили фінансових порушен...