Ожиновий пиріг із кокосовим штрейзелем

На форму 30*20см, якщо плануєте використовувати круглу діаметром 24см, інгредієнти зменшуйте вдвічі.

Спочатку робимо кокосовий штрейзель, оскільки йому потрібно охолодитися. Вершкове масло кімнатної температури 50гр., збиваємо із 2ст.л. цукрової пудри, додаємо 1 яйце або 2 жовтки (у мене якраз залишилися). Додаємо до кремової суміші 1ст.л. борошна (з верхом) та 100гр. кокосової стружки. Отримане тісто буде скоріше нагадувати крем, не лякайтеся, згадайте це ж рецепт з далекої Австралії, а там, можливо, таке тісто норма. Тісто викладаємо у пакет і кладемо морозильну камеру на 30 хвилин.

Робимо основу з «рідкого» пісочного тіста. Ну тут взагалі суцільний примітив: 125гр. масла кімнатної температури, 60гр.пудри, 1 яйце, 1ч.л.розпушувача, 60мл молока, 185гр. борошна збиваємо міксером до однорідної маси. І знову ж таки отримуємо кремоподібну субстанцію.

Форму застеляємо пергаментом і розмазуємо пісочну основу, можна ложкою, я скористалася кондитерським шпателем.

На тісто викладаємо ягоди ожини (можна брати ваші улюблені), присипати цукром, десь 2ст.л.

А тепер дістаємо штрейзель з морозилки і починаємо відщипувати маленькі шматочки, викладаючи їх на ягоди в довільній формі.

Випікаємо у духовці 30 хвилин при 180С°. Даємо охолонути у формі, вийняти, присипати цукровою пудрою.

Такий домашній, такий ароматний пиріг обов’язково припаде багатьом до душі та смаку.

Готувати легко, а готувати для близьких ще приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 888

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Костопільські вогнеборці ліквідували пожежу у житловому будинку (23) 20 грудня о 01:13 на спецлінію "101" надійшло повідомлення про пожежу у приватному господарстві с. Корчів'я по вул. Ст.Бандери, Рівненського... У Рівному розпочали роботи з термомодернізації у ЗДО№ 7 (25) В обласному центрі продовжують зменшувати витрати з бюджету громади на енергоресурси, завдяки грантовим коштам. Так, розпочали роботи із термомодернізації закладу дошкільної освіти № 7 у рамках... Після конфлікту кинув гранату у бік сусідського подвір’я: у вчиненні хуліганства костопільські поліцейські повідомили зловмиснику про підозру (28) 17 грудня, 28-річному жителю села Берестовець суд обрав запобіжний захід у виді цілодобового домашнього... Костопільські вогнеборці ліквідували пожежу у автогаражі (36) 18 грудня о 04:03 на спецлінію "101" надійшло повідомлення про пожежу у приватному господарстві м. Костопіль по вул. Сільській, Рівненського... Сирні кільця (36) ... Зарізав дружину, скоїв ДТП та намагався вчинити самогубство: житель Рівненського району постане перед судом (33) Завдавши 32 ножові удари по тілу жінки, 67-річний зловмисник, уродженець рф, орієнтовно п’ять годин знаходився із загиблою в одному помешканні й не намагався допомогти чи викликати швидку. За скоєне... Кличко зустрівся з послами 40 держав та представниками міжнародних організацій (36) Мер Києва Віталій Кличко перед Новорічними святами провів традиційну зустріч з послами іноземних держав та представниками міжнародних організацій в Україні. Привітав з прийдешніми святами та закликав... У Рівному внаслідок ДТП постраждала пішохідка (39) Поліцейські наголошують усім учасникам дорожнього руху буди вкрай обережними на дорозі, особливо під час погіршення погодних...