Маринований гострий перчик

Кілька років тому, коли я ще жила в сусідньому обласному центрі, ми з моєю подругою Ольгою деколи навідувались в одну піццерію, де замовляли піццу з різною начинкою. Інгредієнти завжди змінювалися, всі крім гострого маринованого перчика пепероні. Це настільки смачна штука, що впродовж декількох років я ретельно шукала рецепт приготування. Пробувала кілька варіантів, і нарешті наблизилася до оригіналу. Всім прихильникам гострого та пікантного смаку присвячується.

На одну баночку 0,5л потрібно 0,5кг гіркого перцю помити, почистити від насіння та перегородок (краще це робити в одноразових перчатках). Закип’ятити 1,5л води, кинути в неї перець, закрити кришкою, виключити вогонь та залишити на 10-15 хвилин.

Тим часом варимо маринад: 1стакан оцту, 3ст.л.цукру (з верхом), 2ч.л. солі, кілька горошин перцю, 1 лавровий листочок. Все закип’ятити.

В підготовлені стерилізовані банки викладаємо наш перець (воду зцідити), заливаємо гарячим маринадом, закриваємо кришками.

Через два тижні можна пробувати. Дуже смакує з м’ясними стравами, як наповнювач до піцци та й просто на підсушеному багеті з шматочком сиру.

Зберігати краще в прохолодному місці 3-4 місяці.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 809

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Костопільські вогнеборці ліквідували пожежу у житловому будинку (26) 20 грудня о 01:13 на спецлінію "101" надійшло повідомлення про пожежу у приватному господарстві с. Корчів'я по вул. Ст.Бандери, Рівненського... У Рівному розпочали роботи з термомодернізації у ЗДО№ 7 (27) В обласному центрі продовжують зменшувати витрати з бюджету громади на енергоресурси, завдяки грантовим коштам. Так, розпочали роботи із термомодернізації закладу дошкільної освіти № 7 у рамках... Після конфлікту кинув гранату у бік сусідського подвір’я: у вчиненні хуліганства костопільські поліцейські повідомили зловмиснику про підозру (29) 17 грудня, 28-річному жителю села Берестовець суд обрав запобіжний захід у виді цілодобового домашнього... Костопільські вогнеборці ліквідували пожежу у автогаражі (37) 18 грудня о 04:03 на спецлінію "101" надійшло повідомлення про пожежу у приватному господарстві м. Костопіль по вул. Сільській, Рівненського... Сирні кільця (36) ... Зарізав дружину, скоїв ДТП та намагався вчинити самогубство: житель Рівненського району постане перед судом (33) Завдавши 32 ножові удари по тілу жінки, 67-річний зловмисник, уродженець рф, орієнтовно п’ять годин знаходився із загиблою в одному помешканні й не намагався допомогти чи викликати швидку. За скоєне... Кличко зустрівся з послами 40 держав та представниками міжнародних організацій (37) Мер Києва Віталій Кличко перед Новорічними святами провів традиційну зустріч з послами іноземних держав та представниками міжнародних організацій в Україні. Привітав з прийдешніми святами та закликав... У Рівному внаслідок ДТП постраждала пішохідка (39) Поліцейські наголошують усім учасникам дорожнього руху буди вкрай обережними на дорозі, особливо під час погіршення погодних...