Рубрики
• Усі
• Події
• Рецепти
• Політика
• Економіка
• Суспільство
• Бізнес
• Освіта
• Культура
• Спорт
• Корисні поради
• Це цікаво


ПіКа -

♥ Додати в "Закладки"


Популярне

Дорогу М-06 від Києва до Рівного включили до перших ділянок програми державно-приватного партнерства у дорожній галузі (3764)

Мотопомпи та бурштин вилучили поліцейські на Рівненщині (2621)

У Рівному травмувався водій легковика внаслідок зіткнення із напівпричепом вантажівки (2579)

Бытовой ковролин — уют и комфорт в вашем доме (2448)

Мотопомпу та майже дев’ять кілограмів бурштину вилучили на Рівненщині (2312)

Салат з оселедця та квасолі (2434)

Американська класика - брауні (2404)

Хто перемагає на виборах у Рівному? (2381)

Гарячий шоколад (2355)

На трасі «Київ-Чоп» під колесами вантажівки загинув житель Рівненського району (2321)

Рівненська міська ТВК оголосила результати виборів міського голови Рівного (2342)

На Рівненщині оперативники викрили неповнолітнього крадія грошей зі скриньок у соборі (2333)

У Володимирецькому районі загинув неповнолітній мотоцикліст (2325)

З понеділка на Рівненщині побільшає «червоних» зон (2296)

На Рівненщині в прикордонні викрито нелегальний цех з обробки бурштину (2287)

На Рівненщині поліцейські встановлюють особу загиблого внаслідок ДТП (2242)

Здобунівчанин ножем поранив дружину (2244)

Як Рівненська міська ТВК визначала результати виборів депутатів Рівненської міської ради (2234)

У Рокитнівському районі у ДТП постраждали водій та пасажир мотоцикла (2196)

В Рівному внаслідок ДТП загинув водій легковика (1984)

#новиниРівне,#новиниРівного,#новиниПопулярне Рекламна газета "Об`ява"
#Рецепти
Торт "Fraises"
Тетяна Хвиль
17:13 30.05.2014

Торт «Fraises»

Тащусь по всему супермаркету с продуктами в руках и в зубах, а всё потому, что мне корзинка не нужна, мне же только хлеба купить!

Знайома ситуація? Я так люблю на ринок забігти, без міцного пакета (да кого я обманюю, зовсім без будь-якого пакета), нагрузитися по саме не можу, і радісно бігти далі у справах. Останній раз я так полуницю брала, хоч на голові її було нести, але ж по 10 гривень, як пропустиш? Їли вже як хочеш, а наостанок я ще і торт зробила. Простенький, але дуже смачний.

На форму 24см. Крем «Муслін»: 10гр желатину замочили у холодній воді. 200мл молока доводимо до кипіння. Одне яйце змішуємо із 2ст.л. цукру (я брала ванільний, на фото видно чорні цяточки ванілі), 1ст.л. крохмалю (краще брати кукурудзяний). Суміш додаємо в гаряче молоко, постійно помішуючи, доводимо до густини сметани. Розпускаємо желатин, додаємо в крем. Охолоджуємо.

Збиваємо 400мл вершків (33%), додаємо холодний заварний крем (перед цим його теж потрібно збити), все акуратно перемішуємо. Крем готовий.

Віденський бісквіт: 5 яєць розділяємо на жовтки і білки. Жовтки збиваємо із 100гр цукру до утворення пишної маси білого кольору (5-6 хвилин). Білки збиваємо по стійких пік із 100гр цукру. Змішуємо ці суміші, обережно вимішуючи лопаткою, щоб не порушити структуру. Змішуємо 110гр борошна, 110гр крохмалю, 1ч.л. розпушувача, просіюємо на яєчну суміш. Все дуже акуратно виміщати. Тісто розподілити на деко. Випікати при 180С° 15-20 хвилин. Якщо випікати у тортівниці, олією змазуємо лише дно, боки не зачіпаємо. Охолоджуємо. Розрізаємо навпіл.

Полуницю теж ріжемо навпіл.

Форму викладаємо плівкою (я беру рукав для запікання, він цупкіший), кладемо перший корж. По боках виставляємо ягоди, зрізом назовні.

Викладаємо весь крем. Форму трішки пристукуємо об стіл, зовсім легенько, щоб крем заполонив пустоти між полуницями. Зверху викладаємо другий корж.

Ставимо в холодильник на 3-4 години. Виймаємо з форми, знімаємо плівку, верх прикрашаємо на свій смак. Я залишила натуральним, тому основна увага в цьому торті приділяється бокам.

Якщо цей торт заморозите, то отримаєте торт-морозиво, залишиться тільки вийняти за 30 хвилин до подачі. Смачного нам всім ягідного сезону.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Желатин, досить поширений продукт, який використовується досить часто, перш за все, в кулінарних рецептах, медицині та інших областях. Желатин - речовина без запаху, кольору і вкуса.Получают його з яловичих кісток, сухожиль і хрящів, а так само зі свинячої шкіри, до складу яких входить колаген. Желатин складається з вуглецю, близько п'ятдесяти відсотків, водню шість відсотків, азоту близько вісімнадцяти відсотків, двадцять п'ять відсотків кисню і деякі інші елементи. Желатин розчиняється в оцті і мінеральних кислотах. Не розчиняється в спирті й ефірі. Насичений двохромовокислим калієм, робиться не розчинною у воді, що дозволяє використовувати його для готування мастик і кліше, ненатурального перли. Розм'якшується в холодній воді, після чого може використовуватися в заливних стравах, мармеладі, мороженому. При нагріванні втрачає свої властивості, при замерзанні, так само втрачає свої властивості. Желатин відноситься до класу замінних протеїнів. У ньому міститиметься дві амінокислоти, пролін і гідроксипролін. Які мають позитивну дію на відновлення сполучної тканини. Желатин так само може збільшити ріст і об'єм сполучної тканини. Що дуже актуально при деяких захворюваннях суглобів.

Тетяна Хвиль

Торт «Fraises»

Торт «Fraises»

Торт «Fraises»


Переглядів: 392


Додайте коментар:

защитный код

У Рівному стартував проєкт вакцинації від грипу в аптекахУ Рівному стартував проєкт вакцинації від грипу в аптеках (260)
Щоб спростити процес вакцинації від грипу, у Рівному розпочали проєкт з вакцинації проти грипу в двох аптеках мережі "ВІСА"...
Міністр Олексій Чернишов відвідав найбільш популярний центр вакцинації РівногоМіністр Олексій Чернишов відвідав найбільш популярний центр вакцинації Рівного (355)
Сьогодні, 19 листопада, на Рівненщині з робочим візитом перебуває Міністр розвитку громад та територій України Олексій Чернишов. Разом із головою Рівненської ОДА Віталієм Ковалем вони завітали у центр...
У Рівному триває сесія міськрадиУ Рівному триває сесія міськради (370)
Сьогодні, 18 листопада, депутати зібралися на дев’яте пленарне засідання чергової другої сесії Рівненської міської ради восьмого скликання...
У Здолбунові зловмисник побив та пограбував знайомогоУ Здолбунові зловмисник побив та пограбував знайомого (100)
Про скоєний злочин вчора, 29 листопада, близько 14 години повідомив потерпілий, 39-річний місцевий житель. 26-річного грабіжника помістили до ізолятора тимчасового тримання та повідомили про підозру...
Відзавтра усі позашкільні навчальні заклади Рівного працюватимуть офлайнВідзавтра усі позашкільні навчальні заклади Рівного працюватимуть офлайн (495)
16 листопада відновлюється очна форма навчання у всіх позашкільних закладах нашого міста...
Поліцейським офіцерам громад Рівненщини вручили автомобіліПоліцейським офіцерам громад Рівненщини вручили автомобілі (149)
Службові автомобілі підвищеної прохідності типу «Renault Duster» отримали поліцейські офіцери 9 громад Рівненщини...
На Рівненщині посилять безпеку кордону з БілоруссюНа Рівненщині посилять безпеку кордону з Білоруссю (325)
У Вараші відбулась нарада під керівництвом голови Нацполіції Ігоря Клименка щодо ситуації на державному кордоні з Республікою Білорусь. Участь у нараді взяли голова Рівненської ОДА Віталій Коваль, кер...
Жителі Рівненщини отримуватимуть дзвінки з нагадуванням про вакцинаціюЖителі Рівненщини отримуватимуть дзвінки з нагадуванням про вакцинацію (386)
На Рівненщині запрацює колцентр, оператори якого обдзвонюватимуть мешканців області і нагадуватимуть про друге щеплення від COVID-19. Центр почне свою роботу вже завтра, 17 листопада, на базі Рівненсь...

301 Moved Permanently

301 Moved Permanently


nginx
Пошук



Кулінарний конкурс

Кулінарний записник
Кулінарний записник Тетяни-чарівниці



Зареєструватися


Газета "Piвне-Ракурс"

Рекламна газета "Об`ява"



Пишіть тут, про те, що Вас цікавить, ідеї, теми. Заходьте, тут буде кльово! Тут будуть цікаві новини

Наш Топ-100

ПіКа -   ПіКа - (С) 2013-2016    Всі права захищено.
Відповідно до статті 26 Закону України "Про інформаційні агентства" право власності на продукцію pika.rv.ua охороняється чинним законодавством України. Будь-яке копіювання, в т.ч. окремих частин текстів чи зображень, публікування і републікування, передрук чи будь-яке інше поширення інформації pika.rv.ua, в якій би формі та яким би технічним способом воно не здійснювалося, суворо забороняється без попередньої письмової згоди з нашого боку. Під час цитування інформації посилання на pika.rv.ua обов'язкове.