Арабська смакота

Тісто просте, як двері: 120г масла (або маргарину), 120мл олії розтоплюємо, додаємо 120мл теплої води, дрібку солі та, 500г борошна. Замішуємо тісто. Місити не довго, головне, що зібрати шар, який тримається в купі.

Відразу можна ліпити пиріжки. Начинку берете на свій смак, вона має бути не солодка. Я дуже полюбляю із твердим сиром.

Натерти 250г твердого сиру, трішки сушеного базиліку.

З тіста робимо кульки завбільшки як грецький горіх, розкачуємо і кладемо начинку. Ліпимо пиріжок. Викладаємо на деко із пергаментом. Змазуємо яєчним жовтком.

Випікаємо при 16-170С° 35-40 хвилин до блідо-золотистого кольору.

Правда ж коротенький рецептик? Повірте, на смак це не впливає в жодному разі

Найкраще подавати теплими (це стосується сирної та м’ясної начинки), дуже смакує із солодким чаєм.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Завдяки дуже приємному пряному запаху і незвичайному смаку, базилік дуже широко застосовується в кулінарії, харчовій промисловості. У кулінарії базилік додається в приправи, соуси, супи, у м'ясні та рибні страви. Порошок з висушеного листя і стебел базиліка використовується в приготуванні різних маринадів, в напоях для додання пікантного смаку. У промислових обсягах базилік використовується для виробництва різних консервів, ковбас та м'ясних виробів.

Дуже добре використовується базилік в комбінаціях з іншими травами: чебрецем, розмарином, м'ятою, петрушкою. Смак від таких поєднань виходить дуже різноманітним: перчений - в суміші з розмарином, гострота досягається при змішуванні базиліка з чебрецем.

З базиліка отримують ефірну олію і камфору, які широко використовуються у парфумерній, харчовій і фармацевтичній промисловості.

Базилік володіє багатьма лікарськими властивостями: знімає спазми м'язів, судин, зменшує гази в кишечнику, сприяє швидкому загоєнню ран за рахунок знезараження та зняття запалень, зміцнює організм.

Джерелом цілого ряду вітамінів С, Р, А є трава базиліка. Ці вітаміни покращують стан шкіри, волосся і нігтів, зміцнюють кровоносні судини і покращують зір.

Базилік цінний ще й тим, що містить в собі камфору, що володіє властивістю збуджувати пригноблені центри дихання і кровообігу. Також камфора застосовується при відновленні після важких хвороб і великих операцій.

У народній медицині властивості базиліка знайшли застосування при захворюваннях органів травлення, запаленнях сечовивідних шляхів, дисбактеріозах завдяки вираженому протизапальну та спазмолітичну дію.

Настій з трави базиліка застосовується також зовнішньо - при лікуванні ран, виразок, для полоскання при захворюваннях порожнини рота. Дуже гарне дію надає трава базиліка на шкіру, якщо додати її у ванну.

Спосіб приготування настою з трави базиліка: необхідно взяти одну столову ложку сушеної трави базиліка, залити окропом (1 стакан), наполягати протягом півгодини. Отриманий настій процідити і вживати по 1/3 склянки тричі на день.

Тетяна Хвиль, Р-Р

Переглядів: 430

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

---

Рівне стає лідером в допомозі для ЗСУ (9) Сьогоднішня сесія міської ради продемонструвала, що Рівне, як і раніше, є одним з лідерів у питанні підтримки Збройних Сил... У Рівному в ДТП травмувався пішохід (12) Автопригода сталася вчора, 24 квітня, близько 16 години на вулиці Біла... Рівне передало чергову партію дронів для потреб ЗСУ (30) Рівненська міська рада вкотре закупила та передала безпілотники для різних війських з’єднань українського... У Рівному територію медзакладів освітлять найсучаснішим обладнанням (13) Йдеться зокрема про територію Рівненської міської лікарні та Рівненського пологового будинку. При чому на це не буде витрачено жодної копійки з бюджету міста. Всі витрати на поставку найсучаснішої... Гандболістки клубу «Рівне-ДЮСШ 4» достроково стали чемпіонками вищої ліги (27) Сьогодні секретар Рівненської міської ради, виконувач обовʼязків міського голови Рівного Віктор Шакирзян зустрівся із гандболістками клубу «Рівне-ДЮСШ 4». Спортсменки достроково стали чемпіонками... У Рівному книгу загиблого Героя передали у міські бібліотеки (26) Сьогодні у Рівному презентували збірку оповідань Владислава Кондратюка “Долина богів”. Це книга, яка побачила світ після загибелі автора — 22-річний військовий загинув два роки тому, боронячи Україну... У Рівненській обласній дитячій лікарні безкоштовно прийматиме кардіохірург зі Львова (27) У вівторок, 30 квітня, у консультативній поліклініці Рівненської обласної дитячої лікарні буде проводити прийом Олександр Ячник - дитячий лікар-кардіохірург, фахівець Першого медичного об'єднання... Кличко: "Під час благодійного забігу та аукціону зібрали понад 3 мільйони гривень на закупівлю дронів" (31) Кияни, які взяли участь в благодійному забігу на Трухановому острові та аукціоні зі збору коштів на дрони, зібрали понад 3 мільйони гривень. Про це повідомив мер Києва Віталій...

---