Рубрики
• Усі
• Події
• Рецепти
• Політика
• Економіка
• Суспільство
• Бізнес
• Освіта
• Культура
• Спорт
• Корисні поради
• Це цікаво


ПіКа -

♥ Додати в "Закладки"

Популярне

На Рівненщині сповістили про штормове попередження (854)

Чи безпечно проживати в Рівному вище 9-го поверху? (664)

В Рівному на лінію вийшов відремонтований тролейбус (623)

На Рівненщині за гостинність чоловік поплатився життям (624)

Минулої доби унаслідок чотирьох ДТП на Рівненщині постраждали п’ятеро осіб (522)

До Корецького монастиря не повернулася черниця (528)

У Рівному пішохід потрапив під мікроавтобус (528)

Лінива капуста (2643)

На Рівненщині брат зарізав брата (481)

Поблизу села Клевань загинув пішохід (488)

На Сарненщині син власниці магазину застав грабіжника на місці злочину (450)

Торт "Жіночі примхи" (701)

Городоцька сільська рада «напрацювала» на понад 1 млн грн втрат ресурсів (437)

На Рівненщині затримали винуватця смертельної ДТП, який зник із місця пригоди (416)

На Дубенщині у ДТП постраждав рівнянин (401)

Рівненські аудитори виявили порушення у Березнівській центральній районній лікарні (398)

У Рівненській області ліквідовано черговий підпільний цех з виробництва фальсифікованого алкоголю (394)

Поліцейські оперативно затримали водія, який у Рівненському районі збив двох пішоходів та втік (362)

У Рівному на автовокзалі у чоловіка вилучили півтисячі набоїв (356)

Сьогодні у Рівному покажуть "Казку про гроші" (358)

Брандада по-рівненськи
Тетяна Хвиль
17:07 07.04.2014

Брандада по-рівненськи

Брандада –– це збита суміш із солоної тріски, вершків та оливкової олії, що подається на грінках. А так як у наших широтах важко дається знайомство із солоною тріскою (у нас її просто немає), то я вирішила трішки змінити оригінальний рецепт.

Хоча змінити –– це дуже легко сказано, я його повністю переробила. З оригінального залишилася єдина складова –– вершки. На вихідних презентувала на обід, нічого сподобалося, мені так точно.

Для початку відваримо картоплю для пюре, але не просто відваримо, а з приправами: сіль, перець, лавровий листочок, і обов’язково 2 зубчики часнику.

Далі візьмемо копченого оселедця, почистимо його , наріжемо не дуже широкими смужками.

Як відвариться картопля, виймаємо лише лаврушку, все інше перетворюємо на пюре. А ось тут я зробила помилку –– збила все блендером, ніколи так не робіть, оскільки ця маса годиться лише для тіста на зрази (справжнє картопляне тісто). Так ось, робимо пюре старим дідівським способом –– товкачиком. Додаємо туда вершки із негарними шматочками риби (500гр картоплі беремо 50мл вершків та 2-3 шматочка риби), збиті блендером до однорідної суміші. Все гарно перемішуємо.

Свіжий огірок нарізаємо товстенькими кружальцями, викладаємо на гарну тарілку, на шматочок огірка викладаємо картопляне пюре (можна за допомогою кондитерського мішка, а можна двома чайними ложками сформувати клецки), зверху обережно кладемо гарні смужки копченого оселедця.

Зверху можна прикрасити зеленню, слайсами редиски, пір’ям зеленої цибулі.

Я просто зробила овочевий салатик. Ось так банальні картопля з оселедцями шляхом кількох маніпуляцій перетворилися на страву з франко-іспано-португальським корінням.

Лаврове листя багате на фітонциди, містить в собі дуже багато корисних мікроелементів і дубильні ферменти, такі необхідні нашому організму, адже вони сприяють виведенню з організму шлаків, зростанню імунітету. Особливо цінним є те, що лаврове листя цілком зберігає власні лікувальні властивості навіть у висушеному варіанті.

Аромат лаврового листя всім нам відомий з раннього віку. Майже всі господині кладуть листки в перші і другі страви, в холодці, соуси тощо. Практично завжди лавровий листок вживають і для консервування. Однак, як виявилося, лавровий листок цінується не лише як приправа, він має і корисні лікувальні властивості, наприклад, з його допомогою можна знизити рівень цукру в крові.

Лавровий листок - чудові ліки від стоматиту. Якщо виникло запалення ясен, рекомендовано пожовувати листок.

При цукровому діабеті використовують екстракт лавру. Для цього 30-40 листочків лавру потрібно залити 0,5 літра гарячої води. Пити зранку перед сніданком і протягом дня перед вживанням їжи по 2 столових ложки, 3-4 рази на добу.

При гаймориті приходить на виручку лаврова олія. Олію можна виготовити в домашніх умовах. Потрібно подрібнити 30 г лаврових листочків, залити однією склянкою рослинної олії і настоювати 5 діб, потім профільтрувати. Цю олію вживають і як ліки від пролежнів.

Корисні та лікарські особливості лаврового листка використовують для зцілення від туберкульозу: лавровий листик зміцнює стійкість організму до мікробів, збільшує імунітет організму.

При золотусі, гострих гнійних запаленнях вух і шкіри голови потрібно мити голову настоянкою лавру. При підвищеній пітливості ніг рекомендують приймати ванночки з лавра. Перед сном кинути в таз з теплою водою 30-40 лаврових листочків і попарити ноги.

Відвар лаврового листка вживають і в попереджувальних цілях для зміцнення імунітету . Близько 5 г лаврових листочків (десь 15 одиниць) кинути в 300 г води і кип'ятити 5 хвилин, потім настояти в термосі 3-4 години, профільтрувати і випити всю цю кількість по 1 столовій ложці протягом дня. Приймати цей відвар - 3 дні, через 2 тижні можна повторити.

Як виявилося, лаврові листочки мають всі шанси зайняти місце няньки для дитини: якщо малюк вередує, або ніяк не може заснути, покладіть пару листочків в ліжко малюка. Як правило, дітки скоро вгамовуються і засинають, ось так впливають на маленьких властивості листа.

Якщо болять вуха, потрібно налити в емальовану каструлю стакан води, опустити туди 5 лаврових листочка, прокип'ятити і дати настоятися 2 години, добре обгорнувши. Капати у вухо нездорове по 3-4 краплі придбаного відвару і ковтати його по 3 столові ложки. Операцію повторюють по 3 рази на добу.

А ще лавровий лист може допомогти звільнитися від кашлю, і повітря житлоплощі вичищає: достатньо залити окропом 1-2 листочка, глибоко подихати, і профілактика легких і всієї квартири гарантована.

При дерматологічних хворобах замість низки і ромашки можна використовувати відвар лаврового листка: 10 листків залити літром окропу вранці. Увечорі вилити відвар в глибоку ванну, приймати ванну 10-15 хв. Робити 9-10 днів, не кожного дня, а з перервами у 2-3дні.

Тетяна Хвиль, Р-Р

Брандада по-рівненськи

Брандада по-рівненськи

Брандада по-рівненськи

Система Orphus
<<- Попередня статтяНаступна стаття - >>

Переглядів: 38

Додайте коментар:

защитный код
Через двадцять днів обласна рада може отримати нового головуЧерез двадцять днів обласна рада може отримати нового голову (303)
Пізно ввечері в понеділок на сайті Рівненської обласної ради з’явились два проекти рішень:...
У Рівному молодь запрошують на «Андріївські вечорниці»
з ворожінням та калитоюУ Рівному молодь запрошують на «Андріївські вечорниці» з ворожінням та калитою (118)
У вівторок, 12 грудня о 17.00 в Рівненській обласній бібліотеці для молоді (вул. Київська,18) відбудеться молодіжна вечірка «Андріївські вечорниці»....
Трюфелі "Майже снікерс"Трюфелі "Майже снікерс" (46)
Женитьба – не лотерея. В лотерее у вас все-таки есть шанс...
На Рівненщині шахраї "нагріли руки" на більше ніж 20 тисяч гривеньНа Рівненщині шахраї "нагріли руки" на більше ніж 20 тисяч гривень (69)
У Сарнах жінка «рятувала» сина від кримінальної відповідальності...
На Рівненщині затримали винуватця смертельної ДТП, який зник із місця пригодиНа Рівненщині затримали винуватця смертельної ДТП, який зник із місця пригоди (416)
Близько 18 години у селі Старе Село, Рокитнівського району нетверезий водій збив на смерть 35-річну місцеву жительку, яка йшла узбіччям зі своїми двома малолітніми дітьми. Винуватця ДТП, який з місця ...
Рівненські поліцейські розшукують чоловіка за подвійне ДТПРівненські поліцейські розшукують чоловіка за подвійне ДТП (255)
Учора, 29 листопада, близько шостої вечора невідомий у Рівному скоїв наїзд на пішохода, а потім у Рівненському районі протаранив два транспортні засоби. Зловмисника розшукують правоохоронці....
На Рівненщині поліцейські виявили в автомобілі майже  кілограм бурштинуНа Рівненщині поліцейські виявили в автомобілі майже кілограм бурштину (51)
Під час відпрацювання урочищ незаконного видобутку бурштину у селищі Клесів працівники групи реагування патрульної поліції спільно з бійцями оперативного штабу шостого грудня зупинили автомобіль «Нива...
На Рівненщині лютує грипНа Рівненщині лютує грип (151)
Грип на Рівненщині: епідемія у двох районах, на межі – ще один...

Сайт міського голови Рівного


Кулінарний конкурс

Кулінарний записник
Кулінарний записник Тетяни-чарівниці



Зареєструватися


Газета "Piвне-Ракурс"

Рекламна газета "Об`ява"



Пишіть тут, про те, що Вас цікавить, ідеї, теми. Заходьте, тут буде кльово!



ПіКа -   ПіКа - (С) 2013-2016    Всі права захищено.
Відповідно до статті 26 Закону України "Про інформаційні агентства" право власності на продукцію pika.rv.ua охороняється чинним законодавством України. Будь-яке копіювання, в т.ч. окремих частин текстів чи зображень, публікування і републікування, передрук чи будь-яке інше поширення інформації pika.rv.ua, в якій би формі та яким би технічним способом воно не здійснювалося, суворо забороняється без попередньої письмової згоди з нашого боку. Під час цитування інформації посилання на pika.rv.ua обов'язкове.