Мариновані вітаміни

Маринована червона капуста. На головку червоноголової капусти вагою 1-1,5кг нам буде потрібно закип’ятити 1 стакан води, додавши туди 2ст.л. цукру, 1ч.л. солі (я беру сванську). Як тільки сироп закипить, додаємо 2ст.л. оцту (у мене лимонний власного виробництва).

Капусту дрібно шинкуємо (перетирати із сіллю не потрібно!!!), перекладаємо у ємність, де вона буде маринуватися і заливаємо гарячим маринадом.

Готова капуста до вживання за 12 годин. Зберігати краще у маринаді, у холодильнику. Хоча маю сумніви, щодо такої потреби, дуже вже смачна виходить. Кисло-солодка, хрумка, а про колір і говорити нічого не треба, все і так видно.

Проте, раджу маринад спробувати на сіль, тому що я намагаюся її кількість завжди зменшити. Рецепт дійсно простий, навіть не було що фотографувати.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Сванська сіль - унікальний, новий продукт, який не має аналогів на українському ринку. Поява його в Україні стало можливим, коли стародавні грузинські кухарські династії відкрили секрет приготування сванських солі, яку досі виробляють лише в Сванетії - високогірному районі Грузії. Сванська сіль, рецепт якої зберігався Сван багато століть і передавався з покоління в покоління, став основою і гордістю кулінарії Сванетії і всього Кавказу.

Сванську сіль отримують шляхом змішування кухонної солі з прянощами, імпортованими з Грузії. До складу сванської солі входять уцхо–сунелі, жовта квітка ( імеретинській шафран ), сушені насіння кінзи, кмину, волоський горіх, часник, трохи червоного солодкого перцю, біла сіль.

Головна приправа Сванетії створює неповторний смак супів, соусів, салатів, м'ясних, рибних та овочевих страв, а також маринадів. Це ще і дуже корисний продукт, оскільки він збуджує апетит, стимулює травний процес і підсилює імунітет.

Сванська сіль на Вашому столі – це неповторність Ваших страв і захват Ваших гостей.

Тетяна Хвиль, Р-Р

Переглядів: 1469

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

---

УДАР запропонував законопроєкт, який захищає демократію на рівні місцевого самоврядування (20) «УДАР Віталія Кличка» пропонує внести зміни до законодавства, які б забезпечили безперешкодне функціонування органів місцевого самоврядування після закінчення 5-річного терміну їхніх повноважень.... На липневий курс "Школа відповідального батьківства" запрошують в перинатальному центрі (25) Цей безкоштовний освітній курс для майбутніх батьків, стартує вже цієї середи, 2 липня в Обласному перинатальному центрі. Тут запрошують усіх, хто готується до народження дитини, долучитися до... У Вараському районі внаслідок ДТП тяжко травмувався неповнолітній мотоцикліст (56) Автопригода сталася вчора, 26 червня, близько 20 години поблизу селища Володимирець.... У Рівненському районі малолітній раптово вибіг на дорогу та потрапив під колеса авто (23) Правоохоронці Рівненщини вкотре наголошують батькам пильнувати за дітьми та нагадувати їм про дотримання... Ліниві вареники в білому шоколаді (28) ... Жителі Рівненської громади можуть надати пропозиції до проєкту Стратегії розвитку (54) У Рівному презентували проєкт Стратегії розвитку громади на період до 2028 року.... Шоколадне печиво без шоколаду (58) ... В одній із лікарень Рівненщини виявлено порушень на 2 мільйони гривень (44) На 2 011,3 тис. грн фінансових порушень, що призвели до втрат ресурсів, виявили спеціалісти Управління Західного офісу Держаудитслужби в Рівненській області під час ревізії окремих питань...

---