Німецький салат з оселедцем

Салат для всіх прихильників оселедця, а їх більшість. Головний смак салату - це оселедець, тому обираємо найсмачніший, я люблю мат'є, ці рибки малосольні, жирненьки, якраз те, що треба. Картоплю краще теж молоду взяти. Якщо брати свіжий чи заморожений горошок, то його потрібно бланшувати.

На 4 порції:

оселедець філе - 4 шт

картопля відварена - 4 шт

зелений горошок - 300гр

цибуля - 1 маленька

свіжий огірок - 2 шт

зелень (за смаком)

олія соняшникова нерафінова - 1ст.л.

сік лимона - 1ч.л.

баварська гірчиця - 1ч.л.

діжонська гірчиця - 1ч.л.

цукрова пудра - 0,5ч.л.

листя салату

⠀Відварюємо картоплю, охолоджуємо. Цибулю ріжемо чверть кільцями, ошпарюємо окропом і відразу холодною водою. Листя салату дрібнемо, нарізаємо картоплю, оселедець, огірок, додаємо горошок, зелень. Для заправки лимонний сік змішуємо з пурою до її розчиненння, додаємо два види гірчиці, розмішуємо, тоді додаємо олію і запрвляємо салат. Подаємо відразу.

⠀

Тетяна Хвиль

Переглядів: 171

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Наслідки негоди: рятувальники ліквідували наслідки буревію та гасили пожежі у Вараському, Сарненському та Дубенському районах (23) 07 липня на території Рівненської області пройшов буревій, що спричинив численні надзвичайні події, зокрема пожежі та повалені... На Рівненщині археологи виявили середньовічні поховання (22) Середньовічні поховання, намистина, писало, старовинний ключ та фрагменти кераміки Х–ХІІІ століть — саме такі знахідки виявлено під час археологічних досліджень, що тривають у селі Пересопниця... Новий театральний сезон у Рівненському драмтеатрі відкриють прем’єрою (23) Рівненський обласний академічний музично-драматичний театр готується до відкриття нового театрального сезону з гучної... Підрозділ КАТ 91 Охтирської бригади отримав позашляховик від волонтерів «Української команди» (24) «Українська команда» передала черговий позашляховик на передову.... СБУ затримала агентку рф, яка на замовлення ворога збиралася підірвати популярний готель у Рівному (23) Контррозвідка Служби безпеки запобігла кривавому теракту проти цивільного населення на заході України.... Паштет із зеленого горошку (35) ... В Рівненському обласному перинатальному центрі відбудеться День відкритих дверей (34) У суботу, 12 липня, об 11:00 в Обласному перинатальному центрі (вул. Міцкевича, 30, біля готелю «Мир») відбудеться День відкритих... Вершкові кекси з полуницею (59) ...