Салат з карамелізованою морквою та в`яленою вишнею

Весна, тож варто згадати про салати, тим більше, що їх варіацій просто незлічена кількість. Сьогодні дуже цікавий салат, він настільки простий, що пропорцій не даю, все кладеться виходячи з власних уподобань.

Спочатку замочуємо в'ялену вишню у гарячий воді, промиваємо і даємо просохнути. Тепер карамелізуємо моркву - дуже смачно їсти її просто поклавши на підсушений хліб, тому раджу готувати її і просто так. Варену моркву ріжемо на кружечки, викладаємо на сковороду, додаємо цукор, трохи бальзамічного оцту, розмарин, трішки води (чайну ложку) і готуємо, доки не випарується рідина і морква не покриється глазур'ю. Насамкінець солимо, охолоджуємо.

На тарілку викладаємо листя салату, готову моркву, зернистий сир, вишню і горішки, поливаємо залишками глазурі від моркви і можна подавати.

Вишню можна замінити журавлиною чи родзинками, горішки брати на свій смак, але найсмачніші тут грецькі. От зернистий сир рекомендую залишити обов'язково, він додає нотку солонуватості і вершковості і це все разом ну дуже смачно.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 77

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Збував наркотики «з рук в руки»: сарненські поліцейські затримали наркодилера (19) Задокументували злочинну діяльність 27-річного жителя села Федорівка слідчі та оперативники Сарненського РВП за процесуального керівництва... 3000 дронів, 100 автівок, сотні тонн гуманітарки - Палатний показав роботу волонтерів "Української команди" за три роки (21) За три роки з дня створення «Української команди» волонтери відправили на передову понад 3000 дронів та 100 автівок, забезпечили зігріваючими наборами 80 000 бійців. Про це повідомив у Facebook... Незаконно видобували бурштин: на Рівненщині поліцейські викрили злочинну групу (29) Організував протиправну діяльність 38-річний житель села Воронки. До «справи» залучив іще кількох односельчан віком від 20 до 45... На Рівненщині може з’явитися ще один науковий ліцей (27) Обласний науковий ліцей в селищі Клевань Рівненської обласної ради – так може називатися новий заклад освіти, який планують створити на базі Клеванської санаторної школи І-ІІІ... Рівненська обласна лікарня отримала обладнання для знезараження медичних відходів (32) Це стало можливим завдяки спільному проєкту Міністерства охорони здоров'я України та Світового банку. Загалом 50 комплектів спецобладнання отримали 17 областей, серед яких... Сирна паска "Фереро" (79) ... У Рівному за матеріалами СБУ заочно судитимуть зрадника з «мвс днр» (30) За матеріалами Служби безпеки регіону завершено досудове розслідування щодо 39-річного уродженця Донецької області, який співпрацював з ворогом та працював в окупаційній «поліції... У відділі освіти на Рівненщині аудитори виявили порушень майже на мільйон (38) Ревізія окремих питань фінансово-господарської діяльності відділу освіти, сім’ї, молоді, спорту, культури та туризму Білокриницької сільської ради, яку провели спеціалісти Управління Західного офісу...