Картопля «Пай»

Ні, мова не про бабин пай, мова про різновид картоплі фрі. Цю картоплю ще називають корейською, через те, нарізати її треба за допомогою спеціальної тертки для моркви по-корейськи. Вона смачніша за фрі, оскільки повністю хрумка, її дуже цікаво їсти через незвичність нарізки.

картопля - 3-4 середніх шт

олія - 300 мл

сіль

Картопля очищуємо від шкірки і натираємо на тертці для корейської моркви. Натерту картоплю складаємо у велику миску або друшляк і промиваємо в холодній воді до прозорої води, тим самим прибираючи зайвий крохмаль. Промиту соломку тонким шаром викладаємо на паперові рушники і добре просушуємо. Чим менше залишиться на соломці води, тим краще.

У сотейнику (не широкому) добре розігріваємо соняшникову олію. Невеликими порціями починаємо обсмажувати картопляну соломку (я обсмажувала у чотири заходи). Кожну партію соломки обсмажуємо до золотистості та хрускоту, виймаємо з олії та кладемо на паперовий рушник для того, щоб прибрати надлишки олії. Солимо.

Картоплю пай можна подавати як у гарячому, так і в холодному вигляді. Її використовують як самостійну страву, або як гарнір до м'яса та риби, або для приготування салатів.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 105

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Збував наркотики «з рук в руки»: сарненські поліцейські затримали наркодилера (19) Задокументували злочинну діяльність 27-річного жителя села Федорівка слідчі та оперативники Сарненського РВП за процесуального керівництва... 3000 дронів, 100 автівок, сотні тонн гуманітарки - Палатний показав роботу волонтерів "Української команди" за три роки (21) За три роки з дня створення «Української команди» волонтери відправили на передову понад 3000 дронів та 100 автівок, забезпечили зігріваючими наборами 80 000 бійців. Про це повідомив у Facebook... Незаконно видобували бурштин: на Рівненщині поліцейські викрили злочинну групу (29) Організував протиправну діяльність 38-річний житель села Воронки. До «справи» залучив іще кількох односельчан віком від 20 до 45... На Рівненщині може з’явитися ще один науковий ліцей (27) Обласний науковий ліцей в селищі Клевань Рівненської обласної ради – так може називатися новий заклад освіти, який планують створити на базі Клеванської санаторної школи І-ІІІ... Рівненська обласна лікарня отримала обладнання для знезараження медичних відходів (32) Це стало можливим завдяки спільному проєкту Міністерства охорони здоров'я України та Світового банку. Загалом 50 комплектів спецобладнання отримали 17 областей, серед яких... Сирна паска "Фереро" (80) ... У Рівному за матеріалами СБУ заочно судитимуть зрадника з «мвс днр» (30) За матеріалами Служби безпеки регіону завершено досудове розслідування щодо 39-річного уродженця Донецької області, який співпрацював з ворогом та працював в окупаційній «поліції... У відділі освіти на Рівненщині аудитори виявили порушень майже на мільйон (38) Ревізія окремих питань фінансово-господарської діяльності відділу освіти, сім’ї, молоді, спорту, культури та туризму Білокриницької сільської ради, яку провели спеціалісти Управління Західного офісу...