Сирні тарти

Ідеальний закусочний варіант

Для пісочної основи:

борошно - 160гр

масло вершкове - 90гр

вода крижана - 50 мл

сіль - щіпка

Для начинки:

цибуля ріпчаста - 250гр

сир твердий - 200гр

яйце - 1 шт

вершки 10-20% - 50 мл

олія для смаження - 2 ст.л.

вершкове масло - 20гр

цукор – 1 ч.л.

сіль - за смаком

Для основи перетираємо борошно з холодною олією та сіллю в крихту. Додаємо крижану воду та швидко замішуємо тісто.

Формуємо з тіста кулю, кладемо в холодильник на час приготування начинки.

Для начинки цибулю ріжемо півкільцями і обсмажуємо на суміші вершкового масла та олії 3-4 хвилини до напівпрозорого стану.

Додаємо сіль, цукор і продовжуємо обсмажувати до карамельного кольору. Сир натираємо на тертці. Яйце збиваємо із вершками.

Основу розподіляємо формою руками, щоб вийшли невеликі бортики. Викладаємо на основу цибулю, посипаємо сиром і заливаємо вершково-яєчною сумішшю.

Випікаємо при t 200°С до золотистого кольору. Час випікання залежить від розміру форми, що в середньому становить 20-30 хвилин.

Пиріг однаково смачний як у теплому, так і в холодному вигляді.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 139

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Збував наркотики «з рук в руки»: сарненські поліцейські затримали наркодилера (19) Задокументували злочинну діяльність 27-річного жителя села Федорівка слідчі та оперативники Сарненського РВП за процесуального керівництва... 3000 дронів, 100 автівок, сотні тонн гуманітарки - Палатний показав роботу волонтерів "Української команди" за три роки (21) За три роки з дня створення «Української команди» волонтери відправили на передову понад 3000 дронів та 100 автівок, забезпечили зігріваючими наборами 80 000 бійців. Про це повідомив у Facebook... Незаконно видобували бурштин: на Рівненщині поліцейські викрили злочинну групу (29) Організував протиправну діяльність 38-річний житель села Воронки. До «справи» залучив іще кількох односельчан віком від 20 до 45... На Рівненщині може з’явитися ще один науковий ліцей (27) Обласний науковий ліцей в селищі Клевань Рівненської обласної ради – так може називатися новий заклад освіти, який планують створити на базі Клеванської санаторної школи І-ІІІ... Рівненська обласна лікарня отримала обладнання для знезараження медичних відходів (32) Це стало можливим завдяки спільному проєкту Міністерства охорони здоров'я України та Світового банку. Загалом 50 комплектів спецобладнання отримали 17 областей, серед яких... Сирна паска "Фереро" (79) ... У Рівному за матеріалами СБУ заочно судитимуть зрадника з «мвс днр» (30) За матеріалами Служби безпеки регіону завершено досудове розслідування щодо 39-річного уродженця Донецької області, який співпрацював з ворогом та працював в окупаційній «поліції... У відділі освіти на Рівненщині аудитори виявили порушень майже на мільйон (38) Ревізія окремих питань фінансово-господарської діяльності відділу освіти, сім’ї, молоді, спорту, культури та туризму Білокриницької сільської ради, яку провели спеціалісти Управління Західного офісу...