Сирні тарти

Ідеальний закусочний варіант

Для пісочної основи:

борошно - 160гр

масло вершкове - 90гр

вода крижана - 50 мл

сіль - щіпка

Для начинки:

цибуля ріпчаста - 250гр

сир твердий - 200гр

яйце - 1 шт

вершки 10-20% - 50 мл

олія для смаження - 2 ст.л.

вершкове масло - 20гр

цукор – 1 ч.л.

сіль - за смаком

Для основи перетираємо борошно з холодною олією та сіллю в крихту. Додаємо крижану воду та швидко замішуємо тісто.

Формуємо з тіста кулю, кладемо в холодильник на час приготування начинки.

Для начинки цибулю ріжемо півкільцями і обсмажуємо на суміші вершкового масла та олії 3-4 хвилини до напівпрозорого стану.

Додаємо сіль, цукор і продовжуємо обсмажувати до карамельного кольору. Сир натираємо на тертці. Яйце збиваємо із вершками.

Основу розподіляємо формою руками, щоб вийшли невеликі бортики. Викладаємо на основу цибулю, посипаємо сиром і заливаємо вершково-яєчною сумішшю.

Випікаємо при t 200°С до золотистого кольору. Час випікання залежить від розміру форми, що в середньому становить 20-30 хвилин.

Пиріг однаково смачний як у теплому, так і в холодному вигляді.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 309

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Рівненська громада передала чергову партію допомоги військовим (43) Війна триває, і наші захисники щоденно ризикують життям заради свободи та незалежності України.... Ціна на нейлонові зубні протези - від чого вона залежить (41) Нейлонові протези – популярне рішення для відновлення зубного ряду завдяки своїй гнучкості, комфорту та естетичному зовнішньому... Безкоштовний проїзд до зоопарку 1 червня! (45) За ініціативи секретаря Рівненської міської ради Віктора Шакирзяна 1 червня з нагоди завершення навчального року у Рівному організовують святкову акцію: безкоштовний проїзд до Рівненського... У Костополі внаслідок ДТП травмувався мотоцикліст (45) Автопригода сталася вчора, 29 травня, близько 15:30 на трасі «Городище-Рівне-Староконстянтинів».... Третя штурмова показала у відео знищення окупантів дронами від киян (51) Командування Третьої окремої штурмової бригади ЗСУ подякувало киянам за допомогу, надану за кошти бюджету... У Рівному зробили ще один важливий крок у напрямку енергетичної стійкості (53) У місті введено в експлуатацію третю когенераційну установку в рамках меморандуму про співпрацю між Рівненською міською радою та компанією...