Печиво «Крила янголів»

Дуже романтична назва, але все прозаїчніше - просто настільки ніжне тісто та начинка, що їх поєднання і дало таку назву. Обов'язково готувати!

Тісто:

250гр борошна

2 жовтки

80гр холодного масла

100гр сметани від 15%

дрібка солі

Начинка:

2 білки

100гр цукру

10гр ванільного цукру

В чашу блендера з ножами насипаємо борошно, додаємо порізане шматочками масло, сіль і пробиваємо короткими імпульсами до дрібних крихт. Тоді додаємо сметану і ще раз пробиваємо до однорідного стану. Це все займає 2-3 хвилини. Тісто ділимо на шматочки, 20-25 штук, формуємо кульки і кладемо в холодильник на одну годину. Для начинки білки збиваємо з цукром в стійку піну як на безе.

Кожну кульку якнайтонше розачуємо в коло, викладаємо начинку і обережно, щоб не порушити об'єм, защиплюємо як чебурек, тоді рівно на половину півмісяця прижимаємо пальцем і по цій лінії згинаємо навпіл, але не прижимаємо, половинки лежать вільно. Випікаємо 10-15 хвилин при 180С. Знімаємо з дека дуже обреежно, оскільки печиво дуууже крихке. Як охолоне буде дречним присипати ванільною пудрою.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 12

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Рівному чоловік викрав гаманець з машини (13) Крім того, у січні цьогоріч слідчі вже скерували матеріали кримінального провадження по обвинуваченню 40-річного рівнянина у скоєнні аналогічного злочину, за який відповідно до рішення суду він... Відновлено прийом документів для реєстрації транспортних засобів у Рівному (12) 6 лютого 2025 року відділ сервісного центру МВС відновив прийом документів для отримання послуги «Реєстрація, перереєстрація колісних транспортних засобів усіх категорій з видачею свідоцтва про... На Рівненщині злочинна група налагодила незаконне виготовлення й збут фальсифікату (14) Задокументували протиправну діяльність трьох жителів Дубенського району слідчі слідчого управління за оперативного супроводу співробітників СБУ регіону за процесуального керівництва Рівненської... У Рокитному горів житловий будинок: загинув чоловік (14) 06 лютого о 05:49 до рятувальників надійшло повідомлення про пожежу у с. Рокитне, по вул. Деревянська, Сарненського р-ну. На місце події було направлено чергове відділення рятувальників 10-ї... У Рівному в «чорнобильській» лікарні відтепер можна зробити електронейроміографію (14) Як розповіли в Рівненському обласному спеціалізованому диспансері радіаційного захисту населення (така офіційна назва «чорнобильської» лікарні), - це сучасний метод діагностики, який дозволяє оцінити... Волонтери «Української команди» посилили 72-гу бригаду FPV-дронами (14) Бійці легендарної 72-ої бригади обороняли Київ, звільняли Сумщину та Харківщину, давали відсіч оркам під Бахмутом. А згодом, два роки поспіль героїчно захищали... ФСБ вербує тебе для підриву ТЦК? Не погоджуйся, бо станеш смертником! (12) Спецслужби рф почали використовувати нову тактику. Вони підривають виконавців, які мінують ТЦК. Використовують їх «втемну», а потім позбуваються як зайвих... За матеріалами СБУ судитимуть міського голову тергромади Рівненщини та його спільників, які вимагали хабар у понад півмільйона гривень за вирішення земельного питання (24) За матеріалами Служби безпеки регіону завершено досудове розслідування щодо міського голови Здолбунівської міської територіальної громади, адвоката та їхнього «посередника», які вимагали від місцевої...