Печиво «Крила янголів»

Дуже романтична назва, але все прозаїчніше - просто настільки ніжне тісто та начинка, що їх поєднання і дало таку назву. Обов'язково готувати!

Тісто:

250гр борошна

2 жовтки

80гр холодного масла

100гр сметани від 15%

дрібка солі

Начинка:

2 білки

100гр цукру

10гр ванільного цукру

В чашу блендера з ножами насипаємо борошно, додаємо порізане шматочками масло, сіль і пробиваємо короткими імпульсами до дрібних крихт. Тоді додаємо сметану і ще раз пробиваємо до однорідного стану. Це все займає 2-3 хвилини. Тісто ділимо на шматочки, 20-25 штук, формуємо кульки і кладемо в холодильник на одну годину. Для начинки білки збиваємо з цукром в стійку піну як на безе.

Кожну кульку якнайтонше розачуємо в коло, викладаємо начинку і обережно, щоб не порушити об'єм, защиплюємо як чебурек, тоді рівно на половину півмісяця прижимаємо пальцем і по цій лінії згинаємо навпіл, але не прижимаємо, половинки лежать вільно. Випікаємо 10-15 хвилин при 180С. Знімаємо з дека дуже обреежно, оскільки печиво дуууже крихке. Як охолоне буде дречним присипати ванільною пудрою.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 219

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Олександр Коваль зібрав нараду щодо неналежного ставлення до військовослужбовців у медзакладах Рівненщини (42) Начальник Рівненської ОВА Олександр Коваль провів нараду із керівниками медзакладів області, під час якої наголосив на неприпустимості неналежного ставлення до військовослужбовців у сфері охорони... У Сарненському районі внаслідок ДТП загинули двоє неповнолітніх (7) До поліції сьогодні, 18 квітня, близько 07:30 повідомив 37-річний чоловік, що у кюветі поблизу села Яринівка він виявив пошкоджений мотоцикл та двох парубків без... У Рівненському районі внаслідок ДТП травмувався мотоцикліст (10) Автопригода стала вчора, 17 квітня, близько 15 години на проспекті Незалежності в місті Острог... Інфраструктура, сервіси та транспорт: Рівненщина створює безбар’єрний простір (42) Триває реалізація заходів, спрямованих на створення безбар’єрного середовища для осіб з інвалідністю та інших маломобільних груп населення. Ці кроки є частиною Національної стратегії зі створення... Кличко обговорив з представниками дипмісій 38 держав подальшу допомогу Україні та реалізацію міжнародних проєктів (42) Мер Києва Віталій Кличко провів зустріч з представниками дипломатичних місій 38 країн світу... У Костополі мотоцикліст наїхав на 6-річну дитину (50) 20-річний керманич неодноразово притягувався до адмінвідповідальності за порушення ПДР, зокрема, й за водіння напідпитку, за що суд позбавив чоловіка права керувати транспортними... Компресійні рукави безкоштовно можна отримати в Рівненському обласному протипухлинному центрі (50) Вони призначені для щоденного використання, щоб уникнути набряку верхніх кінцівок різного походження... Шоколадні яйця "П'яна вишня" (51) ...