Гарячий томатний суп

Поки можна ще знайти залишки домашніх томатів у продажі, пропоную дуже простий суп - легкий, поживний, смачний.

На 4 порції:

1кг томатів (можна замінити на пелаті)

2 ст.л. томатної пасти

1л курячого бульону

1 цибулина

2-3 зубчики часнику

2стл. оливкової олії

1ст.л. цукру

1ч.л. італійських трав

Для подачі сухарики, оливки, каперси, артишоки

Нарізаємо цибулю і 2-3 зубчики часнику, обсмажуємо 5-7 хвилин у каструлі. Додаємо сухі трави, сіль, перець за смаком, перемішуємо та обсмажуємо 1–2 хвилини. Потім додаємо томатну пасту та цукор, готуємо ще 2-3 хвилини. Кладемо в каструлю порізані помідори (бажано зняти шкірку) та вливаємо курячий бульйон. Варимо 20-30 хвилин на повільному вогні. Тоді пробиваємо блендером до однорідного стану. Ще прогріваємо на середньому вогні хвилин 5, виправляємо на сіль, перець. Подаємо з сухариками з білого хліба, за бажання можна добавити оливки, каперси.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 448

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Рівненська громада передала чергову партію допомоги військовим (43) Війна триває, і наші захисники щоденно ризикують життям заради свободи та незалежності України.... Ціна на нейлонові зубні протези - від чого вона залежить (41) Нейлонові протези – популярне рішення для відновлення зубного ряду завдяки своїй гнучкості, комфорту та естетичному зовнішньому... Безкоштовний проїзд до зоопарку 1 червня! (45) За ініціативи секретаря Рівненської міської ради Віктора Шакирзяна 1 червня з нагоди завершення навчального року у Рівному організовують святкову акцію: безкоштовний проїзд до Рівненського... У Костополі внаслідок ДТП травмувався мотоцикліст (45) Автопригода сталася вчора, 29 травня, близько 15:30 на трасі «Городище-Рівне-Староконстянтинів».... Третя штурмова показала у відео знищення окупантів дронами від киян (51) Командування Третьої окремої штурмової бригади ЗСУ подякувало киянам за допомогу, надану за кошти бюджету... У Рівному зробили ще один важливий крок у напрямку енергетичної стійкості (53) У місті введено в експлуатацію третю когенераційну установку в рамках меморандуму про співпрацю між Рівненською міською радою та компанією...