Гарячий томатний суп

Поки можна ще знайти залишки домашніх томатів у продажі, пропоную дуже простий суп - легкий, поживний, смачний.

На 4 порції:

1кг томатів (можна замінити на пелаті)

2 ст.л. томатної пасти

1л курячого бульону

1 цибулина

2-3 зубчики часнику

2стл. оливкової олії

1ст.л. цукру

1ч.л. італійських трав

Для подачі сухарики, оливки, каперси, артишоки

Нарізаємо цибулю і 2-3 зубчики часнику, обсмажуємо 5-7 хвилин у каструлі. Додаємо сухі трави, сіль, перець за смаком, перемішуємо та обсмажуємо 1–2 хвилини. Потім додаємо томатну пасту та цукор, готуємо ще 2-3 хвилини. Кладемо в каструлю порізані помідори (бажано зняти шкірку) та вливаємо курячий бульйон. Варимо 20-30 хвилин на повільному вогні. Тоді пробиваємо блендером до однорідного стану. Ще прогріваємо на середньому вогні хвилин 5, виправляємо на сіль, перець. Подаємо з сухариками з білого хліба, за бажання можна добавити оливки, каперси.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 53

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

До уваги водіїв та пішоходів! (15) У вівторок, 3 грудня, з 14:30 до 23:00 на перехресті вулиць Соборна - Н. Арндта (Театральна площа) працівники КП "Міськсвітло" будуть проводити роботи по переключенню світлофорів на нову кабельну... У Рівному відкриється майстерня Святого Миколая (14) На нову святкову локацію запрошує Рівненський обласний краєзнавчий музей вже 4 грудня... Обласний протипухлинний центр запрошує пацієнтів та відвідувачів пройти опитування (14) "Ми прагнемо постійно покращувати якість наших медичних послуг, і ваша думка є надзвичайно важливою для нас. Запрошуємо вас пройти короткий опитувальник, який допоможе нам зрозуміти ваші потреби та... Кожен третій автобус у Рівному пристосований для перевезення осіб з інвалідністю (19) 14 листопада 2024 року відбулося засідання конкурсного комітету з визначення перевізників на міські автобусні маршрути Рівненської міської територіальної... Зеленський підписав закон про добровільне повернення на службу після СЗЧ (16) Президент підписав закон про добровільне повернення на службу для тих військових, які вперше самовільно залишили військову частину (СЗЧ) або... Фундучна картопля (18) ... ВІЛ/СНІД у світі праці (19) 1 грудня відзначають Всесвітній день боротьби з ВІЛ/СНІДом... Печінка по-віденськи (32) ...