Крем-суп з гарбуза та груші

Прийшов час самого осіннього овоча - гарбуза. Починаємо з найпростішого - крем-супу, а щоб не було прісно, звично, нецікаво, ми додамо теж осінній, але фрукт, здобримо сиром з пліснявою і на виході будемо мати практично ресторанну страву.

На 4 порції:

гарбуз - 600гр

цибуля - 1 шт

часник - 2 зубчики

груша - 1 шт

вершкове масло - 40гр

вершки 20% - 150 мл

мускатний горіх - щіпка

сіль та перець за смаком

вершки та сир Дорблю для подачі

Гарбуз нарізаємо однаковим кубиком і обсмажуємо на маслі з цибулею та часником до злегка рум'яного кольору, потім додаємо грушу і обсмажуємо протягом 3-х хвилин. Додаємо вершки, робимо мінімальний вогонь, накриваємо кришкою і томимо 15 хвилин. Поміщаємо все в блендер, додаємо до смаку мускатний горіх, сіль та перець, пробиваємо до шовковистої маси. Для подачі додаємо жирні вершки та сир Дорблю, трохи зелені за смаком.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 641

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Збив дівчину та зник з місця ДТП: дубенські поліцейські розшукали мотоцикліста (48) 18-річну пішохідку медики госпіталізували до лікарні: у неї діагностували перелом ноги, струс головного мозку та закриту черепно-мозкову... Арахісовий трюфель та домашній feuilletine (17) ... Поліцейські затримали жителя Рівненського району за спричинення тяжких тілесних ушкоджень односельцю (49) Зловмисник перебуває в ізоляторі тимчасового тримання. Відповідно до санкції статті йому може загрожувати від 5 до 8 років позбавлення... Служба безпеки викрила чергову «ухилянтську схему» на Рівненщині (52) Служба безпеки регіону викрила групу осіб, які налагодили протиправний механізм незаконного переправлення осіб призовного віку через державний кордон... Зміни руху міського пасажирського транспорту у Рівному на провідну неділю (63) У провідну неділю 27 квітня 2025 року у Рівному відбудуться такі зміни руху міського пасажирського транспорту:... Пиріг із соковитими фрикадельками та сирною шапочкою (83) ... Для Рівненського обласного шкірвендиспансеру побудують новий корпус (56) У двоповерхову сучасну модульну будівлю переїдуть амбулаторно-поліклінічне та лабораторне відділення... ДТП на Дубенщині: постраждали троє осіб (61) Автопригода сталася сьогодні, 23 квітня, близько 7 ранку у селі Башарівка Радивилівської громади....