Бутербродна намазка по-грецьки

Рецепт для пошановувачів баклажанів - дуже смачна намазка на бутерброди. Це моє відкриття цього сезону, все-таки греки розміються на приготуванні овочів з сиром, тому обов'язково спробуйте приготувати, раптом і вам сподобається.

2 великі баклажани (запечених)

100гр.фети

50гр.грецьких горіхів (підсмажених)

1ст.л.оливкової олії

2 зубчики часнику

2-3 листочка м'яти

сіль, перець за смаком

Тут є одне головне правило - ніякого блендера! Все ріжемо, рубаємо, подрібнюємо ножем, інакше у нас буде суцільна маса, смачна, але структурна, а тому не дуже цікава. Тому м'якоть запечених баклажанів подрібнюємо ножем, фету розминаємо виделкою, але без фанатизму, хай будуть різні шматочки. Смажені горіхи теж подрібнюємо ножем, як і м'яту. Все змішуємо, додаємо оливкову олію, додаємо свіжозмеленого чорного перцю, пробуємо на смак і, за потреби, виправляємо на сіль. Подаємо на підсушеному багеті, за бажанням присипаємо улюбленою зеленню.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 757

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Наїхав на пішохода та зник: в Острозі внаслідок ДТП тяжко травмувався чоловік (25) Із місця ДТП поліцейські вилучили уламки пошкодженого авто, відповідно до яких транспортним засобом, що збив чоловіка, може бути «BMW» сірого... Гарантії щодо праці неповнолітніх (7) Для кожної молодої людини цілком природно прагнути самостійності і незалежності.... Врізався у паркан: на Рівненщині внаслідок ДТП загинув пасажир легковика (27) Автопригода сталася учора, першого червня, близько 22:40 у селі Бистричі Березнівської тергромади.... Рівненська громада передала чергову партію допомоги військовим (54) Війна триває, і наші захисники щоденно ризикують життям заради свободи та незалежності України.... Риба по-єврейськи (26) ... Ціна на нейлонові зубні протези - від чого вона залежить (48) Нейлонові протези – популярне рішення для відновлення зубного ряду завдяки своїй гнучкості, комфорту та естетичному зовнішньому... Безкоштовний проїзд до зоопарку 1 червня! (53) За ініціативи секретаря Рівненської міської ради Віктора Шакирзяна 1 червня з нагоди завершення навчального року у Рівному організовують святкову акцію: безкоштовний проїзд до Рівненського... У Костополі внаслідок ДТП травмувався мотоцикліст (52) Автопригода сталася вчора, 29 травня, близько 15:30 на трасі «Городище-Рівне-Староконстянтинів»....