Бутербродна намазка по-грецьки

Рецепт для пошановувачів баклажанів - дуже смачна намазка на бутерброди. Це моє відкриття цього сезону, все-таки греки розміються на приготуванні овочів з сиром, тому обов'язково спробуйте приготувати, раптом і вам сподобається.

2 великі баклажани (запечених)

100гр.фети

50гр.грецьких горіхів (підсмажених)

1ст.л.оливкової олії

2 зубчики часнику

2-3 листочка м'яти

сіль, перець за смаком

Тут є одне головне правило - ніякого блендера! Все ріжемо, рубаємо, подрібнюємо ножем, інакше у нас буде суцільна маса, смачна, але структурна, а тому не дуже цікава. Тому м'якоть запечених баклажанів подрібнюємо ножем, фету розминаємо виделкою, але без фанатизму, хай будуть різні шматочки. Смажені горіхи теж подрібнюємо ножем, як і м'яту. Все змішуємо, додаємо оливкову олію, додаємо свіжозмеленого чорного перцю, пробуємо на смак і, за потреби, виправляємо на сіль. Подаємо на підсушеному багеті, за бажанням присипаємо улюбленою зеленню.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 240

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Рівненській громаді запроваджують безкоштовне харчування для школярів (16) З 21 жовтня учні початкових класів Рівненської громади отримуватимуть безкоштовне харчування... Салат "Смарагдовий" (29) ... В Рівненському обласному госпіталі ветеранів війни вивчатимуть шведський досвід реабілітації (29) Керівник Рівненського обласного госпіталю ветеранів війни Андрій Бурачик підписав меморандум зі швецькою фундацією Spinalis. Зустріч відбулася у Києві за участю першої леді України Олени Зеленської... У закладах охорони здоровʼя Рівного проведуть службове розслідування (27) Напередодні секретар Рівненської міської ради Віктор Шакирзян підписав розпорядження щодо проведення службового розслідування у закладах охорони здоров’я громади на предмет достовірності та... Опалювальний сезон у Рівному розпочнеться з 17-го жовтня (27) Секретар Рівненської міської ради, виконувач обов'язків міського голови Рівного Віктор Шакирзян підписав розпорядження про початок опалювального сезону в Рівненській міській територіальній громаді з... На Рівненщині СБУ викрила на корупції голову однієї із селищних рад та його спільника (25) Служба безпеки регіону викрила на корупційній схемі голову Володимирецької селищної ради та депутата Сарненської міської ради, які вимагали від місцевого підприємця хабар за вирішення земельного... Корецькі поліцейські встановили зловмисників, які пошкодили майно ліцею (25) До поліції 13 жовтня близько 23:50 надійшло повідомлення, що у селі Крилів невідомі особи б’ють вікна у місцевому... Мотоцикліст підірвався на півночі Рівненщини (28) Рухаючись у прикордонній зоні, між селами Дроздинь та Переброди, чоловік проігнорував покажчики «Небезпечно...