Рублені котлети з тріски

Тема котлет практично невичерпна - м'ясні, рибні, овочеві, але завжди знайдеться рецепт, який захочеться повторити. Сьогодні рецепт рибних котлет, родзинка яких у додаванні сметани та відсутності вершкового масла, та попри таку заміну котлети виходять соковитими.

На 4 порції:

тріска – 500гр.

яйце - 1шт.

сметана - 2ст.л.

білий хліб - 3 скибочки

сіль, перець за смаком

цибуля ріпчаста - 2 шт.

панірувальні сухарі

⠀

Нарізаємо тріску дрібними кубиками, потім їх посічемо великим ножем практично у фарш. Цибулю шаткуємо дрібно (для кращого смаку цибулю обсмажують, але це не обов'язково). З хліба зрізаємо кірки, замочуємо його у воді, потім добре віджимаємо та змішуємо всі інгредієнти. Фарш добре відбиваємо. Формуємо котлетки (фарш виходить досить рідким, можна викладати його ложкою на розігріту з олією сковороду), паніруємо в сухарях.

Смажимо на середньому вогні під кришкою до утворення рум'яної скоринки. Смакує як в гарячому, так і в холодному вигляді.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1020

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

На Рівненщині СБУ та ДБР викрили організовану злочинну групу: серед підозрюваних – працівник слідчого ізолятора (18) Служба безпеки та ДБР викрили учасників організованої злочинної групи, які постачали засудженим наркотичні та психотропні... Кальмари по-португальськи (20) ... «Це відзнака всього народу України», – Кличко у Франкфурті отримав престижну премію за права людини (20) Німецький фонд «Центр проти вигнань» нагородив цього року премією за права людини імені Франца Верфеля мера української столиці Віталія... У Рівному за матеріалами СБУ заочно засуджено двох зрадників з Луганщини (27) Управління СБУ в Рівненській області зібрало беззаперечні докази вини ще двох зрадників, які добровільно почали працювати на ворога на території Луганської області після початку повномасштабного... Гарантії щодо праці неповнолітніх (34) Для кожної молодої людини цілком природно прагнути самостійності і незалежності.... Наїхав на пішохода та зник: в Острозі внаслідок ДТП тяжко травмувався чоловік (40) Із місця ДТП поліцейські вилучили уламки пошкодженого авто, відповідно до яких транспортним засобом, що збив чоловіка, може бути «BMW» сірого... Врізався у паркан: на Рівненщині внаслідок ДТП загинув пасажир легковика (41) Автопригода сталася учора, першого червня, близько 22:40 у селі Бистричі Березнівської тергромади.... Рівненська громада передала чергову партію допомоги військовим (64) Війна триває, і наші захисники щоденно ризикують життям заради свободи та незалежності України....