Шоколадно-ванільні сирники з вишнями

Ідеальний час для самих смачних сніданків, це, звичайно, вихідний. Коли час і виспастися, і приготувати щось цікаве, таке, на що у будень не завжди вистачає часу. Пропоную дуже цікавий варіант небанальних сирників, я впевнена, вони дуже сподобаються усім.

На 3 порції:

400гр сиру

2 жовтки

80гр борошна

50гр цукру

10гр ванільного цукру

30гр какао-порошку

Для начинки:

100гр розмороженої вишні без кісточок

50гр цукру

1 ст.л. кукурудзяного крохмалю

2 ст.л. води

Для начинки вишню змішати із цукром, додати 1 ст.л. води, покласти в каструльку і довести до кипіння. Крохмаль розвести в 1 ст. води, добре розмішати, влити в суміш, що закипіла, розмішати і довести до кипіння і загустіння, постійно помішуючи на середньому вогні. Зняти з вогню та охолодити. Для сирників сир протерти через сито. Змішати сир, борошно, жовтки та цукор в однорідну масу. Розділити тісто на дві приблизно рівні частини, потім в одну частину додати просіяний какао-порошок, перемішати до однорідності. Обидві частини тіста розділити на бажану кількість частин (6-8), з кожної мокрими руками сформувати кульки. Потім кульки тоненько розплескати, вкласти трохи начинки, взяти кульку з іншого тіста, так само розплескати і з'єднати з тіє, що з начинкою. Сформувати сирник із двох частин, щоб начинка не витікала по краях. Злегка обваляти сирники в борошні і обсмажити спочатку кілька хвилин на середньо-сильному вогні з двох боків до золотистої скоринки, а потім зменшити вогонь і смажити, перевертаючи за бажанням, до готовності, близько 7-10 хвилин в залежності від розміру.

Подавати зі сметаною чи густим йогуртом.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 849

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Модернізація харчоблоків на Рівненщині: 5 об’єктів отримали фінансування (32) У нашій області відібрано 5 проєктів, які отримали державну субвенцію, саме їх відібрала комісія МОН через цифрову платформу DREAM. Дофінансовано ті об’єкти, які вже на фініші. Про це повідомив... У дворах Рівного вже встановили 145 жовтих контейнерів (33) Працівники КАТП 1728 вже встановили у дворах Рівного 145 жовтих контейнерів. Наразі вони розташовані на всіх майданчиках на мікрорайоні Північному, а також частково на вулицях Академіка Грушевського,... На Дубенщині вогнеборці ліквідували пожежу у приватному господарстві (32) Сьогодні о 02:04 на спецлінію "101" надійшло повідомлення про пожежу у приватному господарстві Дубенського району в с. Станіслави, по вул. 17... На Рівненщині чоловік напідпитку незаконно заволодів автомобілем та викрав з нього гроші (36) До поліції 19 березня звернувся 60-річний житель села Застав’я: близько 17 години невідомі особи викрали його авто «Ford Transit Connect», який знаходився у полі поблизу господарства. Транспортний... СБУ класифікує вибух у середмісті Рівного 20 березня як спробу теракту і вже відкрила відповідне кримінальне провадження (34) За даними слідства, поблизу одного із ТРЦ міста вибухнув саморобний вибуховий пристрій (СВП), що перевозився в... Рівненська громада продовжує підтримувати Сили оборони України (35) 14 військових підрозділів отримали необхідне обладнання від нашої громади для виконання бойових завдань. Секретар Рівнеради Віктор Шакирзян передав нашим захисникам 40 зарядних станцій EcoFlow та 4... На Рівненщині перевіряють аптеки через скарги на завищені ціни (38) З початку березня вже надійшло 43 звернення від мешканців області. Як повідомив заступник голови Рівненської ОДА Олександр Кохан, фахівці Головного управління Держпродспоживслужби у Рівненській... Салат з карамелізованою морквою та в'яленою вишнею (49) ...