Десерт у склянці «Три шоколада»

Для святкування Нового року десерт в стаканчику - ідеальне рішення - не так калорійно як торт чи тістечко, можна приготувати завчасно і дуже зручна подача. Як варіант пропоную знаменитий "Три шоколада" – це дуже легкий та повітряний мусовий десерт. У склянці виглядає дуже красиво, завдяки рівним шоколадним шарам.

Перший шар:

Темний шоколад (54%) – 70гр

Молоко – 60гр

Желатин 220 bloom - 5гр

Вода – 30гр

Вершки 33% - 150гр

Другий шар:

Молочний шоколад – 70гр

Молоко – 60гр

Желатин 220 bloom - 6гр

Вода – 36гр

Вершки 33% - 150гр

Третій шар:

Білий шоколад – 70гр

Молоко – 60гр

Желатин 220 bloom - 7гр

Вода – 42гр

Вершки 33% - 150гр

Перший шар

Молоко нагріти до кипіння. Залити темний шоколад. Залишити на кілька хвилин і розмішати. Желатин залити водою. Дати йому пару хвилин набрякнути. Підігріти в мікрохвильовій печі 10 секунд, щоб він розплавився. Додати розтоплений желатин до шоколаду та змішати. Масі потрібно трохи охолонути. Тим часом збиваємо холодні вершки на мінімальній швидкості міксера у глибокій чаші до м'яких піків. Коли вершки стали трохи щільними, більше не треба збивати. Додати пару ложок вершків до шоколаду. Перемішати і повернути масу до вершків, що залишилися. Акуратно вимішати до однорідного стану.

Взяти склянки. Залити перший шар на дно стаканчиків та прибрати в холодильник.

Поки перший шар схоплюється в холодильнику, готуємо другий шар із молочним шоколадом. Робимо все те саме, збільшивши кількість желатину за рецептом.

Розливаємо другий шар по склянках. Ставимо в холодильник, щоб мус схопився. Тим часом готуємо третій шар із білим шоколадом. Заливаємо третій шар і знову в холодильник на пару годин до повної стабілізації. Все готове, можна подавати!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1733

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Рівному за матеріалами СБУ судитимуть агента фсб, який готував ракетні удари рашистів по аеродромах ЗСУ (20) Служба безпеки завершила досудове розслідування та скерувала до суду обвинувальний акт щодо російського агента, якого було затримано у результаті спецоперації на Рівненщині на початку літа минулого... Служба безпеки викрила чергову «схему для ухилянтів» на Рівненщині (21) Служба безпеки регіону спільно з Держприкордонслужбою та Нацполіцією викрили й затримали учасника схеми «для... За матеріалами СБУ по 15 років тюрми отримали два агенти фсб, які займалися підпалами об’єктів Укрзалізниці на Рівненщині (22) За доказовою базою Служби безпеки по 15 років ув’язнення з конфіскацією майна отримали двоє агентів фсб, яких СБУ затримала у червні 2024... Вперше Рівненська громада закупить квадроцикли для військових (18) Департамент економічного розвитку Рівненської міської ради оголосив тендер на придбання 12 квадроциклів CFMOTO CFORCE 1000 TOURING в комплектації Base, LTD, MV (або... За матеріалами СБУ судитимуть агентку рф, яка на замовлення ворога збиралася підірвати популярний готель у Рівному (23) Служба безпеки завершила досудове розслідування та скерувала до суду обвинувальний акт щодо агентки рф, яка готувала вибух в одному з найпопулярніших готелів регіону у липні 2025... За матеріалами СБУ судитимуть агента рф, який намагався підірвати багатоповерхівку у Рівному (34) Служба безпеки завершила досудове розслідування щодо агента рф, який готував вибух у багатоквартирному будинку у Рівному у липні 2025... Волонтери «Української команди» передали бійцям 143-ї бригади ЗСУ машину «швидкої допомоги» (27) ... У Рівненському районі поліцейські викрили місцевого жителя на крадіжці з магазину (34) Так, 10 січня до поліції надійшло повідомлення 59-річної жительки села Головин, що прийшовши на роботу вона виявила пошкоджені грати на вікні та розбите скло у коморі торгового...