Гарбузові завиванці

Смачні, духм'яні булочки - це завжди безпрограшний варіант до чаю - їх люблять всі, кожен по-різному, але всі. А якщо внести до тіста осінню нотку у вигляді гарбузового пюре, святкову нотку у вигляді глазурі, та додати ароматну начинку, то вийде просто приголомшливий результат.

Тісто:

245гр гарбузового пюре

2 яйця

58гр води

60гр м'якого вершкового масла

500гр борошна

30гр сухого молока

15гр свіжих дріжджів

45гр коричневого цукру

10гр солі

1 ч. л. кориці

1/4 ч. л. меленого імбиру

1/4 ч. л. меленої гвоздики (опціонально)

трохи вершкового масла для змащування тіста

Начинка:

1 ст. л. кориці

60гр коричневого цукру

60гр цукру звичайного

родзинки, сушена журавлина за бажанням (я не додавала)

Глазур:

115гр цукрової пудри

2-3 ст.л. гарячого молока

Зі всіх інгредієнтів замісити м'яке еластичне тісто. Викласти в змащену олією миску, закрити плівкою, залишити на 1,5 год.

Готове тісто обім'яти і розкачати в прямокутник 55х35 см. Змастити розтопленим вершковим маслом. Залишаючи краї, насипати суміш із кориці та цукру по всьому прямокутнику, залишивши верхній та нижній край чистими. За бажання посипати родзинками або журавлиною. Скачати у щільний рулет. Розрізати рулет на 12 шматочків.

Викласти заготовки в змащену маслом жароміцну форму, залишаючи між булочками трохи місця. Залишити для під'йому на 60-70 хвилин.

Випікати при 190С, 25-30 хвилин. Вийняти з духовки, дати постояти 5 хвилин, потім перевернути на решітку і охолодити. Після цього викласти у форму і полити глазур'ю.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 770

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

До уваги водіїв та пішоходів! (15) У вівторок, 3 грудня, з 14:30 до 23:00 на перехресті вулиць Соборна - Н. Арндта (Театральна площа) працівники КП "Міськсвітло" будуть проводити роботи по переключенню світлофорів на нову кабельну... У Рівному відкриється майстерня Святого Миколая (14) На нову святкову локацію запрошує Рівненський обласний краєзнавчий музей вже 4 грудня... Обласний протипухлинний центр запрошує пацієнтів та відвідувачів пройти опитування (14) "Ми прагнемо постійно покращувати якість наших медичних послуг, і ваша думка є надзвичайно важливою для нас. Запрошуємо вас пройти короткий опитувальник, який допоможе нам зрозуміти ваші потреби та... Кожен третій автобус у Рівному пристосований для перевезення осіб з інвалідністю (19) 14 листопада 2024 року відбулося засідання конкурсного комітету з визначення перевізників на міські автобусні маршрути Рівненської міської територіальної... Зеленський підписав закон про добровільне повернення на службу після СЗЧ (16) Президент підписав закон про добровільне повернення на службу для тих військових, які вперше самовільно залишили військову частину (СЗЧ) або... Фундучна картопля (18) ... ВІЛ/СНІД у світі праці (19) 1 грудня відзначають Всесвітній день боротьби з ВІЛ/СНІДом... Печінка по-віденськи (32) ...