Рубрики
... |
Тетяна Хвиль 09:13 06.11.2023 Гарбузові завиванціСмачні, духм'яні булочки - це завжди безпрограшний варіант до чаю - їх люблять всі, кожен по-різному, але всі. А якщо внести до тіста осінню нотку у вигляді гарбузового пюре, святкову нотку у вигляді глазурі, та додати ароматну начинку, то вийде просто приголомшливий результат.
Тісто:
245гр гарбузового пюре 2 яйця 58гр води 60гр м'якого вершкового масла 500гр борошна 30гр сухого молока 15гр свіжих дріжджів 45гр коричневого цукру 10гр солі 1 ч. л. кориці 1/4 ч. л. меленого імбиру 1/4 ч. л. меленої гвоздики (опціонально) трохи вершкового масла для змащування тіста
Начинка:
1 ст. л. кориці 60гр коричневого цукру 60гр цукру звичайного родзинки, сушена журавлина за бажанням (я не додавала)
Глазур:
115гр цукрової пудри 2-3 ст.л. гарячого молока
Зі всіх інгредієнтів замісити м'яке еластичне тісто. Викласти в змащену олією миску, закрити плівкою, залишити на 1,5 год. Готове тісто обім'яти і розкачати в прямокутник 55х35 см. Змастити розтопленим вершковим маслом. Залишаючи краї, насипати суміш із кориці та цукру по всьому прямокутнику, залишивши верхній та нижній край чистими. За бажання посипати родзинками або журавлиною. Скачати у щільний рулет. Розрізати рулет на 12 шматочків. Викласти заготовки в змащену маслом жароміцну форму, залишаючи між булочками трохи місця. Залишити для під'йому на 60-70 хвилин. Випікати при 190С, 25-30 хвилин. Вийняти з духовки, дати постояти 5 хвилин, потім перевернути на решітку і охолодити. Після цього викласти у форму і полити глазур'ю. Тетяна Хвиль Переглядів: 770
|
Відповідно до статті 26 Закону України "Про інформаційні агентства" право власності на продукцію pika.rv.ua охороняється чинним законодавством України. Будь-яке копіювання, в т.ч. окремих частин текстів чи зображень, публікування і републікування, передрук чи будь-яке інше поширення інформації pika.rv.ua, в якій би формі та яким би технічним способом воно не здійснювалося, суворо забороняється без попередньої письмової згоди з нашого боку. Під час цитування інформації посилання на pika.rv.ua обов'язкове. |