Рубрики
• Усі
• Події
• Рецепти
• Політика
• Економіка
• Суспільство
• Бізнес
• Освіта
• Культура
• Спорт
• Корисні поради
• Це цікаво


ПіКа

♥ Додати в "Закладки"


Популярне

У Вараському районі поліцейські виявили посів конопель і вилучили наркотики: розпочато досудове розслідування (24731)

Тертий пиріг з сиром та ягодами (4025)

Ванільне морозиво з пармезаном (3571)

На Рівненщині правоохоронці затримали зловмисника, який продавав автомобілі, призначені для ЗСУ (3549)

Курча запечене по-грузинські (чкмерулі) (3371)

Встановлено особу зловмисника, причетного до умисного вбивства у Рівному (3343)

Закуска із запечених баклажанів (3298)

У Рівному чоловік викрав побутову техніку із орендованих квартир (3291)

У Рівному триває підготовка до опалювального сезону (3274)

Баклажан-кебаб в духовці (3166)

У Рівненському районі внаслідок ДТП загинув неповнолітній мотоцикліст (3208)

У Рівненській обласній дитячій лікарні відкрили сімейну кімнату (3196)

18 нових автобусів курсуватимуть вулицями Рівного (3080)

У Рокитному на збуті марихуани викрили місцевого жителя (3127)

У закладах освіти Рівненщини створюють безпечне середовище (3069)

Освіта Рівненщини проходить випробовування війною (3017)

Із російського полону визволили чотирьох військових з Рівненщини (2966)

Правоохоронцю, який застрелив чоловіка у Рівному, повідомили про підозру (3061)

У Сарненському районі внаслідок ДТП загинули двоє братів (3021)

Рівненські аудитори виявили на комунальному підприємстві порушень та недоліків на мільйони гривень (2900)

#новиниРівне,#новиниРівного,#новини...
Зефір "Слива-кардамон"
Тетяна Хвиль

10:10 28.09.2023

Зефір «Слива-кардамон»

Один з моїх найулюбленіших смаків, хоча зефір не люблю. Готувати люблю, а їсти - ні, отакий парадокс. Порція велика, розрахована на планетарний міксер ємністю чаші від 5 л.

У чашу міксера:

70гр білка

70гр цукру

1/2ч.л. лимонної кислоти

У сотейник:

140гр води

10гр агар-агару силою 900

150гр пюре сливи, в ідеалі кислої

300гр цукру

1/2ч.л.кардамону

Змішати в сотейнику пюре, цукор, воду, агар та корицю. Поставити варити.

Сироп зварити до 104-106 градусів, постійно помішуючи. Одночасно поставили збивати білки на середніх обертах. Середніх це середнє число на шкалі швидкостей вашого міксера тобто посередині наприклад три з шести. Як тільки білок почне піниться, поступово додавайте цукор. Коли весь цукор доданий, можна включити максимальну швидкість і збити білок до максимально стійких піків.

Готовий сироп акуратно влийте у білок, що збивається. Потім увімкніть міксер на повну потужність і збивайте до загусання. Маса схожа на крем, але піки добре тримає.

Перекладіть у кондитерський мішок із улюбленою насадкою та відсадіть зефір на пергамент. Залишіть приблизно на 12 годин і потім зберіть половинки та припудріть цукровою пудрою. Зберігайте у герметичному контейнері 5-7 днів.

Тетяна Хвиль


Переглядів: 1161


Додайте коментар:

защитный код

СБУ запобігла теракту в Рівному: затримано російського агента, який готував підрив військовослужбовців Сил оборони у службовому автоСБУ запобігла теракту в Рівному: затримано російського агента, який готував підрив військовослужбовців Сил оборони у службовому авто (25)
Служба безпеки зірвала нову спробу російських спецслужб здійснити теракт в Україні. За результатами спецоперації у Рівному затримано російського агента, який мав закласти саморобний вибуховий...
СБУ затримала агента рф, який намагався підірвати багатоповерхівку у РівномуСБУ затримала агента рф, який намагався підірвати багатоповерхівку у Рівному (26)
Служба безпеки запобігла ще одному теракту в Україні. За результатами дій на випередження СБУ затримала агента рф, який готував вибух у багатоквартирному будинку у...
На Рівненщині пройшли масштабні навчання для майбутніх рятувальниківНа Рівненщині пройшли масштабні навчання для майбутніх рятувальників (36)
З 11 по 13 липня на Рівненщині відбулися навчальні збори для курсантів Львівського державного університету безпеки...
В Рівненській обласній лікарні запрацює центр кардіохірургіїВ Рівненській обласній лікарні запрацює центр кардіохірургії (39)
Такий структурний підрозділ з’явиться замість Обласного центру кардіоторакальної хірургії....
На Володимиреччині автомобіль врізався у дерево: травмований пасажир помер у лікарніНа Володимиреччині автомобіль врізався у дерево: травмований пасажир помер у лікарні (39)
Вісім днів медики боролися за життя 21-річного жителя села Зелене, втім врятувати його не вдалося: сьогодні, 14 липня, близько шостої ранку молодик...
Передали чергову партію дронів та зарядні підстанції для наших військовихПередали чергову партію дронів та зарядні підстанції для наших військових (39)
Рівненська громада продовжує підтримувати наших оборонців та систематично надавати сучасне обладнання....
У Рівному перевірятимуть родимки та розкажуть, як захистити дітей вліткуУ Рівному перевірятимуть родимки та розкажуть, як захистити дітей влітку (50)
У Рівному на Лебединці вже цієї неділі фахівці КНП «ЦПМСД «Ювілейний» РМР будуть перевіряти родимки усім охочим та розповідатимуть про безпечний відпочинок для дітей...
В місті Рівне вогнеборці оперативно ліквідували загоряння в квартиріВ місті Рівне вогнеборці оперативно ліквідували загоряння в квартирі (54)
10 липня о 15:47 на спецлінію "101" надійшло повідомлення про пожежу в місті Рівне провулок Щасливий....

Пошук

Кулінарний конкурс

Кулінарний записник
Кулінарний записник Тетяни-чарівниці



Зареєструватися


Газета "Piвне-Ракурс"



Наші новини на Facebook

Наш Топ-100

QRcode
ПіКа   ПіКа (С) 2013-2024    Всі права захищено.
Відповідно до статті 26 Закону України "Про інформаційні агентства" право власності на продукцію pika.rv.ua охороняється чинним законодавством України. Будь-яке копіювання, в т.ч. окремих частин текстів чи зображень, публікування і републікування, передрук чи будь-яке інше поширення інформації pika.rv.ua, в якій би формі та яким би технічним способом воно не здійснювалося, суворо забороняється без попередньої письмової згоди з нашого боку. Під час цитування інформації посилання на pika.rv.ua обов'язкове.