Закуска із маринованого перцю

Поки сезон перцю, пропоную рецепт дуже смачної закуски - смачна, нарядна і корисна.

перець болгарський червоний - 4 шт

олія - 2 ст.л.

оцет яблучний 6% - 2 ст.л.

мед - 1ст.л.

кінза (або петрушка) - 15 гр

часник - 2 зубці

сіль - за смаком

перець чорний мелений - за смаком

для подачі - фета, горіхи (або насіння гарбуза, льону, коноплі), оливки або каперси

⠀

Перці цілими покласти на деко, запекти в духовці при 250С 30 хвилин. Гарячі перці покласти в пакет на 15 хвилин, для того, щоб легко було очистити від шкірки.

Перці очистити від шкірки, нарізати шматочками, додати до них зелень, натертий часник, сіль, мед, перець, олію, оцет - перемішати. Покласти в контейнер, закрити кришкою, прибрати мінімум на 2 години в холодильник, можна на ніч.

Для подачі викласти на блюдо, присипати зверху фетою, горіхами, каперсами, зеленню.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 83

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Крем-суп з лісових грибів та вершкового сиру (31) ... У рівнянина поліцейські вилучили посилку із психотропними речовинами (28) Учора, 20 вересня, близько 19 години під час реалізації оперативної інформації працівники Управління боротьби з наркозлочинністю зупинили 40-річного рівнянина, який вийшов із пакунком з відділення... СБУ розпочала кримінальні провадження за фактом обстрілу енергетичної та цивільної інфраструктури у Рівному (30) Співробітники Управління СБУ у Рівненській області розслідують черговий воєнний злочин рф за ст. 438 Кримінального кодексу України (порушення законів та звичаїв... Від отриманих травм унаслідок ДТП в Острозі помер 19-річний потерпілий (44) Про смерть пацієнта у рівненській лікарні на спецлінію 102 повідомили медики сьогодні, 20 вересня, об 11:06.... Моті (Mochi) (45) ... З початку війни понад 3,1 тис. переселенців звернулося до Рівненської служби зайнятості (40) До Рівненського обласного центру зайнятості з 24.02.2022 року по 19.09.2023 року звернулося 3107 осіб з числа внутрішньо переміщених... Медичне обладнання та карета «швидкої» від Польщі вже на Рівненщині (47) Машину швидкої допомоги, електростанцію та медичні матеріали отримала Рівненщина від Польщі... Рівнянка бронювала житло за кордоном, а потрапила на гачок шахраїв: поліцейські розпочали досудове розслідування (44) Потерпіла розрахувалася за винайм помешкання за фішинговим посиланням і втратила майже 19 тисяч гривень...