Рубрики
• Усі
• Події
• Рецепти
• Політика
• Економіка
• Суспільство
• Бізнес
• Освіта
• Культура
• Спорт
• Корисні поради
• Це цікаво


ПіКа

♥ Додати в "Закладки"


Популярне

У Вараському районі поліцейські виявили посів конопель і вилучили наркотики: розпочато досудове розслідування (24671)

Тертий пиріг з сиром та ягодами (4008)

Ванільне морозиво з пармезаном (3553)

На Рівненщині правоохоронці затримали зловмисника, який продавав автомобілі, призначені для ЗСУ (3530)

Курча запечене по-грузинські (чкмерулі) (3354)

Встановлено особу зловмисника, причетного до умисного вбивства у Рівному (3323)

Закуска із запечених баклажанів (3282)

У Рівному чоловік викрав побутову техніку із орендованих квартир (3273)

У Рівному триває підготовка до опалювального сезону (3255)

Баклажан-кебаб в духовці (3150)

У Рівненському районі внаслідок ДТП загинув неповнолітній мотоцикліст (3196)

У Рівненській обласній дитячій лікарні відкрили сімейну кімнату (3178)

18 нових автобусів курсуватимуть вулицями Рівного (3065)

У Рокитному на збуті марихуани викрили місцевого жителя (3111)

У закладах освіти Рівненщини створюють безпечне середовище (3052)

Освіта Рівненщини проходить випробовування війною (3000)

Із російського полону визволили чотирьох військових з Рівненщини (2955)

Правоохоронцю, який застрелив чоловіка у Рівному, повідомили про підозру (3045)

У Сарненському районі внаслідок ДТП загинули двоє братів (3002)

Рівненські аудитори виявили на комунальному підприємстві порушень та недоліків на мільйони гривень (2887)

#новиниРівне,#новиниРівного,#новини...
Чизкейк в корзиночках
Тетяна Хвиль

08:57 18.05.2023

Чизкейк в корзиночках

Чизкейк любить більша частина людей, навіть ті, хто до кисломолочних продуктів рівно дихає. Але основна його складова - крем-чиз - доволі недешеве задоволення, тому навіть собівартість такого десерту висока, не кажучі вже про ціну в кафе. І от якось мені пригадалася історія з майстер-класу одного відомого кондитера з Франції - майстер-клас проводився багато років тому в Києві і коли для одного з мусових тортів знадобився крем-чиз, його просто не змогли знайти в магазинах, і тоді досвідчений шеф запропонував його замінити..... сметаною 15% жирності! І все вийшло ідеально. У мене в холодильнику завжди лежить пакет сметани, тому я не вагалася ні секунди, пісочну основу для чиза я вирішила не робити, а взяла тісто філо, порізала його квадратами, виклала у формочки для мафінів, вилила чизкейкову суміш і запекла. Вийшов просто неймовірно ніжний десерт. Тепер я його готую щойнайменше двічі на тиждень - це прекрасний сніданок, особливо в сезон ягід і фруктів, дітям таке дуже до смаку.

На форму 20см:

2 яйця

350гр. сметани 15%

1ч.л. кукурудзяного крохмалю

40гр.цукру

0,5ст.л. лимонного соку

ванільний цукор

пісочна основа, листкове тісто, тісто філо на вибір

Збити яйця з цукром хвилини 3, додати лимонний сік і сметану, перемішати, додати крохмаль, перемішати. Вилити сметанну заливку на основу. Якщо пісочна основа чи листкове тісто, його треба у формі спочатку підпекти без заливки хвилин 10-15, щоб тісто схопилося і не розмокло при подальному приготуванні. Якщо берете філо, то відразу виливаємо заливку. Випікати в розігрітій до 170 С духовці 30-40 хвилин. Краї повинні трохи підрум'янитися, серединка буде тремтіти. Залишити охолодитися при відкритих дверцятах духовки, а тоді поставити в холодильник на кілька годин для стабілізації.

На фото розріз теплого чизкейка, видно який він ніжний. Після холодильника буде трохи щільніший.

Тетяна Хвиль

Чизкейк в корзиночках


Переглядів: 1167


Додайте коментар:

защитный код

У Рівному перевірятимуть родимки та розкажуть, як захистити дітей вліткуУ Рівному перевірятимуть родимки та розкажуть, як захистити дітей влітку (30)
У Рівному на Лебединці вже цієї неділі фахівці КНП «ЦПМСД «Ювілейний» РМР будуть перевіряти родимки усім охочим та розповідатимуть про безпечний відпочинок для дітей...
В місті Рівне вогнеборці оперативно ліквідували загоряння в квартиріВ місті Рівне вогнеборці оперативно ліквідували загоряння в квартирі (31)
10 липня о 15:47 на спецлінію "101" надійшло повідомлення про пожежу в місті Рівне провулок Щасливий....
На Дубенщині рятувальники ліквідували пожежу легкового автомобіляНа Дубенщині рятувальники ліквідували пожежу легкового автомобіля (40)
...
У Рівному облаштують нову парковку біля ТЦ «Вікторія»У Рівному облаштують нову парковку біля ТЦ «Вікторія» (37)
Біля торгового центру «Вікторія», що на вулиці В’ячеслава Чорновола, невдовзі з’явиться нова паркувальна...
Нещасний випадок на водоймі на РівненщиніНещасний випадок на водоймі на Рівненщині (43)
08 липня у селі Кримне, Вараської міської територіальної громади стався трагічний випадок під час купання на відкритій...
Завдала ножові поранення знайомому: У Рівному поліцейські затримали зловмисницюЗавдала ножові поранення знайомому: У Рівному поліцейські затримали зловмисницю (42)
Відповідно до освідування у медзакладі на момент скоєння злочину жінка перебувала в стані алкогольного сп’яніння — 1,73 проміле. Наразі вона перебуває в ізоляторі тимчасового...
Запіканка з кабачком та куркоюЗапіканка з кабачком та куркою (50)
...
Наслідки негоди: рятувальники ліквідували наслідки буревію та гасили пожежі у Вараському, Сарненському та Дубенському районахНаслідки негоди: рятувальники ліквідували наслідки буревію та гасили пожежі у Вараському, Сарненському та Дубенському районах (49)
07 липня на території Рівненської області пройшов буревій, що спричинив численні надзвичайні події, зокрема пожежі та повалені...

Пошук

Кулінарний конкурс

Кулінарний записник
Кулінарний записник Тетяни-чарівниці



Зареєструватися


Газета "Piвне-Ракурс"



Наші новини на Facebook

Наш Топ-100

QRcode
ПіКа   ПіКа (С) 2013-2024    Всі права захищено.
Відповідно до статті 26 Закону України "Про інформаційні агентства" право власності на продукцію pika.rv.ua охороняється чинним законодавством України. Будь-яке копіювання, в т.ч. окремих частин текстів чи зображень, публікування і републікування, передрук чи будь-яке інше поширення інформації pika.rv.ua, в якій би формі та яким би технічним способом воно не здійснювалося, суворо забороняється без попередньої письмової згоди з нашого боку. Під час цитування інформації посилання на pika.rv.ua обов'язкове.