Сирна паска «Снікерс»

Я фанатка сиру, сирних тарілок, сирних десертів, випічки з сиром, тож я не можу не поділитися однією з найсмачніших пасок - "Снікерс". Обов'язково приготуйте, особливо, якщо полюбляєте ці батончики. Я арахіс замінила мигдалем, і додала до начинки мигдальне праліне замість арахісової пасти, тож ви теж можете змінювати рецепт під свої смаки.

450гр. сиру 9%

80гр. вершкового масла (кімнатної температури)

100мл вершків 33%

100гр. яєць

80гр. цукру

40гр. очищеного, смаженого, соленого арахісу

70гр. темного шоколаду

30гр. вершків 33%

120гр. карамелі

50гр.арахісової пасти (опціонально)

Карамель:

75гр. цукру

50гр. глюкозного сиропу

15гр. вершкового масла

100гр. вершків

10гр. темного шоколаду

1,5гр. солі

Із цукру та сиропу глюкози зварити суху карамель до золотистого кольору. Додати вершкове масло,добре перемішати, потім додати вершки частинами, перемішати ретельно. В кінці додати шоколад і сіль. Охолодити.

Яйця збити з цукром, влити гарячі вершки(100 мл), швидко перемішуючи. Поставити на маленький вогонь і при постійному помішуванні довести до загусання. Охолодити.

За допомогою блендера пробити сир з маслом до однорідності, додати заварний крем і знову пробити.

Карамель змішати з арахісом.

Гарячі вершки (30гр.) змішати з шоколадом до однорідності.

В сирну масу ввести карамель з арахісом, шоколадну масу, арахісову пасту.Провернути лопаткою кілька разів, щоб залишилися гарні розводи.

Застелити форму (пасочницю) вологою марлею в два шари, поставити форму на тарілку з рівним дном, викласти масу, розрівняти. Закрити дно краями марлі і покласти зверху вантаж, прибрати в холодильник на 10-12 годин для стабілізації (щоб вийшла зайва рідина).

Готову паску полити карамеллю і присипати горішками.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1135

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Збував наркотики «з рук в руки»: сарненські поліцейські затримали наркодилера (19) Задокументували злочинну діяльність 27-річного жителя села Федорівка слідчі та оперативники Сарненського РВП за процесуального керівництва... 3000 дронів, 100 автівок, сотні тонн гуманітарки - Палатний показав роботу волонтерів "Української команди" за три роки (21) За три роки з дня створення «Української команди» волонтери відправили на передову понад 3000 дронів та 100 автівок, забезпечили зігріваючими наборами 80 000 бійців. Про це повідомив у Facebook... Незаконно видобували бурштин: на Рівненщині поліцейські викрили злочинну групу (29) Організував протиправну діяльність 38-річний житель села Воронки. До «справи» залучив іще кількох односельчан віком від 20 до 45... На Рівненщині може з’явитися ще один науковий ліцей (27) Обласний науковий ліцей в селищі Клевань Рівненської обласної ради – так може називатися новий заклад освіти, який планують створити на базі Клеванської санаторної школи І-ІІІ... Рівненська обласна лікарня отримала обладнання для знезараження медичних відходів (32) Це стало можливим завдяки спільному проєкту Міністерства охорони здоров'я України та Світового банку. Загалом 50 комплектів спецобладнання отримали 17 областей, серед яких... Сирна паска "Фереро" (80) ... У Рівному за матеріалами СБУ заочно судитимуть зрадника з «мвс днр» (30) За матеріалами Служби безпеки регіону завершено досудове розслідування щодо 39-річного уродженця Донецької області, який співпрацював з ворогом та працював в окупаційній «поліції... У відділі освіти на Рівненщині аудитори виявили порушень майже на мільйон (38) Ревізія окремих питань фінансово-господарської діяльності відділу освіти, сім’ї, молоді, спорту, культури та туризму Білокриницької сільської ради, яку провели спеціалісти Управління Західного офісу...