#Бізнес

21:49 03.06.2019

Краще висвітлення барної стійки

Лихі часи в Штатах пройшли, а стійки так і залишилися в кожному барі. Пізніше вони перекочували і в будинку простих американців, потім європейців.

Сьогодні з ЛДСП, дерева, пластика, каменю і навіть зі скла може бути виготовлена ​​барна стійка. Розміри, форми і навіть різний функціонал відрізняє їх один від одного.

Барні стійки сьогодні присутні не тільки у відповідних місцях розважального характеру, а й на домашніх кухнях. Нехитрий предмет меблів дає масу переваг власникові будинку, за умови, звичайно, що габарити кухні дозволяють розмістити стійку. Проте як і раніше головними місцями, де встановлена ​​барная стойка для кофейни, вважаються власне бари, а також ресторани і клуби.

Продумати освітлення для барної стійки - одна з найважливіших задач, від якої залежить не тільки настрій відвідувачів, але і працездатність бармена. Адже йому доведеться проводити тут всю робочу зміну, при цьому необхідно дотримуватися граничної уважність, щоб нікого з відвідувачів не обділити увагою.

Що підібрати для барної стійки

У класичному варіанті близько барної стійки повинен панувати якийсь напівтемрява, ненав'язливий світло, який дозволяє клієнтам закладу відволіктися від турбот і проблем, і повністю віддатися відпочинку. Тому, безумовно, світло тут не повинен бути яскравим, ріжучим очі, а навпаки - створювати розслаблюючу атмосферу. Однак, з іншого боку, не можна забувати, що тут працює бармен, в завдання якого входить не тільки змішування напоїв, але і підрахунок виручки і видача здачі клієнту. Відповідно, він повинен добре бачити і грошові купюри, і скільки в пляшках залишилося напоїв. Виходячи з цього, випливає простий висновок - освітлення барної стійки повинно бути комбінованим. Тобто, кажучи простіше, з боку клієнта повинен бути один джерело світла, а з боку бармена - інший.

Для освітлення барної стійки з боку клієнта можна застосовувати і загальне світло із залу, якщо приміщення невелике. Якщо ж це ресторан, і світло від головної люстри просто не дістає до бару, то в якості додаткових освітлювальних приладів варто встановити настінні світильники або світлодіодне підсвічування самої стійки, в разі, коли це не суперечить інтер'єру закладу.

Освітлення з боку бармена може бути також комбінованим, наприклад, підсвічується стійка, і окремо висвітлюється робоча зона. Для освітлення стійки можна також застосувати світлодіодне підсвічування. При правильному розміщенні та достатньої потужності, вона цілком зможе охопити і простір з боку відвідувача. Для освітлення робочої зони оптимальним варіантом є підвісні світильники, наприклад. Їх дизайн цілком буде гармоніювати з інтер'єром бару, при цьому такі прилади дають хороший, і в той же час, не надто яскравий концентрований світло. Раціональніше встановити 3 або навіть 4 підвісних світильника, щоб кожна ділянка робочої зони знаходився у бармена на увазі. Не можна забувати, що серед відвідувачів трапляються непорядні люди, які не пропустять нагоди вкрасти що-небудь з-за стійки.

Переглядів: 5681