Бекон закусочний

Впевнена, що мало хто відмовться від бутерброда із запашним домашнім хлібом, свіжими овочами та зеленню і ароматним беконом домашнього виробництва. Повірте, готується легко, а смак просто не зрівняти із покупним.

сіль великої фракції - 20 гр.

нітритна сіль (0,6%) - 6 гр. (обов'язково!!!!!!)

цукор - 20 гр.

чорний перець- 1 ч.л.

свиняча грудинка - 1700 г

перець чилі – 0,5 ч. л.

паприка – 1 ч.л.

У мисці змішати велику сіль, нітритну сіль, цукор. Свинячу грудинку добре промити, просушити, натерти м'ясо спеціями з усіх боків. Маринувати в холодильнику 4-5 днів. Змити спеції, висушити паперовим рушником. Змішати перець чилі + паприку + чорний перець. Посипати спеціями та добре натерти. Випікати при 100 ° С 3,5 години. Після приготування дати охолонути і прибрати в холодильник на ніч.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 507

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Обіцяв рекламу в соцмережах: поліцейські викрили жителя Дубенщини на шахрайстві (30) Досудовим розслідуванням встановлено, що 35-річний млинівчанин у одній із соціальних мереж пропонував послуги з розміщення реклами. Коли отримував гроші на свій рахунок — сторінки замовників... Кличко привіз трьом бригадам на передову великі партії дронів та старлінків (37) Мер Києва Віталій Кличко привіз на Донбас дрони та старлінки для бійців на передовій. Також Кличко вручив нагороди захисникам. Про це він повідомив у своєму... У Сарненському районі загинув мотоцикліст: поліцейські встановлюють обставини ДТП (35) Тіло невідомого чоловіка та мотоцикл у рівчаку біля дороги між населеними пунктами Озерськ та Золоте виявила місцева жителька близько 15 години вчора, 30... Віктор Шакирзян: “Робота всіх комунальних служб міста має бути максимально орієнтована на рівнян” (43) Всі комунальні служби і підприємства міста мають орієнтуватись в першу чергу на потреби рівнян. А також створити зручні механізми співпраці. Про це заявив секретар Рівнеради, виконувач обовʼязків... На Рівненщині розширюють міжмуніципальне співробітництво (38) На Рівненщині вже підписано 59 договорів між громадами, які стали партнерами для надання ефективних послуг... Рівне налагоджує співпрацю із медичними закладами Естонії (38) Сьогодні, 30 квітня, у Рівненській громаді із офіційним візитом перебувають представники клініки відновного лікування у Східно-Талліннській центральній лікарні. Естонські медики вже побували у... Жителів Рівненщини викрили на незаконному видобутку та зберіганні бурштину (39) Поліцейські викрили жителів Вараського та Сарненського районів на незаконному видобутку та зберіганні... Рівненщина отримала статус партнера Союзу балтійських міст (43) Рівненська область стала партнером Союзу балтійських міст (UBC). Рішення прийняли під час останнього засідання об'єднання у Ризі. Про це повідомив голова Рівненської ОДА Олександр...