Сирники, запечені в сметанному кремі

Якщо ваші діти не люблять сир, а запіканками і налисниками їх не здивуєш, то спробуйте приготувати запечені сирники, сирники робимо звичайні, а от запікати їх будемо разом із кремом - смакота буде, я вам обіцяю. Ну а для самих гурманів, в звичайних сирниках рисове борошне замінюємо на кокосове, а сметану в кремі - кокосовим молоком, а подоаємо цю смакоту із карамелізованими ананасами і райська насолода нам забезпечена.

Для сирників:

500гр. сиру 9%

2ст.л. цукру

дрібка ванільного цукру

2ст.л. рисового борошна

1 яйце

дрібка солі

пшеничне борошно для обкачування сирників

⠀

Для сметанного крему:

400мл сметани 15-20%

2ч.л. молока

2 жовтки

2ч.л. борошна

2ст.л цукру

⠀

Обов'язково для ніжності сирників перетріть сир через сито. До сиру додати всі інгредієнти для сирників та перемішати в однорідну масу, залишити на столі на 10-15 хвилин.

Готуємо сметанний крем. У каструльці змішати всі інгредієнти для крему і на вогні, постійно помішуючи, підігріти крем до теплого стану - до 70 С. Маса буде рідкіша і легше лягатиме на сирники при випіканні.

З сирної маси ліпимо сирники - масу для сирника добре відбити в руках, як на котлети, сформувати кульку, обваляти в борошні, викласти на стіл, присипаний борошном і за допомогою стакана сформувати ідеальний сирник, усі сирники викласти на дошку, застелену харчовою плівкою і присипану борошном. Смажимо сирники з двох боків до рум'яної скоринки, можна не доводити до готовності. Сирники викласти у форму для запікання, викласти зверху теплий сметанний крем, розрівняти і відправити в попередньо розігріту до 190°С духовку на 20-25 хвилин до легкої рум'яної скоринки зверху. За бажанням готову страву присипаємо цукровою пудрою.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 709

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Обіцяв рекламу в соцмережах: поліцейські викрили жителя Дубенщини на шахрайстві (27) Досудовим розслідуванням встановлено, що 35-річний млинівчанин у одній із соціальних мереж пропонував послуги з розміщення реклами. Коли отримував гроші на свій рахунок — сторінки замовників... Кличко привіз трьом бригадам на передову великі партії дронів та старлінків (30) Мер Києва Віталій Кличко привіз на Донбас дрони та старлінки для бійців на передовій. Також Кличко вручив нагороди захисникам. Про це він повідомив у своєму... У Сарненському районі загинув мотоцикліст: поліцейські встановлюють обставини ДТП (34) Тіло невідомого чоловіка та мотоцикл у рівчаку біля дороги між населеними пунктами Озерськ та Золоте виявила місцева жителька близько 15 години вчора, 30... Віктор Шакирзян: “Робота всіх комунальних служб міста має бути максимально орієнтована на рівнян” (38) Всі комунальні служби і підприємства міста мають орієнтуватись в першу чергу на потреби рівнян. А також створити зручні механізми співпраці. Про це заявив секретар Рівнеради, виконувач обовʼязків... На Рівненщині розширюють міжмуніципальне співробітництво (36) На Рівненщині вже підписано 59 договорів між громадами, які стали партнерами для надання ефективних послуг... Рівне налагоджує співпрацю із медичними закладами Естонії (37) Сьогодні, 30 квітня, у Рівненській громаді із офіційним візитом перебувають представники клініки відновного лікування у Східно-Талліннській центральній лікарні. Естонські медики вже побували у... Жителів Рівненщини викрили на незаконному видобутку та зберіганні бурштину (37) Поліцейські викрили жителів Вараського та Сарненського районів на незаконному видобутку та зберіганні... Рівненщина отримала статус партнера Союзу балтійських міст (40) Рівненська область стала партнером Союзу балтійських міст (UBC). Рішення прийняли під час останнього засідання об'єднання у Ризі. Про це повідомив голова Рівненської ОДА Олександр...