Апельсинова паста зі шматочками цукатів

Ну взагалі-то це просто знахідка, а не рецепт. По-перше - паста, та сама паста, яку у відомиї буланжеріях додають до тіста бріош, паста дає тонкий аромат і смак. По-друге - цукати, хоча я їх би назвала мармеладками, вони настільки смачні, що моя дочка їх обов'язково додає до пшоняної каші - це просто must-have у нас дома. Робить не дуже швидко, але дуже просто.

1кг апельсинів

2л води питної

цукор за вагою вареної маси

Апельсини ретельно миємо з содою в гарячій воді, витираємо насухо. Ріжемо дрібними кубиками, або дольками, для випічки краще кубики, а просто їсти гарніше дольки. Весь сік намагаємося зберегти, виливаємо його разом із шматочками фруктів в каструлю, заливаємо водою і залишаємо на 12 годин при кімнатній температурі.Тоді доводимо до кипіння і варимо 40 хвилин на маленькому вогні, охолодили і знову забули, але вже на добу в холодильнику. Зважуємо цю субстанцію і додаємо таку ж кількість цукру і знову на вогонь на 40 хвилин, розлили в стерилізовані банки. За кілька днів паста загусне до консистенції желе.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 792

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Рівненському районі чоловік цвяхом завдав колишній дружині тяжке тілесне ушкодження (29) 32-річна жителька села Курозвани госпіталізована до лікарні. Чоловік на період досудового розслідування перебуватиме під... У Рівному урочисто відзначили 10 річницю створення «АЗОВу» (37) Сьогодні, 3 травня, у Рівному відзначили 10-ту річницю створення підрозділу «Азов». Поблизу муралу пам'яті рівненських бійців "Азову", що на Театральній площі, зібралися рівняни, аби вшанувати мужніх... У Рівному літні люди отримають понад тисячу Великодніх продуктових пакетів (35) Йдеться зокрема про підопічних Територіального центру соціального обслуговування міста Рівного, а це насамперед літні одинокі люди, особи з інвалідністю та люди, позбавлені можливості самостійно... Напередодні Великодня у Рівному провели масштабні благодійні акції на підтримку українських військових (39) Великодні дні – це час, коли ми прагнемо ділитись теплом і любов'ю з ближніми. У Рівному волонтери громадської організації “Рівне Разом” організували цілу низку акцій на підтримку Збройних Сил... Представники Ради безбар’єрності Рівного вивчали нові інструменти комунікації з громадськістю задля побудови відкритого діалогу в громаді (61) Розуміючи важливість відкритого та чесного діалогу з громадою, як інструменту побудови безбар’єрності на місцевому рівні, представники Ради безбар’єрності Рівного взяли участь у семінарі,... У Рівному чоловік погрожував револьвером священнику (43) Інцидент стався учора, першого травня, близько 17 години, у храмі на вулиці Соборна... У Рівному презентували книгу про родину відомих у місті викладачів і науковців (39) У Рівному напередодні презентували книгу "Родинне дерево", яка розповідає життєпис родини, що багато років присвятила роботі у Національному університеті водного господарства та природокористування.... На Рівненщині СБУ викрила «на гарячому» посадовця лікарні на хабарі (49) Служба безпеки регіону викрила заступника головного лікаря однієї з лікарень Рівненської області, який вимагав у місцевого жителя кошти за формування та продовження терміну дії його групи...