Салат зі смаженої картоплі та оселедця

Не можу пройти повз черговий рецепт з оселедцем - а раптом щось смачне? Такий простий, але смачний салат трапився цього разу. Не сумнівалася, готувала відразу - сподобався всім, тим більше, що багато овочів, трав, тож "погана репутація" смаженої картолпі губиться по дорозі.

На 4 порції:

Оселедець філе 200 гр.

Картопля 400 гр.

Оливкова олія 30 мл.

Зерниста гірчиця 20 гр.

Рідкий мед 1 ч.л.

Корнішони 150 гр.

Редиска 70 гр.

кріп

сіль та свіжомелений перець

Картоплю нарізати кубтками та обсмажити до готовності, викласти на паперовий рушник, щоб увібрати жир.

Для соусу - гірчицю, мед, олію, сіль і перець покласти в банку, закрутити кришкою і енергійно струшувати хвилин 5, щоб утворилася шовкова емульсія. Кріп подрібнити, огірки і редис наріжте дуже тонкими кружальцями. Філе оселедця наріжте кубиком або скибочками, як вам більше подобається. Попередньо перевірте філе на відсутність кісток. В миску викладаємо смажену картоплю та овочі, трохи полити соусом, перемішати. Викладаємо на тарілку, зверху викладаємо оселедець, притрушуємо кропом і збризкуємо залишками соусу.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 625

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Рівненському районі чоловік цвяхом завдав колишній дружині тяжке тілесне ушкодження (15) 32-річна жителька села Курозвани госпіталізована до лікарні. Чоловік на період досудового розслідування перебуватиме під... У Рівному урочисто відзначили 10 річницю створення «АЗОВу» (25) Сьогодні, 3 травня, у Рівному відзначили 10-ту річницю створення підрозділу «Азов». Поблизу муралу пам'яті рівненських бійців "Азову", що на Театральній площі, зібралися рівняни, аби вшанувати мужніх... У Рівному літні люди отримають понад тисячу Великодніх продуктових пакетів (27) Йдеться зокрема про підопічних Територіального центру соціального обслуговування міста Рівного, а це насамперед літні одинокі люди, особи з інвалідністю та люди, позбавлені можливості самостійно... Напередодні Великодня у Рівному провели масштабні благодійні акції на підтримку українських військових (31) Великодні дні – це час, коли ми прагнемо ділитись теплом і любов'ю з ближніми. У Рівному волонтери громадської організації “Рівне Разом” організували цілу низку акцій на підтримку Збройних Сил... У Рівному чоловік погрожував револьвером священнику (32) Інцидент стався учора, першого травня, близько 17 години, у храмі на вулиці Соборна... Представники Ради безбар’єрності Рівного вивчали нові інструменти комунікації з громадськістю задля побудови відкритого діалогу в громаді (41) Розуміючи важливість відкритого та чесного діалогу з громадою, як інструменту побудови безбар’єрності на місцевому рівні, представники Ради безбар’єрності Рівного взяли участь у семінарі,... У Рівному презентували книгу про родину відомих у місті викладачів і науковців (34) У Рівному напередодні презентували книгу "Родинне дерево", яка розповідає життєпис родини, що багато років присвятила роботі у Національному університеті водного господарства та природокористування.... На Рівненщині СБУ викрила «на гарячому» посадовця лікарні на хабарі (39) Служба безпеки регіону викрила заступника головного лікаря однієї з лікарень Рівненської області, який вимагав у місцевого жителя кошти за формування та продовження терміну дії його групи...