Пісні рогалики

Ну що? Продовжуємо збирати коробку з печивом до свят? Ну, може, хто і не до свят, чай з печивом люблять усі. А сьогодні рецепт для таких господинь як я - в яких то масла вершкового немає (або з морозилки забула дістати), або яйця забула купити, а дитина просить молока з печеньками от просто вже. А ще для тіста буде достатньо лопатки і миски, правда-правда!

Борошно - 200 гр.

Розпушувач - 4 гр.

сіль дрібка

Олія - ​​60 гр.

Гаряча вода – 80 гр.

Декор

Цукрова пудра з ваніллю

Приготування

Просіяне борошно з'єднати з дрібкою солі та розпушувачем, перемішати. Додати олію, гарячу (приблизно 70-80°С) воду, відразу інтенсивно перемішати лопаткою, як тільки суміш злегка охолоне, продовжити замішування руками. Тісто виходить гладким і не липне.

Накрити миску плівкою і залишити при кімнатній температурі на 30 хвилин.

Зформувати джгут та розділити його на три однакові частини, кожну округлити. Розкачати з однієї частини коло діаметром 25 см, якщо необхідно підпилити поверхню борошном. Чим тонше тісто, тим ніжніші рогалики.

Розділити на 12 сегментів. На широку частину викласти начинку, у мене джем з айви.

Зформувати рогалики та викласти на папір для випічки. Випікати в розігрітій до 190 ° С духовці на середньому рівні без конвенції 12-17 хвилин до золотистого кольору.

Заготовки злегка охолодити та обсипати цукровою пудрою, за бажанням додати ваніль.

Ну і кілька слів про начинку - може бути все, що ваша душа бажає: консервована вишня (відцідити); джем; варена згущенка; мармелад; ягоди заморожені (перемішати з крохмалом та пудрою); якщо маєте рідке варення, то додайте перемелені, підсушені горіхи; горіхи пробиті в блендері з цукром; ванільний сирок; ну і для гурманів раджу бринзу (вимочену 20 хвилин в молоці), змішану з зеленню та часником.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 591

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Жінки Рівного, яких випробувала війна, розповіли історії своєї стійкості (63) Сильні також плачуть, втрачають, їм не менше за інших болить, але вони вірять та надихають собою інших... У Рівному відзначили найактивніших учасників шкільних Євроклубів (43) ... СБУ викрила працівника одного з правоохоронних органів Рівненської області на організації схеми ухилення від мобілізації (52) Служба безпеки регіону викрила місцевого правоохоронця на організації схеми ухилення від мобілізації особами призовного... Пільги та гарантії неповнолітніх (62) Усіх неповнолітніх осіб приймають на роботу лише після попереднього медичного огляду... Кличко відправив захисникам Харківщини 150 fpv-дронів, квадрокоптери та 6 систем РЕБ (61) Мер Києва Віталій Кличко відправив захисникам під Вовчанськ велику партію дронів та системи РЕБ. Невдовзі вони отримають ще 350 дронів від Кличка та допомогу від громади... Рівненські благодійники передали черговий автомобіль Збройним Силам України (59) Це вже одинадцятий автомобіль для Збройних Сил України придбаний та переданий волонтерами благодійної організації “Фонд Віктора... «Безпека понад усе!» - Шакирзян про ситуацію на центральному ринку Рівного (50) Рівненські ринки чекають великі зміни. Усе через недотримання норм пожежної безпеки, що несе загрозу для життя людей, як працівників, так і відвідувачів... Віктор Шакирзян особисто доправив допомогу на фронт та відвідав розташування 56-го Рівненського батальйону ТРО (52) Вихідними секретар Рівненської міської ради Віктор Шакирзян особисто відвідав Херсонщину, де в зоні виконання бойових завдань відвідав 56-й Рівненський батальйон 104-ї бригади територіальної оборони...