Відбивні в сирній паніровці

Сьогодні знову варіант швидкого обіду чи вечері. Це відбивні в сирній паніровці. В залежності від смаку і гаманця це можуть бути відбивні свинні, курячі чи телячі, та щоб ви не обрали смак м»яса може зіпсувати невдалий кляр. А щоб цього не сталося, пропоную згадати стару добру класику – сирну паніровку. Тут теж можливий підводний камінець – сир, а так як його треба небагато, то можна собі дозволити хорошу якість. А ще такі відбивні вже за паніровані можна заморозити, а при потребі вийняти, почекати 10 хвилин (не розморожувати) при кімнатній температурі і відразу на розжарену сковорідку, обсмажуємо як зазвичай і все готово!

На 4 порції:

600гр. м»яса

100гр. панірувальних сухарів

2 яйця

100гр. твердого сиру

50 гр. борошна

сіль, перець, часник за смаком

Для початку м»ясо ріжемо порційно, солимо, перчимо, видавлюємо часник, можна ще додати приправу за вашим смаком, втираємо все у м»ясо і лишаємо на 30 хвилин. М"ясо відбиваємо, я кладу м"ясо в пакет і так відбиваю, таким чином ніякі бризки не розлітаються кухнею.

Тим часом готуємо три тарілки, в одну насипаємо борошно, в другій розбиваємо яйця і трохи збовтуємо виделкою, в третю натираємо сир і змішуємо його з панірувальними сухарями.

Кожен шматочок м»яса спочатку обкачуємо в борошні, потім у яйцях, а тоді у сирній паніровці і обсмажуємо до готовності.

Подаємо відразу з гарніром чи салатом. Погодьтеся, смачні, соковиті відбивні - це краща альтернатива магазинним сарделькам чи вареникам.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 446

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Рівному відзначили найактивніших учасників шкільних Євроклубів (63) ... Жінки Рівного, яких випробувала війна, розповіли історії своєї стійкості (77) Сильні також плачуть, втрачають, їм не менше за інших болить, але вони вірять та надихають собою інших... СБУ викрила працівника одного з правоохоронних органів Рівненської області на організації схеми ухилення від мобілізації (64) Служба безпеки регіону викрила місцевого правоохоронця на організації схеми ухилення від мобілізації особами призовного... Пільги та гарантії неповнолітніх (68) Усіх неповнолітніх осіб приймають на роботу лише після попереднього медичного огляду... Кличко відправив захисникам Харківщини 150 fpv-дронів, квадрокоптери та 6 систем РЕБ (71) Мер Києва Віталій Кличко відправив захисникам під Вовчанськ велику партію дронів та системи РЕБ. Невдовзі вони отримають ще 350 дронів від Кличка та допомогу від громади... Рівненські благодійники передали черговий автомобіль Збройним Силам України (65) Це вже одинадцятий автомобіль для Збройних Сил України придбаний та переданий волонтерами благодійної організації “Фонд Віктора... «Безпека понад усе!» - Шакирзян про ситуацію на центральному ринку Рівного (58) Рівненські ринки чекають великі зміни. Усе через недотримання норм пожежної безпеки, що несе загрозу для життя людей, як працівників, так і відвідувачів... Віктор Шакирзян особисто доправив допомогу на фронт та відвідав розташування 56-го Рівненського батальйону ТРО (58) Вихідними секретар Рівненської міської ради Віктор Шакирзян особисто відвідав Херсонщину, де в зоні виконання бойових завдань відвідав 56-й Рівненський батальйон 104-ї бригади територіальної оборони...