Найпростіша фокачча

В домі, де пахне свіжим хлібом завжди панує гармонія і любов, я в цьому впевнена і продовжую наполягати на тому, що треба пекти свій хліб, хоча б на вихідних, але треба. Мені в цьому дуже імпонують італійці, а про їх хліб я просто мовчу. Як же це смачно!!!! Кілька рецептів чабатти я вже викладала в записничок, а сьогодні – фокачча. Ароматна, смачна! Печу її дуже часто, і з травами, і з оливками, і з в»яленими томатами, а останнім часом відкрила фокаччу зі смаженою цибулею. Просто відірвати шматочок, розрізати навпіл і покласти цибульку – це неймовірно!

На деко 30Х40 см:

Oпара:

125 гр. борошна

1 ч.л. сухих дріжджів (брала свіжі 5гр.)

140 мл. теплої води

Змішати опари, накрити рушником і залишити в теплому місці на 45 хвилин. Опара має збільшитися в два рази.

Тісто:

Вся опара

285 мл води

3.5 ст.л. (55 мл) оливкової олії

560 гр. борошна

1 ч.л. сухих дріжджів (брала свіжі 5гр.)

13 гр. солі

Наверх:

2 ст.л. оливкової олії

До опари додаємо всі інгредієнти, замішуємо тісто. Залишаємо в теплому місці на 1 годину, щоб доре піднялося. Викладаємо на деко і розтягуємо на весь його розмір. Даємо відпочити 30 хвилин. В тісті робимо пальцями ямки, збризкуємо їх оливковою олією, за бажанням можна присипати крупної сіллю. Випікаємо при 220С 20-25 хвилин, до світло-золотистого кольору. Даємо трохи охолонути і можна подавати. Я впевнена – вам сподобається!

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 363

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Рівному відзначили найактивніших учасників шкільних Євроклубів (65) ... Жінки Рівного, яких випробувала війна, розповіли історії своєї стійкості (77) Сильні також плачуть, втрачають, їм не менше за інших болить, але вони вірять та надихають собою інших... У Рівному неповнолітні дівчата на електросамокаті врізались в авто (3) На щастя, обидві дівчинки попередньо отримали незначні тілесні ушкодження... СБУ викрила працівника одного з правоохоронних органів Рівненської області на організації схеми ухилення від мобілізації (64) Служба безпеки регіону викрила місцевого правоохоронця на організації схеми ухилення від мобілізації особами призовного... Внаслідок ДТП у Сарненському районі тяжко травмувався мотоцикліст (16) Поліцейські встановили, що о 21:40 вчора, 19 травня, 20-річний житель села Зносичі, водій мотоцикла «Lifan», на заокругленій ділянці дороги не впорався з керуванням, виїхав на смугу зустрічного руху... Пільги та гарантії неповнолітніх (68) Усіх неповнолітніх осіб приймають на роботу лише після попереднього медичного огляду... Кличко відправив захисникам Харківщини 150 fpv-дронів, квадрокоптери та 6 систем РЕБ (71) Мер Києва Віталій Кличко відправив захисникам під Вовчанськ велику партію дронів та системи РЕБ. Невдовзі вони отримають ще 350 дронів від Кличка та допомогу від громади... Рівненські благодійники передали черговий автомобіль Збройним Силам України (65) Це вже одинадцятий автомобіль для Збройних Сил України придбаний та переданий волонтерами благодійної організації “Фонд Віктора...