Crêpe Suzette (Креп Сюзетт).

На мою думку почався найсмачніший тиждень – Масляна, а це завжди смачно, духм’яно та, іноді, не зовсім звично. В кожній кухні світу є свої млинці, які заслуговують на увагу, я сьогодні з французькими крепами. І якщо ви думаєте, що крепи – щось мереживне та невагоме, так ви помиляєтеся, крепи – структурні млинці, без натяку на дірочки. А все тому, що вони підсмажуються двічі – просто млинці, і млинці в сиропі, а завдяки плотній структурі крепи прекрасно тримають форму. І ще одне, вони такі смачні, що просто язик можна проковтнути.

Для тіста:

- 250 г борошно

- 4 яйця

- 500 мл молока

- 25гр.вершкового масла (розтопити)

- 1ст.л. ванільний цукор

Для "начинки":

- 1 апельсин (сік и цедра)

- 1 лимон (ложка соку и цедра)

- 50 г цукру

- 100 г вершкового масла

Все дуже просто: яйця з ванільним цукром трішки збиваємо, додаємо просіяне борошно, молоко та розтоплене масло. Тісто розмішуємо так, щоб не було грудочок, їх можна просто процідити через сито. Смажимо млинці як зазвичай.

Для сиропу: розтоплюємо масло, додаємо цукор, цедру лимона, апельсина та їх соки, все змішуємо.

А тепер найцікавіше – на суху, розжарену сковорідку наливаємо столову ложку сиропу, викладаємо два млинці, підсмажуємо і відразу подаємо до столу. Можна додати чайну ложку коньяку і підпалити, вийде зовсім по-французькі – фламбе.

Дуже смачні млинці, настільки, що два млинця на порцію дуже мало, треба однозначно чотири.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 400

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Рівнян просять підтримати проєкт «Куп’янський дрон» (36) На сайті Куп'янської міської ради почала працювати платформа «Куп’янський дрон». Її мета - зібрати й передати Збройним силам України 1000 дронів до кінця 2024 року. Рівнян запрошують долучитися до... Продовжуємо спротив: Рівне підтримало новостворену військову частину (7) В той час, коли триває агресія російської федерації, по усій країні продовжують створення нових військових частин. Рівненщина не стала виключенням. Так, для безперебійної роботи керівництво частини... На Рівненщині відзначили 80-річчя битви під Гурбами (49) Традиційно, на третій день Великодня, урочище Гурби, що на Здолбунівщині, стає місцем паломництва, де збираються люди, щоб вшанувати пам'ять загиблих воїнів... У Рівному дітям безкоштовно обстежуватимуть родимки та пігментні плями (33) З 13 по 24 травня лікарі-дерматовенерологи Рівненської обласної дитячої лікарні Людмила Древецька й Ірина Куба, оглянуть та нададуть консультації з приводу новоутворень шкіри у дітей, зокрема родимок... У Сарненському районі нетверезий водій збив дитину (55) Автопригода сталася четвертого травня близько 21 години у селі Селець... За образу дружини — ножем у живіт: жителя Рівненського району затримали (56) Раніше судимий 41-річний мешканець села Радиславка перебуває в ізоляторі тимчасового тримання. Йому загрожує до восьми років позбавлення... У Рівненському районі чоловік цвяхом завдав колишній дружині тяжке тілесне ушкодження (54) 32-річна жителька села Курозвани госпіталізована до лікарні. Чоловік на період досудового розслідування перебуватиме під... У Рівному урочисто відзначили 10 річницю створення «АЗОВу» (60) Сьогодні, 3 травня, у Рівному відзначили 10-ту річницю створення підрозділу «Азов». Поблизу муралу пам'яті рівненських бійців "Азову", що на Театральній площі, зібралися рівняни, аби вшанувати мужніх...