Малинове суфле

Закінчився, на жаль, сезон полуниці, я не встигла зробити один десерт. Та нічого, що не зроблено з полуницею, буде зроблено з малиною. Буде малинове суфле. Чомусь завжди думала, що суфле запікається, як виявилося – не завжди. Це суфле якраз з таких «непечених». У спеку саме те, що треба, прохолодне, з легкою кислинкою, ніжне, ароматне.

На 4 порції:

300гр.малини (або будь-яких ягід)

150мл молока

70гр.цукрової пудри

2ч.л.желатину

Замочуємо желатин у воді. Як тільки він розбух, нагріваємо молоко, розчиняємо у ньому желатин, даємо повністю охолонути.

Ягоди пробиваємо блендером, протираємо через сито, щоб позбавитися від насіння.

Додаємо в охолоджене молоко, ще раз збиваємо блендером до появи великої кількості бульбашок (хвилин 5).

Розливаємо по креманках, ставимо в холодильник на 2 години.

Не лякайтеся чималої кількості желатину, ви його зовсім не відчуєте, ягідне пюре зробить диво.

Напрочуд літній десерт.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 538

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Рівнян просять підтримати проєкт «Куп’янський дрон» (5) На сайті Куп'янської міської ради почала працювати платформа «Куп’янський дрон». Її мета - зібрати й передати Збройним силам України 1000 дронів до кінця 2024 року. Рівнян запрошують долучитися до... У Рівному дітям безкоштовно обстежуватимуть родимки та пігментні плями (19) З 13 по 24 травня лікарі-дерматовенерологи Рівненської обласної дитячої лікарні Людмила Древецька й Ірина Куба, оглянуть та нададуть консультації з приводу новоутворень шкіри у дітей, зокрема родимок... На Рівненщині відзначили 80-річчя битви під Гурбами (29) Традиційно, на третій день Великодня, урочище Гурби, що на Здолбунівщині, стає місцем паломництва, де збираються люди, щоб вшанувати пам'ять загиблих воїнів... У Сарненському районі нетверезий водій збив дитину (40) Автопригода сталася четвертого травня близько 21 години у селі Селець... За образу дружини — ножем у живіт: жителя Рівненського району затримали (39) Раніше судимий 41-річний мешканець села Радиславка перебуває в ізоляторі тимчасового тримання. Йому загрожує до восьми років позбавлення... У Рівненському районі чоловік цвяхом завдав колишній дружині тяжке тілесне ушкодження (47) 32-річна жителька села Курозвани госпіталізована до лікарні. Чоловік на період досудового розслідування перебуватиме під... У Рівному урочисто відзначили 10 річницю створення «АЗОВу» (52) Сьогодні, 3 травня, у Рівному відзначили 10-ту річницю створення підрозділу «Азов». Поблизу муралу пам'яті рівненських бійців "Азову", що на Театральній площі, зібралися рівняни, аби вшанувати мужніх... У Рівному літні люди отримають понад тисячу Великодніх продуктових пакетів (53) Йдеться зокрема про підопічних Територіального центру соціального обслуговування міста Рівного, а це насамперед літні одинокі люди, особи з інвалідністю та люди, позбавлені можливості самостійно...