Рубрики
• Усі
• Події
• Рецепти
• Політика
• Економіка
• Суспільство
• Бізнес
• Освіта
• Культура
• Спорт
• Корисні поради
• Це цікаво


ПіКа -

♥ Додати в "Закладки"


Популярне

Дорогу М-06 від Києва до Рівного включили до перших ділянок програми державно-приватного партнерства у дорожній галузі (18380)

Мотопомпи та бурштин вилучили поліцейські на Рівненщині (15870)

Мотопомпу та майже дев’ять кілограмів бурштину вилучили на Рівненщині (13880)

Бытовой ковролин — уют и комфорт в вашем доме (14490)

Рівненська міська ТВК оголосила результати виборів міського голови Рівного (14370)

У Володимирецькому районі загинув неповнолітній мотоцикліст (14340)

У Рівному травмувався водій легковика внаслідок зіткнення із напівпричепом вантажівки (14340)

Хто перемагає на виборах у Рівному? (14290)

Салат з оселедця та квасолі (14210)

Американська класика - брауні (14170)

З понеділка на Рівненщині побільшає «червоних» зон (14020)

На трасі «Київ-Чоп» під колесами вантажівки загинув житель Рівненського району (13840)

Гарячий шоколад (13920)

На Рівненщині оперативники викрили неповнолітнього крадія грошей зі скриньок у соборі (13910)

На Рівненщині в прикордонні викрито нелегальний цех з обробки бурштину (13570)

Як Рівненська міська ТВК визначала результати виборів депутатів Рівненської міської ради (13480)

Здобунівчанин ножем поранив дружину (13410)

У Рокитнівському районі у ДТП постраждали водій та пасажир мотоцикла (13290)

На Рівненщині поліцейські встановлюють особу загиблого внаслідок ДТП (13140)

В Рівному внаслідок ДТП загинув водій легковика (10440)

#новиниРівне,#новиниРівного,#новиниПопулярне Рекламна газета "Об`ява"
#Рецепти
Pastiera Napoletana (неаполітанський пасхальний пиріг)
Тетяна Хвиль
21:45 03.04.2015

Pastiera Napoletana (неаполітанський пасхальний пиріг)

Моя бабушка увидела, как я разговариваю с другом по скайпу, и пошла говорить с президентом по телевизору.

Цей пиріг – класика домашньої неаполітанської кухні. Його печуть на Пасху в кожній родині. З цього року до неаполітанців пропоную долучитися і нам. Це неймовірно смачна випічка, щоб пояснити наскільки смачна скажу лише одне – з цим пирогом ми збираємо на свято іти в гості (а зазвичай в такому випадку я печу торт). Однозначно – беру до сімейних традиційних страв.

В рецепті дуже цікаві смакові поєднання, які припали до душі навіть моєму чоловіку (він у мене затятий консерватор). Кількість інгредієнтів на великий пиріг, діаметром не менше 30см, у мене розмір форми 22см, тому я все ділила на два.

Для тіста:

170гр.вершкового масла кімнатної температури

95гр.цукрової пудри (брала 80гр.)

2 невеликих яйця

З00гр.борошна

Для начинки:

170гр.булгура (можна замінити рисом, перловкою, в оригіналі має бути пшениця)

340мл молока

120гр.цукру

250гр.рикоти (замінила домашнім творогом)

3 жовтки

2 білки

цедра одного лимона (брала домашні апельсинові цукати)

дрібка кориці

Спочатку готуємо тісто: масло збиваємо, додаємо цукрову пудру, збиваємо. Додаємо яйця, збиваємо до однорідної маси, додаємо просіяне борошно, вимішуємо швидко, щоб не забити тісто. Може здатися, що треба додати ще трохи борошна, не піддавайтеся, нічого не додавайте. Тісто буде трохи липке, загорнути його у плівку і покласти в холодильник на 30 хвилин.

Для начинки відварюємо крупу готовності, охолоджуємо. Додаємо цукор, цедру або цукати, заливаємо молоком і варимо до тих пір, поки молоко повністю не вбереться крупою. Даємо охолонути. Творог пробиваємо блендером до однорідної маси, додаємо до відвареної крупи, перемішуємо, додаємо жовтки, ще раз перемішуємо. Білки збиваємо до стійких пік, додаємо до начинки.

Тісто виймаємо з холодильника, даємо хвилин 10 відійти при кімнатній температури. Розкачуємо в пласт, кладемо на форму, даємо спуститися на дно, ножем обрізаємо залишки тіста. З них робимо прикраси на пиріг. Форму з тістом ставимо в холодильник ще на 30 хвилин. Виймаємо, викладаємо начинку, прикрашаємо. Ставимо в духовку розігріту до 180С° на 40-50 хвилин, або до проби на суху паличку. Дати повністю охолонути і тільки тоді вийняти з форми. За бажанням можна присипати цукровою пудрою. Наступного дня цей пиріг ще смачніший, всі смаки та аромати збагачують одне одного.

Смачний і такий домашній – просто ідеальний для родинного свята, яким і є Світле Воскресіння.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Pastiera Napoletana (неаполітанський пасхальний пиріг)

Pastiera Napoletana (неаполітанський пасхальний пиріг)

Pastiera Napoletana (неаполітанський пасхальний пиріг)


Переглядів: 2223


Додайте коментар:

защитный код

На Рівненщині затримали злочинну групу за крадіжки в особливо великих розмірахНа Рівненщині затримали злочинну групу за крадіжки в особливо великих розмірах (3210)
Трьох жителів Дніпропетровської області, які обґрунтовано підозрюються у скоєнні злочинів на території різних регіонів, зокрема у викраденні обладнання зв’язку з вмістом дорогоцінних металів затримали...
На Рівненщину надійшла перша партія вакцини PfizerНа Рівненщину надійшла перша партія вакцини Pfizer (4050)
У Рівненську область доставили перші вакцини в рамках механізму COVAX – безпрецедентної ініціативи світової солідарності щодо забезпечення глобального доступу до вакцин від COVID-19...
Нічна паска з ромомНічна паска з ромом (2270)
...
15 тисяч гривень неправомірної вигоди за невтручання у бізнес – на Рівненщині поліція затримала голову ОТГ15 тисяч гривень неправомірної вигоди за невтручання у бізнес – на Рівненщині поліція затримала голову ОТГ (1410)
Аби приховати свою діяльність, посадовець вказав рахунок, на який мали перерахувати кошти...
Рівненщина та Донеччина стали офіційними партнерамиРівненщина та Донеччина стали офіційними партнерами (1840)
Угоду про співробітництво підписали керівники обласних адміністрацій...
Школам Рівненщини продовжать виділяти кошти на оновлення харчоблоківШколам Рівненщини продовжать виділяти кошти на оновлення харчоблоків (1500)
Цього року в навчальних закладах Рівненщини планують продовжити модернізацію харчових блоків...
Рівненські школярі підуть на весняні канікулиРівненські школярі підуть на весняні канікули (2120)
Канікули розпочнуться 29-го квітня і триватимуть до 5 травня. А вже 6 травня школярі повернуться до навчального процесу...
У Рівному на пішохідному переході водій легковика збив жінкуУ Рівному на пішохідному переході водій легковика збив жінку (2210)
До поліції сьогодні, 22 квітня, о 09:30 надійшло повідомлення, що на перехресті вулиць Проспект Миру-Шевченка сталася автопригода із потерпілими...

Пошук

Кулінарний конкурс

Кулінарний записник
Кулінарний записник Тетяни-чарівниці



Зареєструватися


Газета "Piвне-Ракурс"

Рекламна газета "Об`ява"



Пишіть тут, про те, що Вас цікавить, ідеї, теми. Заходьте, тут буде кльово! Тут будуть цікаві новини

Наш Топ-100

ПіКа -   ПіКа - (С) 2013-2016    Всі права захищено.
Відповідно до статті 26 Закону України "Про інформаційні агентства" право власності на продукцію pika.rv.ua охороняється чинним законодавством України. Будь-яке копіювання, в т.ч. окремих частин текстів чи зображень, публікування і републікування, передрук чи будь-яке інше поширення інформації pika.rv.ua, в якій би формі та яким би технічним способом воно не здійснювалося, суворо забороняється без попередньої письмової згоди з нашого боку. Під час цитування інформації посилання на pika.rv.ua обов'язкове.