Карамельний топпинг

Восени все частіше хочеться залишитися вдома, під теплою ковдрою з гарячим чаєм, улюбленою книжкою, та, звісно, чимось смачненьким. Для мене останнім часом таким смаколиком «манящим домой» були грецькі горіхи з медом. Чому були? А просто недавно робила на сніданок чоловіку оладки, а до них карамельний топпинг і трохи його залишилося. І горіхів теж лишилося небагато, ось я їх і поєднала на свою голову. Це виявилося просто наркотичним божевіллям – просто поки не доїла, не заспокоїлася. Тож вирішила поділитися рецептом топпинга, можливо зробите до млинців, а може комусь, як і мені, сподобається з горіхами.

В каструльці змішуємо 150гр.цукру, краще коричневого, але я робила суміш білого та коричневого. Ставимо на середній вогонь, відразу додаємо 35гр.масла, 25гр.меду (краще з помірним ароматом) та 25гр.води. Як тільки суміш закипить, вогонь зменшуємо до мінімального. Каструльку накриваємо кришкою та тримаємо так 3 хвилини. Так наша карамель набуде насиченого кольору.

В іншій каструльці нагріваємо 100мл вершків (бажано 33%, але підійдуть і 20%) до майже кипіння. Акуратно вливаємо вершки в карамельну суміш.

Постійно помішуючи за допомогою вінчика, варимо ще 5 хвилин. Не лякайтеся, якщо карамель не буде однорідною, головне постійно помішувати.

Готову карамель вилити в підготовлену ємність. Спочатку вона буде рідкуватою, але по мірі охолодження набуде потрібної консистенції. А кілька днів в холодильнику доведуть її до стану густої сметани, а це так приємно для млинців. У мене на фото вона просто кімнатної температури.

Карамель виходить дуже гарна, смачна із запаморочливим вершковим ароматом.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 386

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Фонд енергоефективності презентував у Рівному нову програму для ОСББ (13) Сьогодні, 9 травня, у Рівному працює дирекція Фонду енергоефективності. Вони завітали до Рівного, щоб представити для голів ОСББ міста нову програму «ГрінДІМ», в якій вони можуть брати участь. А... На Рівненщині із вікна четвертого поверху випала дитина: 3-річний хлопчик помер (22) Про подію до поліції повідомили медики.... Продовжуємо спротив: Рівне підтримало новостворену військову частину (36) В той час, коли триває агресія російської федерації, по усій країні продовжують створення нових військових частин. Рівненщина не стала виключенням. Так, для безперебійної роботи керівництво частини... Рівнян просять підтримати проєкт «Куп’янський дрон» (38) На сайті Куп'янської міської ради почала працювати платформа «Куп’янський дрон». Її мета - зібрати й передати Збройним силам України 1000 дронів до кінця 2024 року. Рівнян запрошують долучитися до... У Рівному дітям безкоштовно обстежуватимуть родимки та пігментні плями (35) З 13 по 24 травня лікарі-дерматовенерологи Рівненської обласної дитячої лікарні Людмила Древецька й Ірина Куба, оглянуть та нададуть консультації з приводу новоутворень шкіри у дітей, зокрема родимок... На Рівненщині відзначили 80-річчя битви під Гурбами (51) Традиційно, на третій день Великодня, урочище Гурби, що на Здолбунівщині, стає місцем паломництва, де збираються люди, щоб вшанувати пам'ять загиблих воїнів... У Сарненському районі нетверезий водій збив дитину (55) Автопригода сталася четвертого травня близько 21 години у селі Селець... За образу дружини — ножем у живіт: жителя Рівненського району затримали (56) Раніше судимий 41-річний мешканець села Радиславка перебуває в ізоляторі тимчасового тримання. Йому загрожує до восьми років позбавлення...