#Рецепти

Тетяна Хвиль

09:51 04.11.2014

Яблучний кекс з Британської Колумбії

Коли треба щось швидко приготувати до чаю, мене завжди виручають рецепти кексів та мафінів. Простіше тільки купити в магазині, чого я не терплю. Рецептів дійсно є безліч, всіх випробувати фізично не можливо, але можна наблизитися. Сьогодні пропоную рецепт яблучно-горіхово-карамельного кексу. Уявили? Це дуже класна штука, як виявилося. Ніжна структура кексу наскрізь просочена вершковою карамеллю. Ну в якому магазині таке можна купити? Хіба що в дорогих кондитерських, яких у нашому місті просто не існує (ну не вигідно в нашій країні працювати чесно).

Отож, до рецепту: 2 яйця збиваємо із 2ст.л.цукру, збиваємо до однорідної консистенції, додаємо 3\4стакана олії, 1,5ст.борошна, 1ч.л.розпушувача, дрібку солі. Перемішуємо.

Нарізаємо кубиками 3 середні яблука. 1\2 стакани горіхів подрібнити. Все додати до тіста.

Викладаємо у форму, якщо форма не силіконова, не забуваємо змазати маслом.

Випікаємо при 180С° 30 хвилин, але орієнтуйтеся на свою духовку, якщо бачите, що кекс ще сирий, а верх запікся – накрийте фольгою.

Поки кекс печеться варимо карамель: 60гр.масла розтопити в каструльці, додаємо 0,5ст.цукру та 0,5ст.молока, кип’ятити 1-2 хвилини на маленькому вогні. Використовувати відразу ж.

Готовий кекс виймаємо з духовки, за допомогою дерев’яної шпажки робимо наскрізні дірки по всій поверхні кексу. Не виймаючи кекс з форми повністю виливаємо на нього карамель. Даємо охолонути, а тоді виймаємо з форми.

Я не могла стільки чекати, оскільки аромат стояв неймовірний, тому пробувала теплим і мушу сказати, що в теплому вигляді мені сподобалося більше, особливо із стаканом холодного молока. Думаю, для вечірнього сімейного чаювання – те що треба.

Готувати легко, а готувати близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 191

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

На Рівненщині повісився 9-річний хлопчик (184) До поліції вчора, 29 липня, о 19:15 повідомили медики «швидкої», що вони констатували смерть 9-річного жителя села Кошмаки Вараського району... Мариновані сезонні овочі (131) ... На Рівненщині триває освітній проєкт «Цифра в кишені» (75) Записатися до лікаря через систему HELSІ; не виходячи з дому, оплатити рахунки за «комуналку», купити квитки; скористатися інтернет-банкінгом; поспілкуватися з рідними завдяки сервісам відеотелефонії;... Терористи, заручники та вибухи: у Рівненській ОДА провели антитерористичні навчання (120) У четвер, 29 липня, координаційна група Антитерористичного центру при Управлінні СБУ в Рівненській області проводила тактико-спеціальні антитерористичні навчання в адміністративній будівлі Рівненської... ДТП у Рівненському районі: загинула пасажирка та травмувався водій (52) Зіткнення двох транспортних засобів сталося вчора, першого серпня, близько 20:10 на автодорозі «Київ-Чоп» поблизу села Корнин... У Рівному затримали серійного "квартирника" (136) Раніше судимому за майнові злочини 31-річному рівнянину може загрожувати до шести років позбавлення волі. Нині відносно нього тривають слідчі дії... Четверту бронзу на Олімпіаді в Токіо здобув рівнянин (116) Пишаємося нашим рівненським плавцем Михайлом Романчуком, який виборов сьогодні четверту олімпійську медаль в скарбничку Збірної України... На будівництво садочка в Рівному надійде субвенція з державного бюджету (138) Розвиток інфраструктури дошкільної освіти – пріоритет міської влади. У маленьких рівнян мають бути сучасні та комфортні садочки...