Вишневе варення

Ліза (давить пальчиком чергову комашку):

- І тато теж не прийде!

Не можу сказати, що люблю вишню, скоріша вона мені подобається. Але обов’язково готую вишневе варення. Цим рецептом поділилася дуже давно моя подруга Ольга, з тих пір готую тільки так. Варення виходить густим (я би навіть сказала сухим), смачним і дуже запашним.

Все легко робиться, тим більше, що процес ділиться на пару днів.

Отже, на 1л банку вишень без кісточок нам знадобиться 2ст.цукру. Я починаю готувати ввечері. В перший вечір засипаю у вишні 0,5ст. цукру і залишаємо на ніч, щоб пустили сік. Зранку сік зливаємо (він нам для варення не знадобиться, тому можна його пустити на що завгодно, я робила кірш - вишневу горілку), у вишні засипаємо ще 0,5ст. цукру і знову залишаємо вже до вечора.

Увечері сік знову зливаємо, і у вишні додаємо 1ст. цукру, і знову лишаємо до ранку.

Зранку наші супермариновані (а саме так і маринують ягоди та фрукти) вишні ставимо на невеликий вогонь, доводимо до кипіння і готуємо рівно стільки, яка густина варення нас влаштує. Те, що на фінальному фото готувалося 15 хвилин, цим сиропом дуже класно поливати оладки та скони, тому я трішки його залишаю. А самі ягоди вприкуску з гарячим чаєм в зимову холоднечу (правда літо у нас цього річ теж не дуже гріє) –– саме те чого і не вистачає до повного щастя. А якщо ягідки з варення, та ще загорнути у листкове тісто, вийдуть такі круасани!

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

До речі, вишня природний засіб для запобігання інфарктам та інсультам, оскільки перешкоджає утворенню тромбів, не втрачає таку властивість і морожена ягода, тому поки триває сезон, не нехтуйте вишнею.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 412

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Рівному відзначили найактивніших учасників шкільних Євроклубів (63) ... Жінки Рівного, яких випробувала війна, розповіли історії своєї стійкості (77) Сильні також плачуть, втрачають, їм не менше за інших болить, але вони вірять та надихають собою інших... СБУ викрила працівника одного з правоохоронних органів Рівненської області на організації схеми ухилення від мобілізації (64) Служба безпеки регіону викрила місцевого правоохоронця на організації схеми ухилення від мобілізації особами призовного... Внаслідок ДТП у Сарненському районі тяжко травмувався мотоцикліст (6) Поліцейські встановили, що о 21:40 вчора, 19 травня, 20-річний житель села Зносичі, водій мотоцикла «Lifan», на заокругленій ділянці дороги не впорався з керуванням, виїхав на смугу зустрічного руху... Пільги та гарантії неповнолітніх (68) Усіх неповнолітніх осіб приймають на роботу лише після попереднього медичного огляду... Кличко відправив захисникам Харківщини 150 fpv-дронів, квадрокоптери та 6 систем РЕБ (71) Мер Києва Віталій Кличко відправив захисникам під Вовчанськ велику партію дронів та системи РЕБ. Невдовзі вони отримають ще 350 дронів від Кличка та допомогу від громади... Рівненські благодійники передали черговий автомобіль Збройним Силам України (65) Це вже одинадцятий автомобіль для Збройних Сил України придбаний та переданий волонтерами благодійної організації “Фонд Віктора... «Безпека понад усе!» - Шакирзян про ситуацію на центральному ринку Рівного (58) Рівненські ринки чекають великі зміни. Усе через недотримання норм пожежної безпеки, що несе загрозу для життя людей, як працівників, так і відвідувачів...