Полуничні хмаринки

- Ничего не пгошу, только дайте пегед смегтью поесть клубнички.

- Свинья! Где мы тебе зимой найдем клубнику?!

- А я и не спешу! Давайте подождем до весны...

Ви їли коли-небудь хмаринку? Ні? Тоді давайте спробуємо приготувати полуничні хмаринки. Чому вони так називаються? Ви приготуйте, а тоді все самі зрозумієте. Я нічого ніжнішого не куштувала. Особливо це сподобається дітлахам, ну і мама теж, оскільки пекти нічого не треба, просто трішки терпіння. Може це і не правильно, що я цілий тиждень ділюся солодкими рецептами, але сезон полуниці недовгий і треба вспіти поділитися деякими, ти більше треба бачити чи є потреба морозити більше ягід. Наприклад, цей рецепт можна готувати як зі свіжих, так і заморожених.

Беремо 200г полуниці, пробиваємо її блендером, додаємо 150г цукрової пудри (не бійтеся цієї кількості, буде лише приємна солодкість), сік половинки лимона, ще раз пробиваємо на однорідну масу.

Додаємо до полуничного пюре 10г желатину, розмішуємо і залишаємо хвилин на 20.

І ось тут починаємо чаклувати, точні чаклувати буде наш блендер, який і буде збивати цю суміш. Головне, не забудьте змінити насадку на вінчик.

Збиваємо пюре до тих пір, поки воно не збільшиться в об’ємі тричі і не побіліє. На фото я пронумерувала «еволюцію», щоб було видно до чого прагнути. У мене це по часу зайняло 12 хвилин, якщо блендер потужний, то вистачить і 5-6.

Беремо форму, застеляємо її пергаментом, при потребі пергамент змазуємо тоненько олією (якщо впевнені, що нічого до паперу не прилипне, то не треба). Ці пропорції на форму 20*20см, або 22см діаметром. Більшу брати не варто, оскільки десерт вийде низьким, а це не дуже гарно.

Виливаємо суміш і залишаємо на 12 годин при кімнатній температурі підсихати. Готовий пласт буде ледь липкуватий, але різатися буде не погано, я взагалі скористалася формочками для печива.

Якщо плануєте їсти хмаринки кілька днів, їх варто нарізати та обкачати у цукровій пудрі, щось типу рахат-лукуму. А можна просто вирізати довільною формою і викласти на порційні паперові серветки. В будь-якому вигляді розійдуться вони миттєво!!!

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 524

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Рівному відзначили найактивніших учасників шкільних Євроклубів (65) ... Жінки Рівного, яких випробувала війна, розповіли історії своєї стійкості (77) Сильні також плачуть, втрачають, їм не менше за інших болить, але вони вірять та надихають собою інших... У Рівному неповнолітні дівчата на електросамокаті врізались в авто (8) На щастя, обидві дівчинки попередньо отримали незначні тілесні ушкодження... Внаслідок ДТП у Сарненському районі тяжко травмувався мотоцикліст (19) Поліцейські встановили, що о 21:40 вчора, 19 травня, 20-річний житель села Зносичі, водій мотоцикла «Lifan», на заокругленій ділянці дороги не впорався з керуванням, виїхав на смугу зустрічного руху... СБУ викрила працівника одного з правоохоронних органів Рівненської області на організації схеми ухилення від мобілізації (64) Служба безпеки регіону викрила місцевого правоохоронця на організації схеми ухилення від мобілізації особами призовного... Пільги та гарантії неповнолітніх (68) Усіх неповнолітніх осіб приймають на роботу лише після попереднього медичного огляду... Кличко відправив захисникам Харківщини 150 fpv-дронів, квадрокоптери та 6 систем РЕБ (71) Мер Києва Віталій Кличко відправив захисникам під Вовчанськ велику партію дронів та системи РЕБ. Невдовзі вони отримають ще 350 дронів від Кличка та допомогу від громади... Рівненські благодійники передали черговий автомобіль Збройним Силам України (65) Це вже одинадцятий автомобіль для Збройних Сил України придбаний та переданий волонтерами благодійної організації “Фонд Віктора...