Рублені котлети з тріски

Тема котлет практично невичерпна - м'ясні, рибні, овочеві, але завжди знайдеться рецепт, який захочеться повторити. Сьогодні рецепт рибних котлет, родзинка яких у додаванні сметани та відсутності вершкового масла, та попри таку заміну котлети виходять соковитими.

На 4 порції:

тріска – 500гр.

яйце - 1шт.

сметана - 2ст.л.

білий хліб - 3 скибочки

сіль, перець за смаком

цибуля ріпчаста - 2 шт.

панірувальні сухарі

⠀

Нарізаємо тріску дрібними кубиками, потім їх посічемо великим ножем практично у фарш. Цибулю шаткуємо дрібно (для кращого смаку цибулю обсмажують, але це не обов'язково). З хліба зрізаємо кірки, замочуємо його у воді, потім добре віджимаємо та змішуємо всі інгредієнти. Фарш добре відбиваємо. Формуємо котлетки (фарш виходить досить рідким, можна викладати його ложкою на розігріту з олією сковороду), паніруємо в сухарях.

Смажимо на середньому вогні під кришкою до утворення рум'яної скоринки. Смакує як в гарячому, так і в холодному вигляді.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 186

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

На Рівненщині відзначили 80-річчя битви під Гурбами (27) Традиційно, на третій день Великодня, урочище Гурби, що на Здолбунівщині, стає місцем паломництва, де збираються люди, щоб вшанувати пам'ять загиблих воїнів... У Сарненському районі нетверезий водій збив дитину (38) Автопригода сталася четвертого травня близько 21 години у селі Селець... За образу дружини — ножем у живіт: жителя Рівненського району затримали (38) Раніше судимий 41-річний мешканець села Радиславка перебуває в ізоляторі тимчасового тримання. Йому загрожує до восьми років позбавлення... У Рівненському районі чоловік цвяхом завдав колишній дружині тяжке тілесне ушкодження (47) 32-річна жителька села Курозвани госпіталізована до лікарні. Чоловік на період досудового розслідування перебуватиме під... У Рівному урочисто відзначили 10 річницю створення «АЗОВу» (51) Сьогодні, 3 травня, у Рівному відзначили 10-ту річницю створення підрозділу «Азов». Поблизу муралу пам'яті рівненських бійців "Азову", що на Театральній площі, зібралися рівняни, аби вшанувати мужніх... У Рівному літні люди отримають понад тисячу Великодніх продуктових пакетів (53) Йдеться зокрема про підопічних Територіального центру соціального обслуговування міста Рівного, а це насамперед літні одинокі люди, особи з інвалідністю та люди, позбавлені можливості самостійно... Представники Ради безбар’єрності Рівного вивчали нові інструменти комунікації з громадськістю задля побудови відкритого діалогу в громаді (77) Розуміючи важливість відкритого та чесного діалогу з громадою, як інструменту побудови безбар’єрності на місцевому рівні, представники Ради безбар’єрності Рівного взяли участь у семінарі,... Напередодні Великодня у Рівному провели масштабні благодійні акції на підтримку українських військових (44) Великодні дні – це час, коли ми прагнемо ділитись теплом і любов'ю з ближніми. У Рівному волонтери громадської організації “Рівне Разом” організували цілу низку акцій на підтримку Збройних Сил...