Турецький суп із сочевиці

Дуже зимовий, пряний, ароматний супчик. Сочевицю беремо червону, вона швидше вариться, але для впевненості її краще замочити на ніч, а тоді додавати в суп.

На 4-6 порцій:

сочевиця (суха) 200гр

картопля 3шт

помідори 600 гр (або 1 банку у власному соці)

морква 1шт.

цибуля ріпчаста 1шт

перець болгарський 2шт

сіль, чорний перець

фарш для фрикадельок 300-400гр

часник 2-3 зубчики

зелень, сметана для подачі

У киплячу воду закидаємо фрикадельки. Як тільки вони закиплять, прибираємо накип і закладаємо промиту сочевицю. Хвилин через п'ять додаємо картопля, порізану кубиками. У цей час на сковорідці обсмажуємо цибулю та моркву, додаємо болгарський перчик, нарізаний кубиками та тушкуємо пару хвилин. Потім додаємо натерті помідори і тушкуємо хвилин 10. Потім додаємо нашу обсмажку в каструлю. Солимо, перчимо, додаємо подрібнений часник. Варимо суп до готовності.

Розливаємо по тарілках та додаємо зелень, зелень.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 247

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

На Рівненщині відзначили 80-річчя битви під Гурбами (28) Традиційно, на третій день Великодня, урочище Гурби, що на Здолбунівщині, стає місцем паломництва, де збираються люди, щоб вшанувати пам'ять загиблих воїнів... У Сарненському районі нетверезий водій збив дитину (38) Автопригода сталася четвертого травня близько 21 години у селі Селець... У Рівному дітям безкоштовно обстежуватимуть родимки та пігментні плями (2) З 13 по 24 травня лікарі-дерматовенерологи Рівненської обласної дитячої лікарні Людмила Древецька й Ірина Куба, оглянуть та нададуть консультації з приводу новоутворень шкіри у дітей, зокрема родимок... За образу дружини — ножем у живіт: жителя Рівненського району затримали (38) Раніше судимий 41-річний мешканець села Радиславка перебуває в ізоляторі тимчасового тримання. Йому загрожує до восьми років позбавлення... У Рівненському районі чоловік цвяхом завдав колишній дружині тяжке тілесне ушкодження (47) 32-річна жителька села Курозвани госпіталізована до лікарні. Чоловік на період досудового розслідування перебуватиме під... У Рівному урочисто відзначили 10 річницю створення «АЗОВу» (51) Сьогодні, 3 травня, у Рівному відзначили 10-ту річницю створення підрозділу «Азов». Поблизу муралу пам'яті рівненських бійців "Азову", що на Театральній площі, зібралися рівняни, аби вшанувати мужніх... У Рівному літні люди отримають понад тисячу Великодніх продуктових пакетів (53) Йдеться зокрема про підопічних Територіального центру соціального обслуговування міста Рівного, а це насамперед літні одинокі люди, особи з інвалідністю та люди, позбавлені можливості самостійно... Представники Ради безбар’єрності Рівного вивчали нові інструменти комунікації з громадськістю задля побудови відкритого діалогу в громаді (77) Розуміючи важливість відкритого та чесного діалогу з громадою, як інструменту побудови безбар’єрності на місцевому рівні, представники Ради безбар’єрності Рівного взяли участь у семінарі,...