Ягідне морозиво в шоколадній глазурі

Найсмачніше що можна знайти в літню спеку - це морозиво. Сьогодні це буде легке та освіжаюче ягідне морозиво, за бажанням його можна покупати в шоколадній глазурі і буде просто вау.

Ягідний мікс свіжий чи заморожений - 210 гр

Цукор - 140 гр

Вода - 336 гр (66 для крохмалю та 270 для сиропу)

Крохмаль картопляний - 14 гр

Ягоди подрібнити. Крохмаль розвести у 20% теплої води (66 гр).

Воду (270 гр), що залишилася, розвести з цукром, довести до +85ºС і витримати 2 хв при цій температурі. При необхідності сироп відфільтрувати.

Змішати всі складові, довести до +80-85ºС і витримати 5 хвилин за цієї температури. Процідити.

Охолодити до +2-6ºС або залишити в холодильнику на всю ніч.

Перемішати та перелити в морозивницю згідно інструкції.

Розкласти по формочкам. Готове морозиво помістити в морозильник щонайменше на 6 годин.

Для глазурі розтоплюємо 200гр.шоколаду і 40мл олії без запаху, занурюємо морозиво і викладаємо на пергамент для застигання.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 381

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

55 портретів встановили на Майдані Незалежності у Рівному (46) У Рівному триває встановлення та заміна вже існуючих конструкцій з портретами загиблих захисників України. Так, сьогодні, 26 квітня, замінили на нові, якісніші, 55 портретів Героїв, які віддали життя... У Рівному відбувся мітинг-реквієм з нагоди 38-роковин Чорнобильської катастрофи (42) Сьогодні біля пам'ятного знаку "Жертвам Чорнобильської катастрофи" на розі вулиць С.Петлюри - Г.Мазепи відбувся мітинг-реквієм з нагоди 38-роковин Чорнобильської... Рівне стає лідером в допомозі для ЗСУ (50) Сьогоднішня сесія міської ради продемонструвала, що Рівне, як і раніше, є одним з лідерів у питанні підтримки Збройних Сил... У Рівному в ДТП травмувався пішохід (53) Автопригода сталася вчора, 24 квітня, близько 16 години на вулиці Біла... У Рівному територію медзакладів освітлять найсучаснішим обладнанням (46) Йдеться зокрема про територію Рівненської міської лікарні та Рівненського пологового будинку. При чому на це не буде витрачено жодної копійки з бюджету міста. Всі витрати на поставку найсучаснішої... Рівне передало чергову партію дронів для потреб ЗСУ (56) Рівненська міська рада вкотре закупила та передала безпілотники для різних війських з’єднань українського... Гандболістки клубу «Рівне-ДЮСШ 4» достроково стали чемпіонками вищої ліги (53) Сьогодні секретар Рівненської міської ради, виконувач обовʼязків міського голови Рівного Віктор Шакирзян зустрівся із гандболістками клубу «Рівне-ДЮСШ 4». Спортсменки достроково стали чемпіонками... У Рівному книгу загиблого Героя передали у міські бібліотеки (52) Сьогодні у Рівному презентували збірку оповідань Владислава Кондратюка “Долина богів”. Це книга, яка побачила світ після загибелі автора — 22-річний військовий загинув два роки тому, боронячи Україну...