Апельсиновий трюфель

Ну що, на честь гарного настрою і гарної погоди по цукерці до кавусі? Дуууже смачний апельсиновий трюфель, спробуйте!

100гр. гіркого шоколаду від 70%

35гр. молочного шоколаду

60гр. вершків від 33%

35гр. вершкового масла

1 чайна ложка цукрової пудри

цедра 1/2 апельсину

2ст.л. апельсинового соку (можна натомість додати 1 чайну ложку апельсинового лікеру)

какао-порошок для обсипання

Подрібнити обидва види шоколаду, в сотейник влити вершки, додати цукрову пудру і цедру апельсина. Довести до кипіння, але не кип'ятити. Зняти з вогню. В гарячі вершки додати шоколад, і вершкове масло, перемішати до повного розчинення. Влити апельсиновий сік (лікер) перемішати ще раз. Перелити шоколадну масу в чашу, закрити харчовою плівкою в «контакт» і поставити в холодильник на 6-8 годин для застигання. Коли шоколад «відпочив» у холодильнику, дістаємо, ложкою беремо трюфельну масу і швидко формуємо руками кульку(ідеально працювати в рукавичках), обваляти в какао-порошку.

Готові цукерки зберігати в холодильнику.

Як варіант можна приготувати апельсиновий цукор - на дрібній тертці натерти цедру апельсина, перетерти пальцями з цукром, щоб цукор змінив забарвлення і розкласти на папері при кімнатній температурі, щоб цукор висох. Тобі скалкою розбити грудки і пересипати цукор в суху баночку. На 1 великий апельсин беремо 0,5 стакана цукру.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 852

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Рівному модернізували вуличне освітлення на 17 вулицях (6) Це стосується трьох магістральних вулиць: Богоявленської, Грушевського та Старицького, а також 14 другорядних вулиць, таких як Відінська, Базарна, Буковинська, Данила Галицького, Василя Червонія,... У Рівненській медичній академії готуватимуть лікарів (9) Відповідну ліцензію Міністерства освіти і науки України отримав цей освітній заклад обласної ради... Трагедія на Дубенщині: внаслідок пожежі загинули троє дітей (18) Трагедія сталася сьогодні, 20 листопада, близько 09:30 години в селі Певжа Дубенського району у будинку, де мешкає багатодітна... Запіканка з капусти (22) ... В одному з медзакладів Рівного встановили сонячну електростанцію (20) Це 214 фотоелектричних модулів загальною потужністю 125,19 кВт. Система оснащена інверторами, які дозволяють використовувати та зберігати... Рівненський район: під час ліквідації пожежі у житловому будинку вогнеборці виявили тіло чоловіка (16) 19 листопада о 06:11 на спецлінію "101" надійшло повідомлення про пожежу у приватному господарстві села Бочаниця, Рівненського району по вул.... Кличко передав на передову дрони, РЕБи, генератори, обігрівачі та мікроавтобус (20) Віталій Кличко відправив захисникам на передову чергову партію необхідного обладнання, яке було придбано за небюджетні... Військові дякують рівнянам за РЕБи та врятовані життя (22) Під час сесії Рівнеради ціла низка військовослужбовців Збройних Сил України виступили зі словами вдячності до мешканців громади за виділені на придбання засобів РЕБ кошти міського бюджету. За словами...