Курка запечена з рисом

Дуже смачний, лінивий рецепт курки запеченої разом з рисом. Рецепт розрахований на курку вагою 1кг.

Курку солимо смачною сіллю, якщо готової ні, берете звичайну і перемішуєте з травами, сухим часником, паприкою та іншими радощами. Не забуваймо зробити всі ці дії і всередині курки. Кладемо у форму для запікання філейкою догори, наливаємо туди 80-100 мл білого вина (можна розвести навпіл з водою), ставимо форму в духовку на 180-200°С і вільні на 30-40 хвилин. Форма має бути компактною, це важливо для продовження.

За 20 хвилин до закінчення приготування курки приступаємо до рису.

У каструлю наливаємо 2 ст.л. оливкової олії і кидаємо туди 2 подрібнені зубчики часнику. В ідеалі, якщо у вас у морозилці зберігається зелень, заморожена разом з олією – кидайте такий зелений кубик у каструлю також. Швидко розмішуємо, додаємо ½ ч.л куркуми та щіпку паприки, і одразу висипаємо рис, 3/4 склянки. Солимо на ваш смак. Швидко все це обсмажуємо, помішуючи, і заливаємо окропом. Води беремо в 2 рази більше за рис. Варимо рис 15-17 хв на маленькому вогні.

Дістаємо курку. Обережно виймаємо із форми. У всі соки кладемо наш рис, розрівнюємо. Шар повинен бути приблизно 2.5-3 см (пам'ятаєте про компактну форму?). Кладете зверху курку блідою спиною нагору і відправляєте назад у духовку на режим конвекції на 10 хвилин при температурі 200°С. Якщо конвекції немає, то просто підніміть температуру та курку вище. Через 10 хвилин переверніть курку філейкою догори, дайте ще 2 хвилини і вимикайте.

Діставайте, подайте. Не треба гадати - найсмачніше в цій страві підпечений рис!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 478

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Рівне оголосило чергову закупівлю дронів для ЗСУ (16) Цього разу мова йде про закупівлю 47 квадрокоптерів DJI Mavic 3 Thermal та додаткових акумуляторів до них... В Рівненській обласній дитячій лікарні зробили першу малоінвазивну операцію дитині з хворобою Пертеса (18) Як повідомили медики, зробили тунелізацію шийки та головки ураженої кістки, куди одночасно ввели пунктат кісткового мозку – його взяли із крила тазової... В Острозі внаслідок ДТП тяжко травмувався мотоцикліст (22) Керманич двоколісного не мав посвідчення водія, перебував у мотошоломі... У Рівному продовжують оновлювати портрети загиблих Героїв (18) 42 нові конструкції з портретами загиблих захисників України вчора додатково замінили на нові, якісні на Майдані Незалежності у... У Рівному під час руху з маршрутки випала пасажирка (21) Автопригода сталася сьогодні, 17 квітня, близько 08:40 на вулиці Соборній... В «УДАРі Віталія Кличка» порушили питання збільшення представництва жінок в органах влади (22) Гендерна рівність та соціальна інклюзія – важливі складові демократичного розвитку суспільства та партійного будівництва... У Рівному розпочали передачу ЗСУ чергової масштабної партії дронів (27) Рівненська громада розпочала передачу чергової партії розвідувальних дронів DJI Mavic 3 Thermal обладнаних тепловізорами підрозділам Збройних Сил... Бамбл-Тірамісу (39) Класна варіація на тему котейля. Бамбл – молодий коктейль: він з'явився на початку двохтисячних, але питання про те, в якій саме країні залишається...